[dickerhund]

also ich habe jetzt nach "wok" gesucht, angeblich gibts das noch nicht.
habe heute meinen wok bekommen
erste frage:
MUSS ich öl verwenden? oder kann ich einfach nur soja-sauce nehmen?

zweite frage/bitte:
her mit euren wok-rezepten!

[tfs]

Erst mal Glückwunsch zu deinem tollen neuen Koch"gerät".

Öl solltest du nehmen. Nicht in Massen, aber 1-2 EL sollten schon drin sein.

Wok-Rezepte hab ich ein paar bei den Essplan-Monstern eingestellt (Currys und auch eine Suppe).

Ansonsten mach ich auch oft ganz gerne gebratene Asia-Nudeln mit versch. Gemüse (gerne Möhren, Kohl/Chinakohl, Pilze, Mungobohnenkeime). Dann nur mit Sojasauce, Fischsauce (und evtl etwas Currypulver) würzen und fertig.

Oder Wok-Gemüse mit Reis. Verschiedenes Gemüse zusammenwerfen, mit Sojasauce und 5-Gewürz-Pulver würzen, zu Reis servieren.

Oder Pad Thai. Rezept im Essplanmonster-Thread.

[dickerhund]

vielen dank für deinen tip und den hinweis. werde dort mal nachlesen.

[essence]

ich finde 1-2 EL (zumindest für mich alleine) doch schon ziemlich viel. ich verwende in der regel 1 TL.
generell funktioniert es auch komplett ohne öl, aber da dieses, wie schon gesagt, sehr wichtig und gesund ist, sollte man es nicht ganz weglassen!

[tfs]

Öhm... ich koche immer für mindestens 2 Personen. Ich nehm pro Person einen EL - hab sowieso immer Probleme, genug gutes Fett zu essen!