[der-kleine-stern]

Ich habe heute eine Dose Kichererbsen aufgemacht weil sie schon ewig im Schrank steht und ich die immer mal testen wollte.

Ich muss sagen die schmecken mir sehr gut.

Nun suche ich Tipps was man damit leckeres Kochen kann (die muss ich ja nun verwerten).


Also immer her mit den Rezepten ... ich freue mich

[Gretelchen]

mir fällt als erstes der Couscous-Salat meiner Mom ein:

100-200g Couscous mit heißem Wasser überbrühen bzw nach Packungsanweisung zubereiten und ziehen lassen, damit er gar wird.

1 Glas Kichererbsen, Salatgurke, halbgetrocknete Tomaten (frische gehen auch), Paprika, Staudensellerie, Schalotten, Oliven, Ruccola und glatte Petersilie in feine Würfel schneiden und mit dem Couscous vermengen.

Mit Zitronensaft und Salz/Pfeffer abschmecken und ordentlich (am besten über nacht) durchziehen lassen.


beim Servieren ist es sehr lecker, wenn man Feta dazu reicht.

[der-kleine-stern]

Couscous Salat.

Gute Idee

[der-kleine-stern]

Auf meiner Dose steht 78 Kalos für 100g

Aber da steht nicht ob das Abtropfgewicht gemeint ist (was nervt mich das an Dosen)

Im Internet finde ich Werte von 100-130 Kalos für Dosen-Kichererbsen.

Wenn ich die Kalos jetzt auf die Dose hochrechene MIT der Flüssigkeit käme ich so auf 300 Kalos pro Dose.

Ich finde das immer total verwirrend

[Gretelchen]

ich würd 100 für die abgetropften rechnen, glaub ich.

[junimum]

Kichererbsensalat:
Kichererbsen, Naturjoghurt, ein paar gehackte Minzeblätter und etwsa Zitrone vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Es gibt auch ne Kichererbsen-Lauch-Suppe, hab das Rezept aber nicht. Dazu müßte ich mal Freunde fragen, die die gerne kochen...

[der-kleine-stern]

Zitat von *Greta* ich würd 100 für die abgetropften rechnen, glaub ich.

So habe ich es mir auch in mein kaloma jetzt eingetragen

[Antika]

Wenn du mal Lust hast, etwas mit Kichererbsenmehl zu kochen, kann ich das hier sehr empfehlen, ist echt lecker!
Patisa (Indische Süßspeise)
Klick mich
Ach ja, ich hab die Charmagazkörner (Körner von Zuckermelone, Wassermelone, Kürbis, Gurke) weg gelassen und den Kardamom gemahlen ins Mehl gemischt!

WARNUNG: Leider absolut nicht diättauglich, da es fast nur aus Butter, Zucker und Weißmehl besteht!!

Aber falls irgendwer eine Idee hat, die oben genannten Zutaten irgendwie zu ersetzen, wär ich dankbar für alle noch so absurden ideen, ich bin leider fast süchtig nach dem Zeug!^^

liebe Grüße,
aNTKIA

[Gretelchen]

Falafel fallen mir noch ein... muss allerdings mal gucken, wie ich die aus ganzen Kichererbsen gemacht habe.. gibt ja auch welche aus dem Mehl.

Rezept gibts morgen

[Sususa]

Ich ess Kichererbsen auch total gerne.

Zum einen mag ich gern Hummus, z.B. als Brotaufstrich oder Dip für Gemüse etc. Dazu pürier ich die Kichererbsten mit ein bisschen Olivenöl, bisschen Wasser, Knoblauch. Manchmal geb ich auch noch Tahini (Sesampaste) dazu, aber nicht immer. Dann würz ich die Paste noch je nach Geschmack mit Salz, Paprikapulver, manchmal Kreuzkümmel etc.

Was auch noch recht schnell geht und richtig lecker ist: Kichererbsten Curry. Dazu schmeiß ich Dosentomaten und Kichererbsen in einen Topf, manchmal schnippel ich noch anderes Gemüse mit rein z.b. Zucchini, Paprik, Karotten und dann lass ich es etwas köcheln und würz es mit Currypulver und manchmal noch einem EL Erdnussbutter.