Diätkeksrezept verzweifelt gesucht!

Hallo, Ihr lieben Naschis,
ich suche ganz dringend ein wirklich leckeres Rezept für Diätkekse zu Weihnachten, die auch ein Diabetiker essen kann - also ohne Zucker...Versuche seit einigen Jahren immer wieder um die Weihnachtszeit, für meinen Vater etwas Schmackhaftes zu backen, aber obwohl ich schon aus mehreren Backbüchern Versuche gestartet habe, ist das Ergebnis-trotz bester Zutaten (echte Vanille usw)- echt überschaubar...Endweder schmeckt das Zeug nach nichts, oder zu bitter (liegts an der Art des Süßstoffs ?) Habe mir sogar ein österreichisches Diätbackbuch kommen lassen, weil die Östereicher ja eigentlich für ihr Backwerk berühmt sind, aber das war auch nichts! Rausgeschmissenes Geld! Es muß doch irgendwo ein Rezept geben, mit dem man wirklich leckere diabetikergeeignete Kekse backen kann........ich verzweifle langsam!
Bitteeee, wer hat so ein -schon erprobtes!!!!!!- Rezept, das er mir verraten kann? Wäre wirklich sehr dankbar!!!

Liebe Grüße
Rabane

hm ich kann dir da leider nich helfen aber das würd mich auch mal interessieren. damit ich auch in der weihnachtszeit naschen kann ohne schlechtes gewissen, weil weihnachten is da immer so ne sache...

Hallo,

also ich weiß selber jetzt auch keines aber es gibt doch hier im Forum einen Extra-Bereich für Rezepte und es gibt ein seperates Rezept Forum , vielleicht könntet ihr da was finden

viel glück

Hallo Rabane,

hast Du schon mal auf Harriet's Koch und Backseiten geschaut? Die hat tolle Rezepte - habe davon schon einiges nachgekocht. (www.rezeptesammlung.net) Da gibt es extra Bereich für Diabetiker, aber auch Saison-Gemüse wie Kürbis oder Bärlauch findet sich da reichlich.

Ich hoffe Dir damit erstmal ein wenig geholfen zu haben.

hallo muschelchen,
danke Dir für den Link, werde mal nachschauen, ob mich ein Rezept so anspricht, dass ich es ausprobieren möchte.....! Muß aber ehrlich zugeben, dass ich nicht mehr viel Lust auf Experimente habe, kostet alles nur einen Haufen Zeit und Geld- die das Ergebnis leider nicht gerechtfertigt hat bis jetzt..... . Also, weiter mein Aufruf : Wer kennt ein bewährtes Diabetikerrezept für (Weihnachts-)kekse? *Ganz lieb schau*....
Würde mich total freuen! Hier im Forum habe ich leider nichts gefunden.......
Liebe Grüße
Rabane

Kenn mich dca ledier net so aus, aber versuch mal den Zucker durch Honig zu ersetzen. Außerdem geh doch mal Google

also ich bin diabetikerin und esse kein diät zeug, erstens ist das laut diabetologen voellig sinnlos und zweitens schmeckt es BÄH! als ich neu-diabetikerin war, meinten immer alle, mir was gutes zu tun, aber diese suess-stoffe haben nur aufgeblaeht und es schmeckte nichts. heute ist das auch nicht mehr so, dass diabetiker keinen zucker essen duerfen etc. man zaehlt nur die be (=broteinheiten) = ke (kohlehydrateinheiten), um seine menge abzuschaetzen. du musst dafuer alle kohlenhydrate im rezept addieren (also bei gebaeck: mehl, zucker etc) und dann durch die gesamtmenge der plaetzchen teilen kohlehydrat/plaetzchen 10g kohlenhydrate bzw 12g kohlenhydrate sind 1 be (wenn also bspw. 100g plaetzchen 70g kohlenhydrate haben, haben sie 7be bzw 6 be nach alter rechnung. (aeltere leute rechnen mit 12g kohlenhydraten, heute nimmt man eher 10g, ist leichter zu rechnen). dann kann jeder diabetiker auch normale produkte in den essensplan integrieren. die meisten aelteren leute meinen eben, sie duerften nur das essen, wo "be" und "diabetikergeeignet" drauf steht.

diätprodukte enthalten naemlich oft mehr fett etc und der geschmack ist trotzdem eher fies. sonst achte darauf, dass zu rezepte mit honig machst, wobei es eigentlich vom be wert keinen unterschied macht.

mein diabetikerkochbuch ist, glaub ich, irgendwann im altpapier gelandet, weil nix schmeckte und eben mein diabetologe meinte, ich solle diesen mist nicht essen und die oecotrophologin sah es genauso.

