Tofusuppe

[Epon]

Tja wie kommt man auf so eine Idee?
Indem man zum Chinesen geht! *lach*
Hab da mal ne leckere Tofusuppe gefuttert.
Naja, hab mir dann mal Tofu gekauft und wollte schon seit Ewigkeiten was mit dem machen.
Aber die Pizzen und anderen Sachen waren so verführerisch...
Naja und dann kam mir meine Diät grade recht!
Also in der Packung waren 325 Gramm Tofu (insgesammt 380 kcal).
Hab dann also mal ein Liter Wasser genommen und aufgekocht und da 7 Tl Gemüsebrühe (=28 kcal) reingetan.
Tofu in KLEINE Stückchen schneiden (können sogar ganz klein sein).
Ich musste dann bald feststellen, dass da eigentlich viel zu viel Tofu drinnen ist..
Also wäre es mit 2 Litern vielleicht besser. (Hab aber mit einem Liter gekocht ~> Hatte keine Gemüsebrühe mehr).
Hab dann noch Salz, Pfeffer und Dill (trocken) reingetan.
Da es mir aber immernoch nicht so gut geschmeckt hat hab ich halt noch ne Möhre (60g= 18kcal) reingeraspelt.
Habs dann halt 10-15 mins kochen lassen und hab dann ein teller davon genommen..
Hat nicht sooo gut geschmeckt (Tofu hat nicht wirklich gut geschmeckt).
Habs dann als es abgekühlt ist, in ein Tupperdingens gefüllt und es dann in den Kühlschrank gestellt.
Habs heute in der Mikrowelle wieder aufgewärmt und huch!!!
Lecker!!! Supii! Der Tofu hat sich mit den Gewürzen bisschen vollgesogen und es hat sogar satt gemacht!
Ich hab nur ein Glas (ca. 200ml) gegessen und war satt (konnt es selbst nicht glauben) und dieses Glas hatte nur 87,2 kcal! (und ca 8g Eiweiß)
Hab mir dann gedacht: "Ok. stells mal ins Forum. Denn bei so ner Suppe kann man echt abnehmen."

Also nochmal

325 Gramm Tofu
2 Liter Wasser (bei mir wars nur 1ner, je nachdem, wer mehr Tofu haben will kann einen Liter nehmen)
14 (7Tl Gemüsebrühe) bzw. je nach Geschmack
Gewürze: Salz; Pfeffer, etc. je nach Geschmack
2 Karotten (1 Karotte) geraspelt.


Jo, ansonsten einfach oben gucken.
Bei mir hatte die Suppe insgesammt 436 kcal, was ich für ein Liter Suppe mit insgesammt 39 Gramm Eiweiß und die dazu noch gut sättigt, für ziemlich wneig halte.

Hoffe euch gefällts auch!
PS: Am besten ihr lasst die Suppe auch 1-2 Stunden ziehn, oder so wie ich: Über Nacht!

Hi!
Ganz ähnlich mach ich mir so eine Suppe auch oft.
Aber zusätzlich zu Karotten kommt bei mir noch kleingeschnittener Lauch rein (macht die Suppe auch schön würzig), oder Frühlingszwiebeln, und wenn ich grad welche da habe, schneide ich getrocknete Shiitakepilze in dünne (!) Streifen (geht in getrocknetem Zustand mit einer Schere sehr gut) und alsse sie etwa 10-15 Minuten mitköcheln. Sie quellen gut auf, daher wirklich dünn schneiden... Die geben der Suppe auch eine tolle Würze!
Zu den Mengen: Tofu kann man ohne weiteres einfrieren (evt. schon gewürfelt, portionsweise verpackt?), man kann das alles also auch in kleinen Mengen zubereiten; bei mir gibt es diese Suppe sehr oft, wenn ich am Abend einfach nciht weiß, worauf ich Lust habe.

Mjam, ich glaub, das gibt es bald wieder

Liebe Grüße,
Elisabeth

[miss_luh]

Moin,

bin gerade auf den Geschmack von Miso- Suppe @ home gekommen.

