Diät Abnehmen - Naschkatzen

Jack Bauer · #1 (**permalink**) 17.09.2005, 18:25

Hallo ihr Lieben. Vielleicht kann mir ja jemand weiterhelfen. Ich möchte einen Kuchen backen und brauche dafür 150 g Zucker. Den möchte ich aber durch Süßstoff ersetzen. Bloß wieviele TL/ EL flüssigen Süßstoff muss ich denn nehmen?? Weiß das jemand???

Lieben Gruß, Nicole

#2 (**permalink**) 17.09.2005, 20:01

Hallo Lotti,

meistens steht doch auf den Süßstoffen die Süßkraft drauf. Das musst Du dann umrechnen. Wenn irgendwas (beispielsweise) die 4-fache Süßkraft von normalem Zucker hat, nimmst Du ein Viertel. (allerdings hab ich festgestellt, dass es dennoch ganz anders schmeckt, ist eben einfach auch ein geschmacklicher Unterschied zw Zucker und Süßstoff).

LG

Schoki

#3 (**permalink**) 18.09.2005, 00:58

Besser, weil ähnlicher, ist beim Backen Süßstoff in Pulverform zu nehmen (Candarel oder gibt´s da noch anderen?).

#4 (**permalink**) 18.09.2005, 07:15

Ja, es gibt noch einige, aber man muss da ganz stark aufpassen, Süßstoffe auf Sorbitbasis wirken abführend in größeren Mengen (dazu zählen schon 4 Teelöffel in Naturquark- o. Joghurt...)

LG

Schoki

Jack Bauer · #5 (**permalink**) 18.09.2005, 10:56

Danke für eure Antworten. Aber vielleicht sollte ich dann doch lieber Zucker nehmen.

Nicole

#6 (**permalink**) 18.09.2005, 14:24

Ich denke auch, das ist nicht so schlimm. Erstens spricht Fruchtzucker ebenso die Insulinproduktion an wie Haushaltszucker (glaube, das war so)... Zweitens hat er nicht weniger Kalorien, jedenfalls nicht wesentlich. Von Sorbit hab ich Dir ja eh abgeraten, der hat zwar (zumindest die Streusüße, die ich zu Hause habe) nur die Hälfte der Kalorien, umgerechnet auf die Süßkraft, aber da gabs ja so ne nette kleine Nebenerscheinung... weshalb das Zeugs hier bei mir auch vor sich hin "gammelt"..

LG

Schoki

#7 (**permalink**) 18.09.2005, 15:02

hallo also zum thema backen kann ich dir fruchtzucker empfehlen denn süssstoff regt den insulingehalt in unserem körper an und dies kann zu heißhunger führen. hab gute erfahrungen mit fruchtzucker gemacht, da er wesentlich süsser und dazu gesünder ist als normaler industriezucker und du brauchst höchstens ein viertel davon und man schmeckt keinen unterschied