soße zum fisch

[kaddoe]

jaaa... also einfach nur fisch essen is mir viel zu trocken und ich kann nich immer des selbe rezept (so ein fisch-tomaten auflauf) machen... auch wenns lecker is bei einem rezept war noch so eine weißweinsoße dabei, aber irgendwie schmeckt die nich ~_~

hat einer von euch villeicht leckere, kcal arme soßen für den fisch?

[ingrid]

ich hab aus dem ww-4wochenplan was gemacht mit lachs ... das war irgendwie ne sauce aus suppenbrühe, kräuterfrischkäse und eben dem lachs (in mundgerechten stücken...) ich kanns dir später ja mal per pn schicken wenn du sowas magst, werd aber gleich zum schwimmen abgeholt

[kaddoe]

des wäre echt lieb wenn du mir die shcicken könntest
aber ich glaub cih hab jetzt so eine ähnlich gedunden, die sau lecker war

für die die wollen :

"zwiebel-käse sauce"

Zutaten:
1 Zwiebel
200ml Brühe
Frischkäse (ich hab kräuter frischkäse genommen)
Petersilie

einfach die zwiebeln andünsten und mit der brühe ablösschen
den Frischkäse dazutun und schön verühren
Petersilie hacken und dazu geben.
Köcheln lassen


mhh.. echt lecker, ich habe dazu noch ein paar krabben in die sauce, weil die verbraucht werden mussten ^^ durch die krabben wurde das ganze nur bisschen salzig, aber da der fisch nich gesalzen war ging das wieder ^^

kommt drauf an welcher Fisch. Ich mache gerne Seelachs-Filet im Backofen auf folgende Weise:

Filet (tiefgefroren) in Alufolie legen,
etwas Zitronensaft drüber,
1 Knoblauchzehe in Scheiben schneiden und auf das Filet legen,
Salz und Pfeffer, Chilli
Alufolie "zuklappen"

10 - 15 min bei 200 Grad

[kaddoe]

hey des klingt ja auch lecker
werd ich nächste woche mal ausprobieren

Ich mach zu Fisch wahnsinnig gerne eine Joghurt-Dill-Sauce. Lecker, lecker... Kann Dir allerdings kein genaues Rezept geben, weil ich das immer frei Schnauze mache. Joghurt, bissl Zucker (gaaanz wenig), Salz, Pfeffer, schön viel Dill, vom Fisch abhängig mach ich auch mal Knoblauch ran... Manchmal ist mir nach bisschen Zwiebeln (passt aber nicht immer)...