Hallo!
Als ich mit meiner Ernährungsumstellung angefangen habe, hab ich mich das auch gefragt.
Für mich persönlich kamen light Sachen eher nicht in Frage.
Ich kaufe jetzt statt Salami viel Geflügelaufschnitt in den verschiedensten Varianten. Mal Hähnchen Taler (gibts bei A*di), mal Truthahn Brust in Scheiben, mal Putenbrust mit Paprika oder anderen Gewürzen.
Ich habe festgestellt, dass der Discounter mit den "kleinen Preisen", da eine sehr große kostengünstige Auswahl bietet.
Käse kauf ich wenig, was aber daran liegt, dass ich nicht so gerne Käse esse. da kaufe ich weiterhin den ganz normalen, weil die lieght Variante einfach irgendwie nach Plastik schmeckt. Dafür gibt dann halt nur ne halbe Scheibe oder seltener mal Käse auf's Brot.
Mein Brot backe ich eigentlich immer selber. Ist erstens kostengünstiger, zweitens kann man nach Geschmack sein Brot selbst gestalten (mal mit frischen Kräutern, Knoblauch, Röstzwiebeln oder extra Vollkorn) und es ist immer frisch.
Wenn man nicht so der große Bäcker ist, kann man ruhig auf die Fertig-Mischungen für die Brotbackmaschine zurück greifen, die kann man ja auch ohne Maschine backen.
Der Vorteil am selbstgebackenen Brot ist auch noch - wenn man das brot reichlich mit Kräutern etc, verfeinert, brauct man kaum Belag. Meist reicht mir ein wenig 0,1% Frischkäse drauf
Und noch kostengünstige und lecker ist es wenn man sich ab und zu mal Gurke oder Tomate aufs Brot legt. Ein bißchen Frischkäse oder Quark drunter, bisschen würzen - lecker!
LG
Dschingha