Hallo liebe Foris,
seit ein paar Tagen stöbere ich nun durch das Internet und suche neue "diät-taugliche" Rezepte...
Auf einer Seite habe ich dieses REzept gefunden und wollte gerne wissen was ihr davon haltet?
Rezept Persischer Spinat-Reis - Rezept auf LECKER.de
Meint ihr man kann es ohne schlechtem Gewissen essen? Ich würde allerdings die Rosinen weglassen (Mag ich einfach nicht)
_Ich poste es hier nochmal:
Zutaten für 4 Personen:
- 800 g Blattspinat
- 1 große Zwiebel
- 2-3 EL Öl (zum B. Olivenöl)
- 50 g Rosinen od. Korinthen
- 350 g Basmati-Reis
- Salz, Pfeffer, 1 Msp. Muskat
- 1 TL gemahl. Kreuzkümmel
- und je 1/2 TL gemahl.
- Koriander und Kardamom (ersatzw. 2 TL Curry)
- 1 TL Gemüsebrühe (Instant)
- 2-3 EL Walnusskerne
- 1-2 Knoblauchzehen
- 250 g Vollmilch-Joghurt
- evtl. Zitrone und Minze
kJ
2310Eiweiß
16Fett
15KH
83Broteinheiten
k.A.
Zubereitung
1. Spinat putzen, waschen und abtropfen lassen. Die Blätter in Streifen schneiden. Zwiebel schälen, fein würfeln. Öl im großen Topf erhitzen. Zwiebel darin andünsten. Spinat zufügen und zugedeckt zusammenfallen lassen.
2. Rosinen waschen, abtropfen. Mit Reis und Gewürzen unter den Spinat rühren. 700 ml Wasser angießen, aufkochen. Brühe einrühren und alles zugedeckt bei schwacher Hitze 10-15 Minuten garen (dabei nicht umrühren!).
3. Topf vom Herd nehmen und ein Küchentuch zwischen Topf und Deckel legen. Reis ca. 5 Minuten ausdampfen lassen.
4. Nüsse grob hacken, ohne Fett rösten. Knoblauch schälen, hacken und unter den Joghurt rühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Alles anrichten. Spinat-Reis mit Nüssen bestreuen und evtl. mit Zitrone und Minze garnieren.
Kalorien pro Portion 550kcal
Viele liebe Grüße
Aber gelten die 550kcal (oben auf der Seite) für das ganze Rezept, das ja für 4 Personen ist, oder nur für ein Viertel davon?
Linear-Darstellung
