Curry-Fischtopf

[Skibadee]

CURRY FISCHTOPF!!!!! RICHTIG LECKER!!!!!!


ZUTATEN:
600 g Fischfilet (beispielsweise Rotbarsch oder Seelachs)
2 St Äpfel
2 St Zwiebeln
500 ml Brühe
3 EL Öl
2 EL Sojasauce
2 EL Currypulver
1 Spr Zitronensaft
1 EL Zucker
1 EL Mehl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
200 g Reis



ZUBEREITUNG

Das Fischfilet waschen, trocken tupfen, mit etwas Zitronensaft säuern, in mundgerechte Stücke teilen und salzen. Äpfel und Zwiebeln schälen und würfeln. Den Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen.

Das Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten. Das Currypulver, die Äpfel und den Fisch hinzufügen und kurz andünsten. Etwas von der Brühe zurückbehalten und mit dem Mehl verrühren. Den Rest der Brühe in den Topf geben und aufkochen lassen.

Das Mehl-Brühe-Gemisch unter Rühren hinzufügen und etwa 15 Minuten bei geringer Hitze kochen lassen. Ab und zu umrühren. Mit Sojasauce, Zucker, Pfeffer und Salz würzen und zu dem Reis servieren.



NÄHRWERTE (pro Portion)

Energie 421 kcal
1766 kJ
Eiweiß 33 g
Fett 19 g
Kohlenhydrate 30 g
Ballaststoffe 4 g
Mineralstoffe 5 g

Cholesterinarm
Fettarm
ohne Milchprodukte


ZUBEREITUNGSZEIT

Aktiv 20 Min.
Passiv 15 Min.