Schlichte, aber sehr leckere Gemüsepfanne

Hallo zusammen,

ich koche mir öfters eine Gemüsepfanne..hört sich langweilig an, ist es aber ganz und garnicht. Natürlich kann jeder nach Geschmack variieren, aber ich mache es immer so:

1.) Pfanne heiß werden lassen mit einem Klecks Olivenöl

2.) Währenddessen schonmal schnibbeln: Karotten, Zucchini, Sellerie.......
-->dieses Gemüse braucht am längsten, weil es am härstesten ist, deswegen diese zuerst rein

3.) Dann Paprika, Zwiebeln, ein wenig Blumenkohl

4.) Danach etwas Salz und Pfeffer, mit ein bisschen Wasser ablöschen.. anschließend nehmt am besten Pulver von einer Gemüsebrühe zum würzen... also so eine Bouillon

5.) Am Ende noch kleine Cocktailtomaten halbieren und noch mit heiß werden lassen..

Schmeckt einfach nur so auch superlecker und macht lange satt! Wer mag kann es mit Nudeln essen oder mit einem Stück Putenfilet oder Fisch.. dazu ein Becher Buttermilch und man ist wirklich pappsatt

Tipp von mir:
schneidet das Gemüse nich zu klein, sonst gehen Vitamine verloren.. und wenn möglich nur waschen, nicht schälen, da stecken nämlich die besten Vitamine drin!

In dem Sinn: Guten Apettit!

[Caro82]

Hey danke für den Tip!
Ich habe mir heute Vollkornnudeln mit Gemüse gemacht und die Zutaten etwas variiert (Zuccini, Paprika, Zwiebeln und Tomate), auch mit Gemüsebrühe gewürzt und etwas Tomatenmark dazugegeben.
Es war sehr lecker und ich bin total satt.

Viele Kalos kann das ja auch nicht haben, oder?

Liebe Grüße,

Caro

[Lúthien Séregon]

Hallo Karo, nien, höchstens die Nudeln, kommt drauf an, wieviel Du Dir davon machst.
Ich mach mir das auch öfter, allerdings dann mit Reis,
aber eine Scheibe Brot würds an sich aber auch schon tun.

Noch ein Tipp: Das Gemüse im Wok zubereiten , ist schonend und spart Öl!

LG, Lucy

Hi!
Klingt sehr gut, Dein Rezept, und schön einfch
Nur, Zucchini brauchen nicht lang zum Garen, viel kürzer jedenfalls als Karotten - ich würd sie erst mit dem Paprika und den Zwiebeln dazugeben, sonst werden die so weich... - aber das ist sicher auch eine Geschmacksfrage.
Merci für eine feine Koch-Idee,
Elisabeth

[Shutterfly]

Oder, wenn man nicht sooo sehr auf Kalorien achtet, am Ende etwas Bresso (z.B. den Paprika Mediterrane Kräuter) reinschmelzen, schmeckt suuuuper lecker! Aber auch so mach ich das oft mit Paprika, Tomate, Zwiebeln und Zucchini und Gemüsebrühe, dazu Reis und Hähnchenbrustfilet.

[Cassiopeia^^]

hey das hört sich ja richtig lecker an!!!
jamjam ich glaub das probier ich gleich ma aus

[Lolli]

wow das klingt ja super lecker!
Vielen Dank für das tolle Rezept gibts gleich morgen zum Essen!
Liebe Grüße