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Lecker Nußkuchen ohne Fett und ohne Ei
Man braucht:
250 g gemahlene Haselnüsse
1 Fläschchen Rumaroma
170 g Zucker
250 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
1/8 l Milch
1/8 l Wasser
3-4 TL Schokocappucino-Pulver
Fett und Grieß für die Backform
Und so geht´s:
Nüsse mit der Milch und dem Wasser verrühren. Dann den Zucker und das Rumaroma zufügen. Das Mehl mit dem Backpulver vermengen und nach und nach nun zur Nußmasse geben. Zum Schluß das Kaffeepulver unterheben.
Die Backform (am besten Gugelhupf) leicht ausfetten und mit Grieß bestreuen. Dann den Kuchen bei 180° C bei Unter-Oberhitze ca. 40 Minuten backen. Danach den Ofen ausschalten und den Kuchen weitere 10 Minuten im erkaltenden Ofen ruhen lassen.
Ergibt bei der Gugelhupfform ca. 18 Stücke mit knapp 200 kcal/Stück.
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Linear-Darstellung
