Hallo ihr Lieben!
Ich habe an Weihnachten einen ziemlich wählerischen Gast: Sie isst weder Zucker, noch helles Mehl.
Jetzt möchte ich eine gute Gastgeberin sein und einen Kuchen backen, den auch sie essen kann.
Ich bin allerdings völlig hilflos, denn ich habe noch nie ohne Zucker und hellem Mehl gebacken!!!!
Habt ihr vielleicht (erprobte) Rezepte mit Honig und Vollkornmehl, die ihr mir empfehlen könnt???
Vielen Dank schonmal!

[sweetylein]

kannst du nicht einfach einen kuchen backen, den du auch sonst machen würdest und dann einfach das helle mehr gegen ein vollkornmehl und den zucker gegen honig austauschen?
das sollte eigentlich gut funktionieren. beim mehl sehe ich kein problem, beim honig musst du etwas schätzen.
oder einige rezepte im internet anschauen: klick
viel glück und gutes gelingen

[Red Sun Of Krypton]

Rezept mit Bild: Apfeltorte, vollwertig | Kuchen Rezepte (statt den Weizen selbst zu mahlen kannst du einfach Weizenvollkornmehl nehmen)

Rezept: Mandel - Honig - Schnecken | Kuchen Rezepte

Rezept: Vollwertiger Nusskuchen | Kuchen Rezepte (Weizenschrot muss nicht, auch da kannst du Weizenvollkornmehl nehmen)

Rezept: Vollwertiger Quarkkuchen | Kuchen Rezepte (Puderzucker zum bestäuben kann weggelassen werden)

Rezept: Weihnachtlicher Apfel - Mandel - Kuchen vom Blech | Kuchen Rezepte

Vielen lieben Dank!
Das klingt ja alles sehr lecker