Ich hbae mir gerade eine Suppe gekocht und fand sie derart lecker, dass ich sie hier posten muss.
Man nehme:
1 kleiner Kopf Blumekohl (Broccoli geht sicher auch)
1 Packung Schmelzkäse light
1 Lorbeerblatt (optional)
Gekörnte Gemüsebrühe
Salz, Pfeffer
Den Blumenkohl waschen, putzen und in grobe Stücke schneiden. Die gekörnte Brühe (nach Geschmack, ich hab ca. einen gestrichenen EL genommen) mit ein wenig Wasser auf den Herd stellen (das Wasser sollte gerade den Blumenkohl bedecken) und ca. 20 Minuten mit dem Lorbeerblatt köcheln lassen. Anschließend den Topf vom Herd nehmen, das Lorbeerblatt herausfischen, mit dem Pürierstab alles zu einer cremigen Masse verarbeiten und den Käse daruntermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Dazu passt dunkles Brot, oder man isst sie pur. Mein Mann hat sich die Suppe auf seine Nudeln gemacht und fand's ne prima Soße
Guten Appetit!
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