Was kocht ihr heute?

[celtdra]

Hausgemachte Kartoffelsuppe *yummy* allerdings ohne die Fleischeinlage wie ich sie von zu Hause gewohnt bin was vor allem daran liegt das ich hier weder anständiges schweinehack noch anständige deutsche bockwurst kriege ^^

[Akaiya]

Kartoffelsuppe? Hast du ein Rezept?

Bei mir gab es heute kalte Küche ... also Brot und Müsli über den Tag verteilt ^^

[Katzenlady]

Kürbisragout mit Vollkornpasta

[holisch]

heute abend gibt's mal wieder steak!

also mageres rindersteak mit baked beans und zwiebelpilzgemüse.

[keksmonster]

hatte heute mittag nur ne suppe aus der dose mit nem schnellen salat, hatte halt nich viel zeit heut mittag is aba jeden doneerstag so, hab mich schon dran gewöhnt^^

[celtdra]

@Akaiya: Wie immer in Celtdras Küche gibt es keine genauen Mengenangaben sondern es wird frei nach Schnauze und Gefühl gekocht.
Ist sehr simpel, alles was du brauchst sind mehlig kochende Kartoffeln (schätze mal waren so grob 600g aber is auch ein großer Topf), 2-3 Mohrrüben mittlerer Größe, eine große Petersilienwurzel, ein kleiner Knollensellerie, 2 Zwiebeln oder besser noch eine Lauchstange. Alles schälen, in gleichgroße Stücke schnippeln, noch mal waschen und ab in den Topf in schätzungsweise 2,5 l wasser, mit pfeffer und salz abschmecken und gemüsebrühe. Für mindestens eine halbe stunde kochen lassen, dann mit einem stampfer alles schön zermatschen bis eine sämige suppe daraus gewurden ist. erneut abschmecken mit liebstöckel, knoblauch oder knoblauchpulver, pfeffer und salz. dann frische gehackte petersilie dran - fertig ist das vegetarische rezept. Gehaltvoller wird es beim original rezept von papa. da kommen dann noch gehacktes klöschen ran (ca 50- 75 g schweinehack in kleine klopse gerollt) und mindestens zwei Bockwürste. Schließlich noch ein kleiner schwips rum und fertig..... ganz toll an kalten wintertagen, aber wie gesagt, ohne fleischeinlage auch ganz lecker

[der-kleine-stern]

Zitat von der-kleine-stern Ich werde heute ein neues Gericht testen. Graupen mit Hack und Lauchgemüse

Zitat von baerlebaerchen das hört sich lecker an. berichtest du uns wie das gericht war und wie du es zubereitet hast? danke danke fürs zuhören baerlebaerchen

Zitat von der-kleine-stern Klar mach ich gerne

So hier mein Fazit. Es war mega lecker.

Das Grundrezept ist (für 4 Personen, ich habs auf 2 Portionen aufgeteilt, bin halt *ferfressen* )

- 200g Graupen (hal Perlgraupen genommen
- 500g Hackfleisch
- 750g Lauch (hatte nur 400g da)
- 250g Karotten (hab ich weggelassen, mag ich warm nicht)
- 50g Butter
- 1 Zwiebel
- Salz, Pfeffer,Fondor

+Graupen in Salzwasser ca. 30 Minuten kochen, dann abschütten
+Lauch, Karotten putzen, waschen und in feine Streifen schneiden
+Gehackte Zwiebel in Butter andünsten, Hack dazu geben und anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen
+Gemüse dazugeben, 1/2 kl. Tasse Wasser angießen und bei schwacher Hitze langsam gardünsten, mit ca. 2 Tl. Fondor nachwürzen
+dann die fertigen Graupen unter die Masse ziehen

Ich hab noch ein bischen Tomatenmark und Frischkäse mit reingerührt

[diedickemaus]

Hmm, das hört sich lecker an! Kann ich die zweite Portion haben?

[Sunflower]

Zitat von Akaiya Bei mir gab es heute kalte Küche ... also Brot und Müsli über den Tag verteilt ^^

DAs wird es heute bei mir auch werden müssen.... im Zug kann ich schlecht kochen !

Lg

[psycangel]

Bei mir wirds mittags Naturreis mit Zucchini, Schinkenwürfeln und Tomaten-Knoblauch-Soße geben.
Abends wahrscheinlich Räucherlachs mit Feldsalat und Hüttenkäsekeksen