Gesucht: Kalorienarme Nudelsoßen!

[Teufelsschnecke77]

Hat jemand ein paar tolle Ideen für mich, was man so auf die Nudeln tun kann?

Sage aber grad: Ich esse keine Hülsenfrüchte und keine rohen Paprika (verkocht geht)

Tomatensoße, der klassiker.. normal net über 50kcal auf 100gr

sonst.. mh gemüsesoße? mit allem was spass macht?

tomatensauce sehr lecker*yammi+

oder ne mehlschwitze machn, und dann kannste pilze oder so rein oder die fettarme variante von sauce hollondaise

[Kaete]

ich mach auch gerne folgendes:

Tomaten mit frischem Knoblauch und frischen Basilikum anbraten (natürlich alles kleingeschnitten, also viertel jeweils) und dann mit den Nudeln mischen. Wenn man zum anbraten Olivenöl nimmt, dann wird es richtig lecker.

Alle möglichen Gemüsesorten die du magst klein geschnitten und gekocht, wenn nötig leicht anpürieren für die Bindung und ein Esslöffel saure Sahne oder leichten Frisch-/ oder schmelzkäse dazu!

Zitat von Pusteblume Alle möglichen Gemüsesorten die du magst klein geschnitten und gekocht, wenn nötig leicht anpürieren für die Bindung und ein Esslöffel saure Sahne oder leichten Frisch-/ oder schmelzkäse dazu!

werd ich ma probieren, passt ganz gut, wg der sauren sahne *thread darüber* danke :kiss:

Hehe, Seti aufm Saure Sahne Trip
Die is aber echt gut, hat ein EL auch bloß so viel Points wie ne halbe Banane glaub ich ...da schmeckt das Gemüse gleich viel besser wenn bisschen was dran ist!

[maxi]

eine grundsauce, aber mit allen möglichen zu ändern

du nimmst ein wenig olivenöl, röstest darin eine gehackte zwiebel an
dann kannst du entweder thunfisch, meeresfrüchte, garnelen oder etwas
anderes was dir schmeckt nehmen
und das zu den zwiebeln geben und ein bissi anbraten, dazu auch noch
zerdrückter knoblauch, mit tomatensauce aufgießen, mit kräutern würzen
und kurz köcheln lassen!!

Zitat von Teufelsschnecke77 Hat jemand ein paar tolle Ideen für mich, was man so auf die Nudeln tun kann?

Es ist zwar keine Sosse im eigentlichen Sinn, abe "Zucchini e Spek" ist sehr lecker und auch kalorienarm, wenn man auf Öl verzichtet. Und Spek heisst hier natürlich magere Schinkenwürfel und nicht Bauchfleisch.

Zubereitung ist auch schnell:
Nudel kochen, Zucchiniwürfel andünsten bis der gewünschte Weichheitsgrad erreicht ist, Schinkenwürfel in einem EL Olivenöl anrösten und dann alles in der Pfanne unterheben.

Sehr lecker und schnell.

Alternativ: Spaghetti kochen, abgiessen und Feldsalat unterheben und kurz in der Restwärme ziehen lassen.

Probiert auch mal Pecorino (mit und ohne Pfefferkörner) statt Parmesan.

Ich nehme immer die passierten Tomaten aus der Dose. Mit ein bisschen Salz, Pfeffer und Basilikum nachwürzen und fertig!