[Draku]

Ich hab mir jetzt mal eine Packung Ebly gekauft- ich hab also Null Erfahrung damit.

Angeblich solls ja wie "Reisersatz" sein.

Blos jetzt frag ich mich, zu was ich das kochen soll - bzw wie das wohl sein wird.

Ich mag gern: Fleisch jeder Art, Paprika, Tomatenlastiges, Karotten, Mais
An Gemüse eß ich nicht: Grünkohl. Rosenkohl

Ich hab halt gar keine Ahnung wie das schmeckt und wozu es harmoniert -ich hab momentan bissl Angst daß ich das falsch kombiniere und es dann besch... schmeckt und ich es nie wieder mache...

Ich hab mich beispielsweise lange geweigert Wild zu essen - weil ich 4 mal Wild mit Pipigeschmack serviert bekam - da brauchte es allerlei Überredungskunst bis ich bei jmd Wild prbierte was nicht eklig war- seitdem liebe ich frisches gutes Wildfleisch.

Kann ich Ebly wirklich als Reis"ersatz" vewenden - also statt Reis halt Ebly zum Fisch oder paßt das dann nicht ?

Oder z.B. Reispfanne mit Hack, Bohnen, Paprikra, Tomate dann statt Reis mit Ebly ?

Oder sollte man eher was "Nichtbekanntes" kochen - also nicht was, wozu man üblicherweise Reis verwendet, damit nicht der Vergleich mit Reis da ist ?

Vielleicht hat ja jmd Erfahrung mit Ebly und kann was posten was wirklich super gut ist- vielleicht eben nicht als "Reisersatz" sondern als "Neues" Gericht.

[Red Sun Of Krypton]

Ebly passt wie Reis zu so ziemlich allem, das ist so "neutral", dass es ebenso wie Reis keinen besonderen Eigengeschmack hat und deswegen m.E. mit nichts besonders gut "harmoniert" oder auch nicht. Du kannst also kochen, was du möchtest, es wird schon passen

[Akaiya]

Ich liebe Ebly *yammi* Gare es immer mit etwas Brühe und verwende es ansonsten genauso wie Reis Meinem Vater schmeckt es sogar besser als Reis

[Jasmin87]

Sind Eblys denn gesünder wie Reis?? Was ist Ebly eigentlich genau?

ich esse ab und zu auch Ebly. Mit mitgedünsteten Champignons schmeckt er mir sehr gut. Oder auch pur

[Ela_87]

Zitat von Jasmin87 Sind Eblys denn gesünder wie Reis?? Was ist Ebly eigentlich genau? ich esse ab und zu auch Ebly. Mit mitgedünsteten Champignons schmeckt er mir sehr gut. Oder auch pur

Ich finde die Nährwerte ein wenig vorteilhafter (habe aber nur den Vergleich Express-Ebly und Express-Reis)

Ich mag ihn gerne mit Paprika/Tomate als Salat

[Red Sun Of Krypton]

Ebly sind Weizenkörner (Zartweizen). Man kann statt Reis auch Dinkel kochen, den gibt es auch in der zarten (schneller gar) Variante.

Ich mache mir manchmal folgendes Rezept mit Ebly:

Frühlingszwiebel, Schinken klein schneiden und in Olivenöl anbraten
Tomatenwürfelchen dazu (nicht lange, sollen ja knackig bleiben und nicht zerkochen)
Den gekochten Ebly dazu
Dann Kräuter nach belieben, Basilikum, Petersilie, usw usf
Und dann gerieben Käse oder Mozzarella darüber geben, schmelzen lassen - FERTIG!

Ist super lecker