Auch dies ist - man glaubt es kaum - ein Rezept meiner Oma. Sie macht Mürbeteigboden drunter, den lasse ich weg, und schon ist die Sache extra-leicht!
1 kg Magerquark
500 g Buttermilch
2 P Vanillepuddingpulver
3 Eier
150 - 180 g Zucker
80 g Grieß (ich nehme Vollkorngrieß)
Eier trennen, Eiweiß steif schlagen und beiseite stellen.
Die restlichen Zutaten mit dem Rührgerät zu einer homogenen Masse verrühren, dann Eiweiß vorsichtig unterheben.
Eine Springform mit Backpapier auslegen (oder eine Silikonform verwenden) und die Masse reinschütten.
Bei 175°C mindestens eine Stunde Backen (der Kuchen ist gar, wenn an einem reingesteckten Zahnstocher nichts mehr haften bleibt). Wenn er oben zu dunkel wird, einfach Alufolie drauflegen.
Ca. 15 Minuten auskühlen lassen, dann auf ein Gitter stürzen (schön zentrieren, das sieht toll aus), die Form und das Papier abnehmen und vollständig auskühlen lassen.
Varianten: man kann auch alle möglichen Früchte in die Masse hineingeben, aber nicht zu viele, da die Sache sonst nicht fest genug wird.
Laut
www.fettrechner.de hat der ganze Kuchen 2431 kcal und 24,79 gr Fett und einen Fettanteil an den Gesamtkalorien von 9,18 %, ist also LowFett 30.
Ob ihr nun 12 oder 16 Stücke rausschneidet und wie viel Nährwert die dann im einzelnen haben kriegt Ihr sicher selbst raus...
Das Leben ist zu kurz um zu streiten, aber ich tue es trotzdem!
Dankeschön
Aber bist du dir sicher mit den Nährwertangaben?
Linear-Darstellung
