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Putensteak mit Lauch (Tagesplan)
MITTAGS: Putensteak mit Lauch
1 kleine Stange Lauch in Streifen schneiden, 1 Zwiebel in Ringe schneiden und 1 Tomate würfeln.
150g Putenfleisch mit Öl bepinseln und braten, salzen. Pfeffern und warm stellen.
Zwiebelringe in die heiße Pfanne geben und 2 min braten, Lauch und Tomate zugeben und kurz mitbraten. 1knappe Tasse Wasser zugeben, 1 Tl Instantbrühe dazu und alles 5min köcheln lassen. 1EL Crème fraiche und 1 TL mittelscharfen Senf hineinrühren und 3-5min weiterköcheln lassen, bis die Sauce dicklich ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Fleisch mit Lauch zusammen anrichten, dazu 1 Stück Baguette oder 1 Portion Kartoffeln, Reis oder Nudeln
ABENDS: Strammer Max
2 Scheiben Vollkornbrot mit 1 EL Salatcreme oder Remoulade bestreichen, einige Salatblätter darauf legen, 50g gekochten Schinken darauf verteilen, mit Pfeffer würzen.
1 Tl Öl erhitzen und 1 Ei als Spiegelei braten, mit Salz würzen und auf das Brot legen. Dazu 2 Tomaten.
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