also ich habe mir heute vollkornnudeln mit einer soße aus passierten tomaten, frischen tomaten, roter paprika und gurken gemacht dazu gabs noch 1 scheibe von meinem selbergemachten vollkornbrot (das is so lecker, werde mir das brot jetzt immer selber backen! ) und ein glas milch

zum frühstück hatte ich 2 scheiben von meinem lecker brot mit selbstgemachtem zwieleb/knoblauch-topfen (quark) , einen apfel und ein paar mandeln!

Am Nachmittag gibts wenn ich zwischendurch mal hunger hab ein bisschen obst (1 Apfel, 1 Kiwi oder so) und Abends weiß ich leider noch nicht genau

Ist mein Essensplan derweil in Ordnung?
Schönen Sonntag noch!!

[julitschka]

Zitat von yvonne21 also ich habe mir heute vollkornnudeln mit einer soße aus passierten tomaten, frischen tomaten, roter paprika und gurken gemacht dazu gabs noch 1 scheibe von meinem selbergemachten vollkornbrot (das is so lecker, werde mir das brot jetzt immer selber backen! ) und ein glas milch

Wie hast Du das Brot denn gebacken?

habe mir da gestern ein tolles buch gekauft!

Zutaten:
400 g Mehl (habe weizenvollkorn genommen)
20 g Germ
200 ml lauwarmes Wasser
2 TL Zucker (hab ich weggelassen , ich weiß muss nicht sein, is mir aber lieber)
2 TL Salz
1 EL Rapsöl

Zubereitung lt Buch:
Mehl in eine große Schüssel geben und in die Mitte eine Vertiefung drücken. Germ hineinbröckeln, mit der Hälfte des Wassers, Zucker und etwas Mehl in der Mulde zu einem Vorteig ("Dampfl") verrühren. Schüssel mit einem Tuch bedecken und bei Raumtemperatur 15-20 gehen lassen. Danach mit dem restilchen Wasser, Mehl und Salz vermischen. Teig auf einer Arbeitsplatte 10 min kneten bis er glänz und locker ist. Öl unterkneten und dann den gut gekneteten Teig zu einer Kugel formen. Zugedeckt in einer Schüssel bei Raumtemperatur 15-20 min gehen lasse bis sich das Volumen verdoppelt hat. Backofen auf 180° vorheizen Teig nochmals gut kneten und auf einer bemehlten Arbeitsfläche in 2 Stücke teilen und diese zu einer Kugel formen. Diese dann auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen, mit etwas Wasser bepinseln und nochmal 15 min rasten lassen. Das Brot mit einigen Querschnitten versehen, nochmal mit Wasser bestreichen und im Backrohr auf mittlerer Schiene etwa 25 min backen!

Ich habe wie gesagt den Zucker weggelassen, dabei geht aber der Teig (logischerweise) nicht so schön auf, weil ja der Germ (Hefe) soweit ich weiß nur mit Wärme und Zucker schön aufgeht, aber mir macht das nicht viel aus

[Sunflower]

Heute gibts Fischfilet natur mit Kartoffeln, Broccoli und einer leichten Sauce Hollandaise.
Dazu Salat!

lg

[julitschka]

Zitat von yvonne21 habe mir da gestern ein tolles buch gekauft! Zutaten: 400 g Mehl (habe weizenvollkorn genommen) 20 g Germ 200 ml lauwarmes Wasser 2 TL Zucker (hab ich weggelassen , ich weiß muss nicht sein, is mir aber lieber) 2 TL Salz 1 EL Rapsöl Zubereitung lt Buch: Mehl in eine große Schüssel geben und in die Mitte eine Vertiefung drücken. Germ hineinbröckeln, mit der Hälfte des Wassers, Zucker und etwas Mehl in der Mulde zu einem Vorteig ("Dampfl") verrühren. Schüssel mit einem Tuch bedecken und bei Raumtemperatur 15-20 gehen lassen. Danach mit dem restilchen Wasser, Mehl und Salz vermischen. Teig auf einer Arbeitsplatte 10 min kneten bis er glänz und locker ist. Öl unterkneten und dann den gut gekneteten Teig zu einer Kugel formen. Zugedeckt in einer Schüssel bei Raumtemperatur 15-20 min gehen lasse bis sich das Volumen verdoppelt hat. Backofen auf 180° vorheizen Teig nochmals gut kneten und auf einer bemehlten Arbeitsfläche in 2 Stücke teilen und diese zu einer Kugel formen. Diese dann auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen, mit etwas Wasser bepinseln und nochmal 15 min rasten lassen. Das Brot mit einigen Querschnitten versehen, nochmal mit Wasser bestreichen und im Backrohr auf mittlerer Schiene etwa 25 min backen! Ich habe wie gesagt den Zucker weggelassen, dabei geht aber der Teig (logischerweise) nicht so schön auf, weil ja der Germ (Hefe) soweit ich weiß nur mit Wärme und Zucker schön aufgeht, aber mir macht das nicht viel aus

Danke! Ist gespeichert, werde ich ausprobieren!

[mona2903]

tomatensuppe und tomate mozarella salat

[Luna80]

oioi heut gabs schnitzel mit Kartoffelsalat, vom Freund gekocht und somit so garnicht abnehmwürdig zubereitet aber was solls hat super geschmeckt und morgen wird dann eben wieder auf die ernährung geachtet

[Gaby1566]

asiatische Gemüsepfanne mit Shiitakepilzen und Glasnudeln

[sotti]

Zitat von julitschka Ich hatte nach dem Brautkleidkauf einen Döner.

Warst Du erfolgreich? (Mit dem Brautkleid, meine ich natürlich...) Wie aufregend

[julitschka]

Zitat von sotti Warst Du erfolgreich? (Mit dem Brautkleid, meine ich natürlich...) Wie aufregend

ja