Himbeer-Grieß-Kuchen

[Lorian]

Himbeer-Grieß-Kuchen


4 Eier
60 g fettarme Butter
500 g fettarmer Joghurt
500 g Hartweizengrieß
300 g Himbeeren (TK)
200 ml. Orangensaft - ohne Zucker -
1 Päckchen Vanillezucker
1 Päckchen Backpulver
165 g Zucker
1 Spritzer flüssiger Süßstoff (hab ich nicht genommen, sondern ca. 6 g mehr Zucker)

1.
Eier trennen. Butter kurz in der Mikrowelle aufweichen. Eigelb, Butter, Joghurt, Vanillezucker, Zucker zu einer weichen Masse verquirlen. Dann Backpulver und Grieß unterrühren. Eiweiß schaumig schlagen und darunter heben.

2.
Kastenform (30 cm) - ich habe den Backform-Kranz genommen, geht auch gut - entweder vorher vorsichtig einfette oder mit Backpapier auslegen. Dann mit der Hälfte des Teiges befüllen. Erste Hälfte der Himbeeren darauf verteilen, den Rest Teig darüber geben und die restlichen Himbeeren oben auf verteilen.

3.
Kuchen in den Backofen - 175 Grad (Stufe 2 beim Gasherd)/150 Grad bei Umluft - und dann 1 Stunde und 40 min. backen (der Grieß braucht so lange zum Durchquillen).
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, in der Backform lassen und mit den 200 ml. O-Saft übergiesen und so in der Backform kalt werden lassen.


Der Kuchen ist superlecker, schnell gemacht (bis auf die Backzeit), leicht säuerlich (wers nicht mag, macht ein wenig von dem Zucker vorher über die Himbeeren) und er ist ganz saftig. Kanns empfehlen, hab ihn gestern selbst gemacht und meine Azubine war schon Testopfer.

Hi Lori....

meine Azubine war schon Testopfer

Welche Azubiene? DIE Anzubiene? :shock: Die Komische, die einfach so früher abhaut und fadenscheine Ausreden präsentierte?

Lori, Du treues Seelchen :kiss: mit großen Herz

LG Inken - Der Kuchen hört sich gut an, habe nur leider keinen Backofen

Mhhhm - das klingt gut - werde ich nächste Woche meiner Mum
präsentieren - ich muss ja schliesslich auch was haben, wenn sie
Geburtstag feiert

@Inken - komm a bissel zu mir, mach Dich über meinen Backofen
her - ich spiel dann auch gern Versuchskaninchen

[Lorian]

Nene, Inken, die andere, die nette Azubine. Zu der sag ich immer mein Bödchen (sie heißt mit Nachnamen Bode...) dann grinst sie immer. Die ist erst im 1. Lehrjahr. Bin also doch kein so treues Seelchen Aber ich biete immer allen was an, das gehört sich einfach!!! Find ich...
Die andere, 2. Lehrjahr, hat freitags Schule und konnte daher gar nicht von profitieren, die isst aber sowieso nie was, wenn wir mal was mitbringen. Naja, bleibt mehr für uns :food:

@Tanja Wirklich lecker, er ist noch immer saftig -hmmm....- :tup:

Ansonsten, kommt rum Ist noch was da! Ich schmeiß ne Runde. Kein Witz... schade, daß ihr so weit weg wohnt

Lori,

der Kuchen hat eingeschlagen wie eine Bombe - sämtliche Gäste
haben sich drüber hergemacht - ich konnte mir grad noch so
mein Stück retten...

Danke! :kiss:

[Lorian]

:tup: Das ist ja spitze... wobei er einen Tag durchgezogen auch nicht zu verachten ist Aber bei der Nachfrage...

Huhu

Ich habe den Kuchen am WE auch gebacken, allerdings aus dem WW Backbuch heraus.
Das Rezept habe ich eben hier zufällig auch gefunden.


Im WW Backbuch ist genau die gleiche Menge beschrieben, allerdings steht, das der Kuchen in 16 Stücke geteilt werden soll.

16 Stücke = 3,5 Points pro Stück.



Vielleicht korrigierst du das oben im Rezept noch.
Ist doch eigentlich ne gute Nachricht.


Lg Lia

Das klingt wirklich gut, werd das mal beim nächsten Gburtstag testen!
:b9:

[Julchen]

Kann man den Joghurt auch durch Quark ersätzen?????????????????????????????????????????? ?????????????????????????????????????????????????? ??????

Zitat von Julchen Kann man den Joghurt auch durch Quark ersätzen?????????????????????????????????????????? ?????????????????????????????????????????????????? ??????

Probiere es aus. Wird dich schon nicht umbringen????????????????????????????????????????? ???????????????????????????????????????