blöde frage : was ist "Schmand"???

[BigSister]

hmm dies hier ist ein deutsches forum und ich bin aus österreich meine frage an euch: was ist "Schmand"? ich hab ein leckeres rezept gefunden wo ich diesen Schmand brauche nur weiss ich nicht was das ist bitte um hilfe

http://de.wikipedia.org/wiki/Schmand
-.... da stehts toll erklärt...


*hehe* .. gibt es überall wo es Lebensmittel gibt zu kaufen... (in Germany)

[SusannePan]

Schmand gibt es in Ö nicht. Ist sowas wie Creme Fraiche.


Ist eine saure Sahne, die Stichfest ist und mind. 20% Fett enthält.

es gibt keinen schmand bei den ösis???

boah - neee - hä?

[Lucia de la Luna]

Hat einer ne Ahnung, durch was man das ersetzen kann? Ich kann auch nicht auf saure Sahne oder Cremé fraiche zurückgreifen.

Wenn jemand eine Lösung hat, wäre das sehr nett!

[tinkalein]

Schmand ist Sauerrahm und seeehr fettreich. Hat ca. 20g Fett pro 100g.

Eine gute Alternative ist saure Sahne, die hat "nur" 10g Fett auf 100g.

[mandarinchen]

Wie Tinkalein schon sagt, ersetze ich Schmand durch saure Sahne.

Heißt in Ö Sauerrahm.

[wolkenkind]

Zitat von Lucia de la Luna Hat einer ne Ahnung, durch was man das ersetzen kann? Ich kann auch nicht auf saure Sahne oder Cremé fraiche zurückgreifen. Wenn jemand eine Lösung hat, wäre das sehr nett!

wieso nich? lactose~intoleranz? is schwer, so alternativen zu nennen

[Lucia de la Luna]

@ Wolkenkind: Nö, keine Allergie oder ähnliches. Ich wohn einfach nur in Spanien und hier ist es mit Milchprodukten schlecht bestellt. Hier gibts eigentlich nur Sahne (zum kochen oder schlagen). Die ist mir aber einfach zu fett. Zum Glück gibts wenigstens ein paar deutsche Discounter,wo ich ordentlichen Quark bekomme, aber saure Sahne haben die eben auch nicht.