[junimum]

Die sind ganz einfach!

4 Eiweiß zu Eischnee schlagen und 5EL Eiweißpulver (z.B. Schokogeschmack) und 5 El Almased (kann man bestimmt auch austauschen gegen Schmelzflocken) unterheben. Nach Geschmack etwas Süßstoff dazu.

Mit dem Teelöffel kleine Häufchen aufs Backblech setzen und bei 160Grad ca. 25 min backen.

Am besten schmecken sie mir noch leicht warm

[der-kleine-stern]

Das hört sich gruselig an *sorry*

[junimum]

*grins* mußt dich doch nicht entschuldigen...

...Du kannst ja auch noch gehobelte Mandeln reintun, dann hast du Wespennester (das normale Keksrezept mit viiieeel Zucker und Kakao).

Mein Mann hat sie probiert und mag sie ganz gerne. Mir schmecken sie auch - natürlich sind Kekse mit Fett und Zucker leckerer, weil das eben DIE Geschmacksträger sind.
Ich werde noch ein Bissel am Rezept feilen, die müssen ja auch noch besser hinzubekommen sein

[Alice13]

Zitat von der-kleine-stern Das hört sich gruselig an *sorry*

Das war auch mein erster Gedanke

@junimum:

Was ist denn Eiweißpulver? Und was bewirkt dieses Almased Zeugs?

Das Rezept erinnert mich an Baiser. Da kommt soweit ich weiß Eiweiß und Zucker rein. Und ob man den durch Süßstoff ersetzen kann...?

[junimum]

Ja, so wird auch Baisermasse hergestellt, nur mit ganz viel Zucker. Ich würd Streusüße verwenden statt Zucker. Probier es doch mal aus und poste es!

Eiweißpulver ist das Pulver für die Eiweißshakes. Das bekommt man in nahezu jedem Supermarkt. Es gibt zahlreiche Geschmacksrichtungen und die Pulver schmecken von den verschiedenen Herstellern unterschiedlich.

Das Almased habe ich eigentlich nur genomen, weil ich kein Mehl verwenden wollte und das mir grade vor der Nase stand.

[Alice13]

Zitat von junimum Ja, so wird auch Baisermasse hergestellt, nur mit ganz viel Zucker. Ich würd Streusüße verwenden statt Zucker. Probier es doch mal aus und poste es! Eiweißpulver ist das Pulver für die Eiweißshakes. Das bekommt man in nahezu jedem Supermarkt. Es gibt zahlreiche Geschmacksrichtungen und die Pulver schmecken von den verschiedenen Herstellern unterschiedlich. Das Almased habe ich eigentlich nur genomen, weil ich kein Mehl verwenden wollte und das mir grade vor der Nase stand.

Alles klar, danke!

Was machst du eigentlich mit dem Eigelb? Ich würde es ungern wegschmeißen...

[jule2112]

Frier es doch ein für den nächsten Kuchen, mache ich auch immer!

[junimum]

Ja - oder für die nächste Haarpackung

[hormonmonster]

Also so als Baiserkekse mit Eiweis Süstoff und Backkakao hört es sich doch nicht schlecht an!!!

[Riea]

Nabend,

Baiser mit Süßstoff haut leider nicht wirklich hin, man braucht den Zucker wohl damit sie entsprechende Konsistenz erhalten.

Riea