SALAT - abwechslungsreich und gesund

[Svende]

hallo ihr lieben

ich esse sehr gerne die verschiedensten varianten von salaten und hab diesen thread eröffnet damit jeder seinen liebling mit den anderen teilen kann..
salate sind gesund und geben energie weil sie reich an vitaminen sind, aber man hat manchmal eine blockade und dann fällt einem ned mehr als .. grüner salat mit essig&öl ein.
falls das in zukunft wieder passiert kann man einfach hier reinschauen und hat eine (hoffentlich) grosse auswahl

ich weiss, das es im internet genügend seiten mit salatrezepten gibt (hab grad eine mit 4100 rezepten gefunden -> http://www.chefkoch.de/kochbuch/20,0...t-Rezepte.html), aber das ist mir 1. zu viel des guten und wird durch die masse schon unübersichtlich und 2. möchte ich doch auch wissen obs wirklich gut schmeckt

also ich hoffe ihr macht mit

lg Svende

[Svende]

so dann fang ich mal an:

Tomatensalat mit Minze

1 zwiebel, 3-5 tomaten, 2 knoblauchzehen, frische minze, olivenöl, zitrone od balsamicoessig, salz&pfeffer

zwiebel und knoblauch fein hacken, tomaten in scheiben oder würfel schneiden; in eine schüssel geben und olivenöl darübergießen (bei diesem salat verwende ich immer etw. mehr öl), salzen und pfeffern
das ganze gut durchmischen und min. 30min so stehen lassen damit sich die aromen ausbreiten.
kurz vor dem anrichten ein paar spritzer zitrone oder balsamico und die frisch gehackte minze dazu. -> sehr erfrischend

mahlzeit

Nichts besonderes, kennt wahrscheinlich auch jeder, aber ich esse ihn total gerne

Bauernsalat

1/2 Eisbergsalat
3 Paprika
3 Tomaten
1/2 Dose Mais
1/2 Packung Feta
1 Zwiebel
1/2 Salatgurke

Alle Zutaten in kleinere Stücke schnippeln (bis auf den Mais natürlich ), in eine große Salatschüssel geben. Dazu rühr ich mir immer noch mein eigenes Dressing an (Essig, Olivenöl und Kräuter, die der Gewürzschrank so hergibt). Fertig!

[ingrid]

ich liebe tomaten + gurken + feta mit viiiiiiiel balsamico essig und gutem olivenöl *g*