Jacket Potatoes

[stef]

Hallo Ihr Lieben,

im Moment steige ich auf Jacket Potatoes um, da die hier fast jeder isst.
Gibts sogar in Restaurants und Pubs in allen Variationen.

Hier meine Lieblings Potatoes.

1 grosse Kartoffel (in england gibt extra Riesen Backkartoffeln)
mit einer Gabel einpieksen, wenn noetig mit Olivenoel einreiben, Salz einreiben (am besten grobes Meersalz) und ca 60 min in Alufolie eingewickelt im Ofen backen. 180 -200 Grad
Dann werden sie schoen knusprig.
Wenn sie fertig sind, oben kreuzfoermig einschneiden und auseinander druecken.

Meine Lieblingsfuellungen sind:
Baked Beans (gebackene Bohnen in Tomatensauce) und ein Klecks Sour Cream

Gegrilltes Huehnerfleisch mit Joghurt, Kraeutern, Mais, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen, immer kraeftig abschmecken und als Huehnercreme auf die Kartoffel setzen

Huettenkaese und Mais auf die Kartoffel setzen

Gemuese in Bruehe garen, kraeftig mit Krauetern wuerzen, mit einem Klecks Joghurt verruehren und abschmecken, ab auf die Potato

dazu passt immer ein Salat.

Macht satt und hat kaum Kalorien. Anstatt Majo oder dicke Saucen nehme ich jetzt immer Joghurt und schmecke alles kraeftig ab.
Schmeckt prima.

Fuer ganz eilige, in der Mikro wird die Kartoffel in 15 min auch gar, dann hat sie aber nicht den typischen gebackenen Geschmack.