Lebkuchen
Zutaten:
250g Honig
200g Zucker
125g Butter
500g Mehl
½ Päckchen Backpulver
3TL Lebkuchengewürz
2Eier
3/8 l Milch
10g Pottasche
10g Hirschhornsalz
Etwas Milch
Zubereitung:
Honig, Zucker und Butter in einen Topf geben und köcheln lassen.
Den Topf von der Herdplatte nehmen und ca. 5 Minuten warten.
Mehl, Backpulver und Lebkuchengewürz mischen.
Die trockenen Zutaten portionsweise zur warmen Masse hinzufügen und mit einem Holzlöffel umrühren (nicht mit dem Mixer).
Eier und Milch gut verrühren und zu dem Teig geben.
Pottasche, Hirschhornsalz mit etwas Milch vermischen und portionsweise in den Teig rühren.
Masse auf ein hohes Blech verteilen und bei 180 Grad ca. 20-25Min. backen.
Linear-Darstellung
