Diät Abnehmen Naschkatzen

Diät Abnehmen - Naschkatzen


Gemeinsam Abnehmen Naschkatzen  




Zurück   Diät Abnehmen Naschkatzen > Naschkatzen > Diät Rezepte

Antwort
 
LinkBack Themen-Optionen Ansicht
  #1 (permalink)  
Alt 03.07.2009, 19:58
Benutzerbild von Ela_87
Naschkatzen Goldi
 
Registriert seit: 16.12.2007
Ort: Ebikon
Beiträge: 12.117
Blog-Einträge: 15
Bilder: 2
Geschlecht:
Aufbackbrötchen selbermachen?

Ich habe noch Vollkornmehl, was ich diesen Monat unbedingt aufbrauchen muss... deswegen habe ich mir gedacht, ich könnte ja selber Brötchen einfrieren Wie kann ich da am besten vorgehen? Wie lange backen vor dem Einfrieren und wie lange danach? Und habt ihr ein einfaches Rezept? Ich bin eine Niete beim Brot backen
__________________



Nastia ist meine Barbieblutsschwester
Digg this Post!Add Post to del.icio.usBookmark Post in TechnoratiFurl this Post!Wong this Post!
Mit Zitat antworten
  #2 (permalink)  
Alt 04.07.2009, 11:33
Benutzerbild von Red Sun Of Krypton
Moderator
 
Registriert seit: 26.06.2007
Beiträge: 8.234
Bilder: 21
Geschlecht:
Also ich backe meine Brötchen immer komplett fertig, friere sie ein und gebe sie dann bei niedriger Wattzahl in die Mikrowelle ("defrost"). Dann kurz auf den Toaster und sie schmecken wie gerade aus dem Ofen.

Vorbacken würde ich nicht, dann eher die rohen Teiglinge einfrieren und diese in den Ofen schieben (würde auf die nornmale Backzeit dann so 6-10 Min. draufschlagen, muss man halt gucken, ist ja nicht jeder Ofen gleich).
__________________
Wenn der Hahn kräht auf dem Mist ändert sich's Wetter oder es bleibt wie es ist...
Digg this Post!Add Post to del.icio.usBookmark Post in TechnoratiFurl this Post!Wong this Post!
Mit Zitat antworten
  #3 (permalink)  
Alt 04.07.2009, 14:22
Benutzerbild von Ela_87
Naschkatzen Goldi
 
Registriert seit: 16.12.2007
Ort: Ebikon
Beiträge: 12.117
Blog-Einträge: 15
Bilder: 2
Geschlecht:
Wahrscheinlich hast du Recht Der Teig ist gerade am ruhen danach nochmals durchkneten, die Brötchen formen und dann nochmals ruhen. Wenn das nur alles klappt, habe aus verschiedenen Rezepten zusammengesucht
__________________



Nastia ist meine Barbieblutsschwester
Digg this Post!Add Post to del.icio.usBookmark Post in TechnoratiFurl this Post!Wong this Post!
Mit Zitat antworten
  #4 (permalink)  
Alt 04.07.2009, 17:40
Benutzerbild von Ela_87
Naschkatzen Goldi
 
Registriert seit: 16.12.2007
Ort: Ebikon
Beiträge: 12.117
Blog-Einträge: 15
Bilder: 2
Geschlecht:
Habe eines kurz probiert. Sind ein wenig ungewohnt, irgendwie eine andere "Konsistenz" als die Vollkornbrötchen, welche es beim Bäcker gibt. Liegt wohl daran, dass diese keine richtigen Vollkornbrötchen sind Red ich mir nun einfach mal ein. Ansonsten sind sie sehr knusprig und sehen auch hübsch aus Fast zu schade zum einfrieren
__________________



Nastia ist meine Barbieblutsschwester
Digg this Post!Add Post to del.icio.usBookmark Post in TechnoratiFurl this Post!Wong this Post!
Mit Zitat antworten
  #5 (permalink)  
Alt 05.07.2009, 16:02
Benutzerbild von Wundwasser
Naschkatzen Goldi
 
Registriert seit: 09.07.2008
Ort: An der Donau, nähe Ulm
Beiträge: 2.929
Blog-Einträge: 2
Geschlecht:
Vielleicht magst du uns das Rezept geben Mich hat es jedenfalls neugierig gemacht.
__________________
Mein Essplan
Digg this Post!Add Post to del.icio.usBookmark Post in TechnoratiFurl this Post!Wong this Post!
Mit Zitat antworten
  #6 (permalink)  
Alt 05.07.2009, 16:56
Benutzerbild von Ela_87
Naschkatzen Goldi
 