Man nehme für 1 Person:

10 Stückchen (2cm Länge) Wakame- Algen (gibts in einer Riesenpackung im gut sortierten Asialaden)
2 getrocknete Shitake Pilze
und weicht die zwei Sachen ca 30 min in einer Tasse warmem Wasser ein


0,5 l Wasser
2 EL Soajasauce auf Dashi- Basis (gut sortierter Asialaden)
kocht das kurz auf

75 g Tofu (Seidentofu)
1 EL helle Misopaste (Reformhaus)
zu der Suppe hinzu
und dann noch die Algen und die Pilze (vorher noch vierteln) und das Einweichwasser dazu
- Miso und Wakame dürfen nicht kochen! -

vielleicht noch ne Frühlingszwiebel kleinschneiden und oben drüber

und fertig.

Schmeckt wie beim Japaner!

Grüße

Luh

[unkraut666]

ich nehm immer Instantmisosuppe und schnibbel mir da entweder Frühlingszwiebeln oder tofu rein.

Da gibt es verschiedene Sorten, ich hab jetzt eine, wo nur die reine Miso-suppe ist (also das Dashi-Miso-Wakame-gemisch)
12 Portionen für 1,79€, find ich spottgünstig

(ach ja: pro portion auch nur 27 kcal)

Gibt auch welche wo noch was dabei ist (getrockneter Tofu, Tintenfischringe oder Frühlingszwiebeln), aber die sind bedeutend teurer (4 Portionen für 1,60-2,40€, je nach sorte)

[miss_luh]

Zitat von unkraut666 Da gibt es verschiedene Sorten, ich hab jetzt eine, wo nur die reine Miso-suppe ist (also das Dashi-Miso-Wakame-gemisch) 12 Portionen für 1,79€, find ich spottgünstig

Mensch Unkraut, wo haste die denn her???

Grüße

Luh

[unkraut666]

das hab ich aus nem Asiatischen Lebensmittelladen bei mir um die Ecke

da kann ich auch direkt als Tipp geben: Japanische Lebensmittelläden sind meistens teurer als Chinesische oder Vietnamesische etc.
Dabei findet man auch in den "nicht"-japanischen japanische Lebensmittel


Ich weiß ja nicht wo ihr alle Wohnt, aber ich gehe gerne Nach Düsseldorf einkaufen.
Auf der Immermanntraße (nähe Bahnhof) gibt es zwei japanische Lebendmittelläden. Da muss man sich mal umgucken, der eine ist etwas teurer als der andere. Auf der Straße parallel zur Immermannstraße (westlich... hab den Namen vergessen... vielleicht Friedrich-Ebert-straße(?)) gibt es dann auch noch zwei Chinesische Lebensmittelläden, die sind dann nochmal ein stück günstiger als die japanischen, dafür haben die halt nicht so viel japanisches Futter

z.B. bekommt man da spottgünstig Mungbohnenkeime (ich weiß nicht mehr.... 1 kg für 1,50€ oder so... oder sogar 75 cent pro Kilo)
Sojabohnenkeime haben die auch

und Tofu
frisch in Düsseldorf hergestellt, 460 g Tofu frisch verpackt für 90 cent, hält sich auch noch 2-3 Wochen im Kühlschrank
(der ist aus den japanischen Läden)

In den Chinesischen haben die auch so große Eimer mit Tofublöcke drin, da kann man sich welche rausangeln. Weiß aber nicht wie teuer der ist.

Und wenn man so will kann man sich die Zutaten für die Misosuppe auch einzeln kaufen, aber ich denke es ist immernoch praktischer wenn man schon fertige Misosuppe kauft.

Die hatten auch mal Muschelsuppe. Im grunde Misosuppe mit noch ner Muschel drin. War ursprünglich ein Fehlkauf, nachher fand ich sie aber doch Lecker

...

wäh...jetzt krieg ich wieder lust hinzufahren >_<