Rein von der Theorie ausgehen (bin weder Fachmann, noch Produzent) funktioniert das ganze, genau so, wie wenn du normalen Glühwein herstellst.
Einziger Unterschied ist natürlich das kein Alkohol dabei ist

.
Also ich würde es so anstellen, du Kaufst Traubensaft aus der Packung und da denken ich ist schon das erste in dem du kalo´s einsparen kannst. Indem du mal die Packungen vergleichst was denn der Zuckerwert währe. Dann kaufst du dir noch fertige Glühweingewürz, dabei ist keine Einsparung möglich. Dies erwärmst du dann miteinander und so dass die Gewürze durchziehen können.
Der beste Fall währe natürlich Traubensaft ohne Zuckerzusatz zu bekommen und dann mit Süßstoff ggf. nach zu süßen!
Hier mal ein Glühweinrezept aus dem Netz