Registriert seit: 16.12.2007
Ort: Ebikon
Beiträge: 12.117
Blog-Einträge: 15
Bilder: 2
Geschlecht:
Habs bereits im Was kocht ihr heute?-Thread geschrieben
Zitat:
Zitat von Ela_87 Beitrag anzeigen
Ich habe aber heute erfahren, dass ich den Teig wohl zu wenig ruhen gelassen habe. Ich habe nur 20-30 Minuten, dann die Brötchen geformt und dann nochmals 10 Minuten und dann im Backofen nochmals während er von 100 auf 220 Grad aufgeheizt hat.
- 700 Gramm Weizenvollkornmehl
- 42 Gramm Frischhefe (halt ein Würfel)
- 500ml Wasser
- 1 sehr flacher Esslöffel Zucker (sei aber auch nicht nötig, ich dachte es müsse sein, damit die Hefe "Nahrung" hat )
- 2 sehr flache Esslöffel Salz, da habe ich nun erfahren, am besten 2% von der Mehlmenge. 14 Gramm also in meinem Fall.

Ich habe die Hefe und den Zucker im Wasser aufgelöst und das Mehl mit dem Salz gemischt. Dann das Wasser zum Mehl, geknetet und dann ruhen gelassen. Ich habe ein nasses Tuch drüber gemacht. Also an dieser Stelle am Besten zwei Stunden ruhen lassen Danach die Brötchen geformt, gab etwa 100 Gramm Brötchen, das nächste Mal mach ich die nur halb so gross ... dann den Ofen vorgeheizt, in dieser Zeit auch nochmals ein nasses Tuch drübergelegt. Bei 100 Grad hab ich sie bei Mittelhitze reingetan und auf 220 Grad gestellt. Ab 220 Grad habe ich die Zeit gestoppt und etwa 15-20 Minuten gebacken
__________________



Nastia ist meine Barbieblutsschwester
Digg this Post!Add Post to del.icio.usBookmark Post in TechnoratiFurl this Post!Wong this Post!
Mit Zitat antworten
  #7 (permalink)  
Alt 05.07.2009, 17:19
Benutzerbild von Wundwasser
Naschkatzen Goldi
 
Registriert seit: 09.07.2008
Ort: An der Donau, nähe Ulm
Beiträge: 2.929
Blog-Einträge: 2
Geschlecht:
oh, dankeschön! Ist abgespeichert.
__________________
Mein Essplan
Digg this Post!Add Post to del.icio.usBookmark Post in TechnoratiFurl this Post!Wong this Post!
Mit Zitat antworten
Antwort

Lesezeichen

Themen-Optionen
Ansicht

Forumregeln
Es ist Ihnen nicht erlaubt, neue Themen zu verfassen.
Es ist Ihnen nicht erlaubt, auf Beiträge zu antworten.
Es ist Ihnen nicht erlaubt, Anhänge hochzuladen.
Es ist Ihnen nicht erlaubt, Ihre Beiträge zu bearbeiten.

BB-Code ist an.
Smileys sind an.
[IMG] Code ist an.
HTML-Code ist aus.
Trackbacks are an
Pingbacks are an
Refbacks are an

Ähnliche Themen
Thema Autor Forum Antworten Letzter Beitrag
Modeschmuck selbermachen??? Tracy Abnehmen Archiv 2 18.03.2008 10:19
Aufbackbrötchen von Aldi/Lidl mehr Punkte , als ..... Naseweiß Erfahrungen mit den WeightWatchers 4 03.02.2008 19:12
Joghurt selbermachen Schnixxe Abnehmen Archiv 9 02.02.2008 21:25
alles zum selbermachen Dakubusbraut Beauty - rund ums Ich 10 27.08.2007 23:52
Haapflege selbermachen ? wuzl Beauty - rund ums Ich 3 13.08.2007 14:06


Alle Zeitangaben in WEZ +1. Es ist jetzt 14:09 Uhr.


Version 3.7.1 (Deutsch)
Copyright ©2000 - 2010, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.2.0 RC7
Ad Management by RedTyger