Möhren-Fenchel-Auflauf mit Putenstreifen (LOGI)

Man braucht:

120g Putenbrust (i.d.R. ein Putenschnitzel)
50g Schmand
300g Möhren
Gemüsebrühe
50g geriebener Käse (mein Mann liebt Leerdammer)
eine kleine Fenchelknolle

So geht´s:

1. Fenchel putzen, klein schneiden, in Gemüsebrühe andünsten, bis er weich ist

2. Möhren putzen, würfeln, weich dünsten in Gemüsebrühe

3. Putenfilet in streifen schneiden, Öl in einer Pfanne erhitzen, würzen und mischen, indem man das Öl heiß werden läßt und umrührt, Putenstreifen hinzufügen, anbraten

4. Gemüsebrühe mit Schmand (ca. 50g mischen, bis die Masse schmierfähig ist, aber nicht flüssig)

Auflaufform befüllen:

120g Putengeschnetzeltes,
Schmand-Gemüsebrühe-Mix,
150g gedünstete Möhren
10 g geriebener Leerdammer,
70g in Gemüsebrühe gedünsteter Fenchel,
Schicht Schmand-Mix
10 g geriebener Leerdammer,
150g Möhren
Schicht Schmand-Mix
30g geriebener Leerdammer

5. Ab in den Ofen, bis der Käse bräunt (je nach Bräunungsgrad vom Käse)

1 Portion ca:
532 kcal * 49g EW * 31g F * 17 g KH