Fisch,wie würzen??

hallo.Möchte morgen Alaska seelachsfilet machen(wo so 4 st.in einer packung sind diese teile)
nur mag ich sie nicht einfach so braten-wie kann ich sie zubereiten??und vor allem-wie würzen oder auch panieren?

du kannst sie dämpfen/dünsten also ich mach aus alufolie so eine art tasche und tu den fisch rein, mit 2 zitronenscheibchen und mit bissl flüssigkeit (in menem fall mit gemüsebrühe-das würzt gleichzeitig). schmeckt lecker. geht schnell , so ca 20 min. und ist gesund dazu gibts gemüse, oder sowas

Zitat von Seti du kannst sie dämpfen/dünsten also ich mach aus alufolie so eine art tasche und tu den fisch rein, mit 2 zitronenscheibchen und mit bissl flüssigkeit (in menem fall mit gemüsebrühe-das würzt gleichzeitig). schmeckt lecker. geht schnell , so ca 20 min. und ist gesund dazu gibts gemüse, oder sowas

Dem kann ich mich anschliessen... ist ne gute Variante... ich mach dann immer noch gerne viele Kräuter mit dazu... das aromatisiert den Fisch und man braucht nicht mehr so viel Salz/Gewürz.

Alternativ zur Folie geht natürlich auch ein Dampfkörbchen oder so... das ist dann mein Favorit

Liebe Grüsse

Thala

[Marion1983]

du könntest auch ganz wenig mehl mit kräutern mischen, dann zuerst den fisch ein bisschen pfeffern und event. salzen und dann im kräuter-mehl wenden. in einer beschichteten pfanne kannst du ihn dann mit ganz wenig olivenöl (nur einpinseln) braten. aber die variaten im rohr ist auch sehr gut. einfach mit kräutern usw. würzen und in folie einwickeln oder in eine auflaufform legen.
da könntest du dann auch gleich ein ofengemüse dazu machen. einfach zb. paprika, zucchini, tomaten, zwiebel, lauch oder sonstiges in größere würfel stücke schneiden, mit kräutern und ganz wenig olivenöl vermengen und ca. eine halbe stunde in den ofen schieben (bei ca. 180 grad).

lg
marion