Diät Abnehmen - Naschkatzen

Pfundsfrau85 · #1 (**permalink**) 26.06.2006, 17:31

Ich habe das Problem, dass der Quark oder Joghurt bei einigen Früchten (z.B. Kiwis, Ananas) sehr schnell bitter wird, kann man das irgendwie umgehen in dem man noch andere Sachen in den Quark mischt?

mineralkerbe · #2 (**permalink**) 27.06.2006, 00:01

jep, süßstoff in rauhen mengen

meine ultimative lösung für alles was nicht so schmeckt wie es soll...

Pfundsfrau85 · #3 (**permalink**) 27.06.2006, 00:28

Nee, das ist ja keine Lösung! Zu viel Süßstoff schmeckt ja dann noch widerlicher als wenn es nur bitter wird! Irgendetwas gibt es da doch bestimmt, Kiwi-Eis oder Kiwi-Joghurt schmeckt ja auch nie bitter!

sun · #4 (**permalink**) 27.06.2006, 08:03

Huhu,

Der bittere Geschmack liegt an dem Enzym Actinidin, welches Milcheiweiße, die im Quark und in der Milch enthalten sind, abbauen kann. Der Abbau führt zu einer Änderung im Geschmack. Bei Joghurts etc. werden meist künstliche Geschmacksverstärker etc.und nicht wirkliche frische Früchte genommen.. am besten getrennt essen... einen anderen Tip kann ich Dir da auch nicht geben, selbst mit viel Süßstoff schmeckt der "bitter Geschmack" noch durch...

LG

sun