Waffeln

[Anja]

Hallo, Ihr lieben :nas:


Meine Tochter möchte heute Nachmittag Waffeln! Habe zwar ein Waffel- Eisen, aber kein Rezept! Bitte, bitte- her damit!!!


Anja

ich habe schonmal 2 *gg*

Buttermilchwaffeln:
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für 11 Stück:
250 ml Buttermilch
Süßstoff
2 Pck. Vanillinzucker
3 Eigelb
1/2 Pck. Backpulver
270 g Mehl
1 geraspelter Apfel
4 Eiweiß

Eiweiß steif schlagen, die restlichen Zutaten vermengen und Eischnee unterziehen und mit nur 2 Punkten pro Waffel geniessen.


Mandel-Waffeln
Für 8 Stück:
Zutaten:
185 g Halbfettmargarine
2 EL Streusüße
1/2 TL flüssiger Süßstoff
1 TL Vanillezucker
1 Prise Salz
2 Eier
100 g Mehl
100 g Stärkemehl
1/2 TL Backpulver
4 TL gemhalenen Mandeln
3 EL fettarme Milch
1 EL Puderzucker

Zubereitung:
Margarine, Streusüße, Süßstoff, Vanillezucker und Salz schaumig rühren. Eier trennen und Eigelb zugeben. Mehl, Stärkemehl, Backpulver und Mandeln vermischen und mit der Milch nach und nach unter die Ei-Masse rühren. Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unterheben. 2. Beschichtetes Waffeleisen erhitzen, Teig einfüllen und nacheinander 8 Waffeln abbacken. Waffeln mit Puderzucker bestäuben.
Pro Stück: 5 Points Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten Backzeit: ca. 30 Minuten

[Anja]

Mhhh- lecker, danke! Das hört sich schon mal sehr lecker an. Ich mach dann mal die Buttermilchwaffeln.

Bin zwar schon zu spät, aber ich habe noch ein Rezept für einfache Waffeln:

Zutaten (für ca. 10 Stück):
- 500 g Mehl
- 200 g Zucker
- 200g Butter/Margarine
- 2 Eier
- 1 P. Vanillinzucker
- 1 P. Backpulver
- ca. 200 ml Milch
- ca. 250 ml Wasser

Zubereitung:
- Butter, Zucker, Eier schaumig rühren
- Vanillinzucker hinzufügen
- nach und nach Wasser und Milch hinzugeben
- den Teig schaumig rühren (sollte dickflüssig sein)
- Waffeleisen einfetten und bruzeln

Noch ein Tip: Gibt man mehr Wasser an den Teig, werden die Waffeln knuspriger. Gibt man mehr Milch dazu, werden die Waffeln weicher.
(deswegen stehen da nur ca. Angaben, aber die Gesamtmenge sollte stimmen).

Gutes Gelingen und guten Hunger!

Hab heute die Buttermilchwaffeln ausprobiert: an sich wohl ganz lecker, aber irgendwie pappig geworden .. hm, muss man aber wohl in Kauf nehmen, wo sie doch so wenig Kalorien haben.