Reis und Kohlrabi, was mach ich damit?

Hallo zusammen,

ich war heute auf dem Wochenmarkt und aufeinmal musste ich mir frische Sachen kaufen. Den Weg in mein Tütchen haben gefunden: 2 dicke Birnen, 2 Äpfel, 2 Bananen und eine Kohlrabi.

Sooo.
Ich würd heute mittag gern was mit Reis und mit der Kohlrabi essen, aber ich weiß nicht was. Habt ihr nicht einen Tipp für mich, was man damit anstellen kann?

Zu Hülf.

Liebe Grüße,
Grada

[kassi]

hm.
wie wärs denn mit gefüllter kohlrabi?

ich bin zwar kein grosser koch, aber ich denke, man könnte gut die kohlrabi "köpfen", aushöhlen, dann den inhalt kleinschnippeln und kurz dünsten.
dann den reis kochen, mit gehackten tomaten und knoblauch und etwas käse und dann den kohlrabistücken vermengen.
das ganze nach belieben würzen, in die kohlrabi füllen, dann in auflaufform o.ä.
dazu würde ich sosse mit etwas milch o.wenig sahne und gewürzen und evtl. noch mehr gemüsen (angedünstete paprika, champignons o.ä.) zusammenrühren und in die auflaufform geben.
das gnze in den ofen und dann abwarten...

nur, wie gesagt, SOOOOO bewandert bin ich da auch nicht.
ich würde mit deser idee meine mutter anrufen und fragen ob das so klappt

ansonsten kann man natürlich variieren... die kohlrabi mit hack oder soja füllen, tomatensauce dazu und den reis extra kochen (hat dann mehr kalorien) ... gibt so viele möglichkeiten...

berichte mal, was es gab!!

kassi

Huiiii,

DAS hört sich ja mal lecker an.
Leider ist mir nicht sowas gescheites eingefallen und gegen 14h bekam ich doch langsam Hunger.
Aus dem Reis hab ich mit Pilzen, Mungobohnenkeimen, Zwiebeln, Sojasoße und Ei etwas halbwegs chinesisches gemacht. War ganz ok dafür, dass ich keinen Plan hatte. *lach*

Naja... Die Kohlrabi esse ich in diesem Moment. Einfach Knäckebrotscheiben mit ein bisschen Senf und Ketchup bestreichen, dann ne dicke Scheibe Kohlrabi drauf, Schnittlauch, Salz, Curry und Paprika edelsüß drauf und zum Schluss noch 2 Scheiben Lachsschinken pro Knäckebrotscheibe darauf.
:shock: Das ist sooo lecker und es sieht aus, wie ein kleiner Berg auffem Teller. Jammi, das gibt's jetzt öfter!

Aber deinen Tip mit der Kohlrabi muss ich mir merken.

Liebe Grüße,
Grada

[purtnik]

Hallo!

Also das nächste mal wenn du Kohlrabi da hast, musst du dir auf jeden fall ein Kalam Polo machen!

Das ist so ne iranische Reisspeise, total lecker:

Zuerst brätst du Lammfleisch (Pute geht auch, nehm ich immer), zusammen mit dem Kohlrabi (vorher alles in kleine Stücke geschnitten) in der Pfanne mit ein bißchen Salz und Pfeffer an. Und dazu kommt außerdem Zimt. Ja, Zimt, ganz wichtig. Gut anbraten, der Kohlrabi muss schön braun werden. Dann rausholen und warmstellen.

Anschließend kocht man Basmati mit Wildreis ungefährt 5 Minuten auf. Dann gießt man das ab und wäscht den Topf ganz dolle, damit keine Stärke mehr drin ist.

Während in dem Topf jetzt etwas Butter geschmolzen wird, mischt man vorsichtig den Reis mit dem Fleisch und dem Kohlrabi.

Dann türmt man die Reismische im Topf wie ne Pyramide auf, naja, ihr wisst schon was ich meine, und gibt ein klein bißchen Wasser (wirklich nur ein bißchen, vielleicht so 1cm im Becher) darüber. Kurz heiß werden lassen, dann auf kleiner Flamme garen. Nach 10 Minuten vielleicht noch ein bißchen Butter oben drauf.


Schmeckt soooo toll! Und das obwohl ich keinen Kohlrabi mag!
Das einzige, dass nicht so nett ist, jetzt kalorienmäßig, ist die Butter, aber die oben drauf kann man auch weglassen und den Reis von unten muss man ja nicht essen. (Obwohl das das beste ist, gibt nämlich ne goldgelbe Reiskruste!)

Musst du probieren!

purtnik