Hallo, müüsli,
vielen Dank für Deine Einschätzung, sie deckt sich ja total mit meiner Erfahrung...... . Ich hatte halt gehofft, irgendjemand hätte DOCH ein einigermaßen gut schmeckendes Rezept....... . Mein Vater rechnet nicht mit BE, er spritzt seit 4 Monaten Insulin und hat sich mit seinem Arzt zusammen einfach auf das eingestellt, was er normalerweise ißt. Er berechnet gar nichts. Und da dachte ich einfach, es wäre einfach "sicherer" ein entsprechendes Diätrezept zu verwenden.....
Liebe Grüße
Rabane

wenn er insulin spritzt ist er auf be eingestellt, anders geht das garnicht. du musst nur rausfinden, was er sonst nachmittags isst sprich wieviel und im internet kannst du dann die kohlenhydrate ausrechnen. jeder diabetiker hat eine berechnung wieviele insulineinheiten (ie) pro be... man spritzt nicht "nur so" insulin, das wuerde in unterzucker muenden. man legt da schon bestimmte mengen fest oder spritzt essensabhaengig. alles andere waere nicht ganz ungefaehrlich, wenn ich naemlich dann mal weniger essen wuerde oder so... oh je. sonst sprich auch mal mit dem arzt deines vaters.
wenn man insulin spritzt, geht man von bestimmten mengen essen aus, die festgelegt sind. falls der arzt das nicht tut, sollte dein vater den arzt wechseln.
aber auch in seinem fall ist es egal, ob er diabetikerplaetzchen oder normale plaetzchen isst. den unterschied macht nur die psyche. denn wovon er isst, ist egal, es kommt im endeffekt nur auf die kohlenhydratmenge an. und wenn er "fest" eingestellt ist, darf er zwischendurch sowieso nichts essen.

Hallo müüsli,
Du kennst meinen Vater nicht...... .Der hat mit dem Arzt so lange herumexperimentiert, bis er seinen Zuckerwert so hingekriegt hat, dass es für ihn und seine Lebensumstände paßt! Er weigert sich, große Einschränkungen hinzunehmen...Also, er isst keine Süßigkeiten, die zuckerhaltig sind, sondern Diätsachen (wobei eigentlich ißt er fast nur die Diätzartbitter von Rittersport, alles andere schmeckt ihm nicht so besonders), auch Diätkuchen (manchmal auch normalen) und Diäteis. Seit er sprtitzt hat er das insgesamt etwas eingeschränkt, damit er nicht zunimmt,aber wenn er isst , ißt er soviel er Lust hat und hält sich an keinerlei Einheiten....... Bei normalem Essen sowieso nicht......Seit er (zweimal täglich) spritzt, hat er noch zusätzlich zwei Tabletten. Mein Vater regelt alles "mental", der Arzt konnte es auch kaum glauben, dass er das so hingekriegt hat (mein Vater hat schon einmal eine Erkrankung, die laut Ärzten nur operativ zu heilen gewesen wäre Kraft seines Geistes in den Griff bekommen). Bis er seinen Zuckerspiegel in den Griff bekommen hat, hat er mehrmals täglich Blutzucker gemessen, also er ist schon verantwortungsbewußt(er hat auch immer Traubenzucker dabei- aber noch nie gebraucht) und würde nichts tun, was andere gafährdet. Aber er hat für sich seine eigenen Regeln......Ist für uns auch nicht ganz einfach.... .
Auf jeden Fall lieben Dank für Deine Tipps!
Herzliche Grüße und Dir alles Gute
Rabane