Gibt es eine Moeglichkeit, die Teilchen in den naechsten Apfel-Quarkauflauf einzuarbeiten? Sonst koennte ich mir auch vorstellen, sie in einen Kuchenteig reinzuschmeissen. Aber in jedem Fall brauchen sie wohl eine Vorbehandlung, oder?
Du könnntest dir eine Apfel-Cranberrie Sauce machen und die drüber geben oder sie einfach roh mit in den Auflauf geben (der braucht ja sicher so 30 Min.?!)
Die Sauce geht so:
250 g Cranberries
250 g Äpfel (Cox)
1 Tasse Wasser
50 g brauner Zucker
(evtl. mit Süßstoff nachsüßen)
Wasser mit dem Zucker zum kochen bringen, leicht kochen lassen, bis der Zucker sich aufgelöst hat, die gewaschenen Beeren und geschälten, klein geschnittenen Äpfel dazu, einkochen lassen (bis alles musig zerfällt) und evtl. noch mal pürieren (je nachdem, wie musig man es möchte).
Generell: Vor dem kochen weiche Beeren und Stiele aussortieren, unter kaltem, Wasser waschen.
Im Kühlschrank halten sie sich (ungewaschen) bis zu einem Monat. Du kannst sie auch (ebenfalls ungewaschen) einfrieren. Für den anschließenden Gebrauch einfach nur abbrausen und dann wie frische Beeren verwenden.
Das Rezept klingt fein, ich habe es gleich abgespeichert - merci. Wenn ich die Beeren roh in den Quarkauflauf geben kann, muesste es doch auch moeglich sein, sie einfach in einen Kuchenteig zu geben, oder?
Mjamjam ... langsam werde ich kreativ: Ich will heute endlich ein paar Weihnachtsplaetzchen backen und ich ueberlege gerade, ob ich die Beeren nicht einfach kleinhacken und in den Teig hineinkneten koennte. Oder ist da die Backzeit zu kurz?
Ja,man kann sie kleinhacken und in den Teig geben,Backzeit würd ich mininmal verlängern und die Gradzahl runterschrauben und gut beobachten.Plätzchen mit Cranberries sind allerdings nur relativ kurz haltbar,aber super lecker,hatte ich auch schon gebacken.
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