Zutaten für 2 Portionen:
250g Pflaumen
1 TL Butter
150g Magerquark
2 Eier
2 EL Mehl
1/2 TL abgeriebene Schale von 1 Bio-Zitrone
2 Päckchen Vanillezucker
1/2 EL Zucker
Zubereitung
1. Backofen vorheizen (E-Herd: 200°C; Gas: Stufe 3; Umluft: 180°C). Pflaumen halbieren und entkernen. Eine Form mit Butter ausstreichen. Den Boden der Form mit den Pflaumen bedecken.
2. Eier trennen. Quark, Eigelb, Mehl undd Zitronenschale mit dem Handmixer glattrühren. Das Eiweiß steif schlagen. Vanillezucker und Zucker nach und nach unterrühren.
3. Ein Drittel des Eischnees mit der Quarkmasse verrühren. Restlichen Eischnee unterheben. Die Masse auf den Pflaumen verteilen. Das Soufflé im vorgeheizten Ofen 25 Minuten backen. Sofort servieren.
Pro Portion 151 kcal, 5g F, 17g KH, 10g E
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Diese Rezept habe ich ebenfalls noch nicht ausprobiert. Wenn ihr es macht, dann könnt ihr ja mal kurz posten, obs schmeckt
Ich werde es natürlich dann auch machen.
Linear-Darstellung
