... (120g) Austernpilze putzen, waschen, halbieren und in Streifen schneiden
Öl in Pfanne erhitzen, die Pilze darin scharf anbraten
mit ca 1/10 Weisswein ablöschen und einkochen lassen
mit Salz, Pfeffer, (Kreuz-)Kümmel würzig abschmecken
etwas Sauerrahm od. Joghurt angießen und frische Petersilie darüber

das gewünschte (125g) Gemüse dazu bereite ich inzwischen im Dampfgarer

anrichten und geniessen ...