die zucchini in dünne scheiben schneiden (na ja, einen teil davon; hast ja echt ein riiiiesen-ding abbekommen

).
dazu paprika in streifen und zwiebeln in ringen geben.
alles in einem teelöffel butter andünsten.
salz, pfeffer und einen esslöffel schmand dazu ... evtl. mit etwas curry nachwürzen.
dazu reis oder nudeln ... schnell, einfach und lecker.
gut ist auch ...
etwas hähnchenfleisch anbraten, aus der pfanne nehmen.
zucchini mit zwiebeln dünsten, einen teelöffel schmand dazugeben, mit salz und pfeffer würzen, dann das fleisch wieder dazugeben ... dazu reis.