Rohkost - Erfahrungen?

[naschmiezekatz]

Hallo, ich wollte mal rumfragen, ob es hier Leute gibt, die Erfahrungen mit Rohkost gemacht haben. Als Diät oder auch als dauerhafte Ernährungsweise.
Schön wäre es, wenn ihr dabei darauf eingehen könntet, was genau ihr unter Rohkost versteht bzw. gegessen habt.

Ich habe vor kurzem über eine Studie gelesen, die Rohkost-Esser über einen längeren Zeitraum (einige Jahre) untersucht hat. Die Ergebnisse fand ich sehr interessant: Zum einen hieß es, die Rohköstler hätten unabhängig von ihrem Ausgangsgewicht 12 kg im Durchschnitt (!) dauerhaft abgenommen. Andererseits wurden aber vorher schon viele Studienteilnehmer ausgeschlossen, weil sie sich doch nicht als "echte" Rohkost-Esser herausstellten und der Anteil von Nicht-Rohkost zu hoch war. So richtig gesund scheint Rohkost aber auch nicht zu sein: Nach langjähriger Ernährungsweise auf diese Art hatten die Menschen oft schlechte Zähne (durch die Fruchtsäuren im Obst), bei Frauen setzte teilweise die Menstruation aus und Haarausfall trat auf (Eiweißmangel). Auch bei anderen Nährstoffen war ein Mangel vorhanden.

Dauerhafte Rohkosternährung kommt für mich daher nicht in Frage. Aber da die Gewichtsabnahme doch erstaunlich ist, überlege ich mir, das vielleicht als "Diät" eine Zeit lang (ein paar Wochen vielleicht) durchzuführen. Evtl. in Kombination mit Milchprodukten (Eiweiß). Oder vielleicht ein bis zwei Mahlzeiten täglich durch Rohkost zu ersetzen, dann dürfte der Einfluss auf die Gesundheit wohl noch eher positiv sein.
Ich freue mich auf eure Erfahrungen!

[Michi06]

Ich denke, man kann das nicht gut durchhalten, sich nur von Rohkost zu ernähren, wenn man das nicht aus irgendeiner überzeugung raus macht.

Aber ein bis zwei Mahlzeiten zu ersehtzen und eine ausgewogene Mahlzeit dazu, stell ich mir nicht so ungesund vor.
Schließlich soll man ja 3 mal Gemüse und 2 mal Obst am Tag essen.

Wenn man schon alles durch Rohkost ersetzt was man so zwischendurch isst, bringt das glaube ich schon viel. Ich glaube das größte Problem beim abnehmen ist eigentlich, das man alles auf einmal will, statt sich schritt für schritt umzustellen. Ist bei mir jedenfalls so.l

Viel Erfolg auf jedenfall.
Michi

[VanillaVerena]

Also grunsätzlich ist eine Ernährung nur mit Rohkost viel zu unausgewogen!
Auch wenn man zwei Mahlzeiten am Tag durch Rohkost ( also rohes Obst und Gemüse) ersetzt könnte es schwierig werden den Nährstoffbedarf für den Tag zu decken.
Eine Mahlzeit könnte klappen...Aber dann müssen die anderen beiden Mahlzeiten gut drauf abgestimmt sein und die Kalorien müssen im Rahmen liegen.
Außerdem wäre es gut zumindest zu rohem Gemüse noch etwas Fett zu essen um auch von den fettlöslichen Vitaminen profitieren zu können.

[ShaneNZ]

Warum soll Rohkost viel zu unausgewogen sein? Beweise!
Also ich habe zusammen mit einer befreundeten Ernährungswissenschaftlerin mehrere Wochen Rohkost gemacht. Sie sogar mehrere Monate. Dann lief uns ne Falafel übern Weg... aber das ist ne andere Story.
Jedenfalls haben wir täglich unsere Nährwerte errechnet. Sie hat als Ernährungswissenschaftlerin noch nie so geniale Werte gesehen. Da stinkt jede andere Kostform total ab.
Wir leben beide gerade von 90% Rohkost und wollen wieder auf 100% umsteigen.

Was spricht denn eigentlich gegen Rohkost? Rein gar nichts, denn Nährstoffmangel existiert nicht - im Gegenteil. Was spricht dafür? Alles. Denn die Philosophie dahinter ist ja, dass man lebendige Nahrung verzehren will, die noch intakte Enzyme enthält. Diese Enzyme, wie zum Beispiel das Papain in der Papaya, dienen dazu, dass sich die Nahrung selbst verdaut. Papain ist zum Beispiel für die Aufspaltung des Eiweißes verantwortlich. Dadurch braucht der Körper weniger Energie auf die Nahrungsverwertung verwenden und sich stattdessen, um die eigentlichen Aufgaben kümmern. Sehen wir uns an, was bei Rohköstlern passiert:
Sie bekommen superreine Haut (kann ich sehr bestätigen, denn ich habe meine Pille wieder [nun endgültig] abgesetzt und hatte sonst einen solchen Streuselkuchen im Gesicht... jetzt hab ich Babypopogesichtshaut).
Sie sehen besser.
Sie können Kälte und Wärme besser ausgleichen (ich habe 5 Mal im letzten Winter geheizt. 5 Mal!!!).
Sie brauchen weniger Schlaf, sind aktiver.
Sie sind allgemein viel jünger, weil sämtliche Selbstheilungsprozesse viel besser funktionieren. Nicht umsonst sehen 50-jährige Rohköstler aus wie 30!

Also besser informieren, auch mal selber ausprobieren, bevor man etwas verurteilt. Rohkost ist definitiv eine supergeniale Ernährungsform.
Meine Erfahrungen beziehen sich auf den Roh-Veganismus.

[schoki-feind]

Hallo du,

ich find das total interssant was du da schreibst! wie genau muss man sich ernähren? Rohkost bedeutet doch rohes essen, also obst und gemüse... darf man auch körner (die man übernacht in wasser einlegt wie leinsamen und haferflocken bzw. müsli essen, natürlich mit orangen saft)oder ist das auch nicht erlaubt?? wäre schön wenn du mir da helfen könntest! und wie schaut es mit honig aus??

[Buu]

Wie sieht es den mit dem Eiweiss aus? Nur aus Soja?!
Und es braucht ja auch gute Fette? Wo sind diese enthalten?

[ShaneNZ]

Ja das alles sind wichtige Fragen.

Wer sich per Rohkost ernährt, stellt fest, dass die gesamte heutige Ernährungslehre fraglich ist. V.a. stellt sich die Frage nach dem Eiweiß und da wird die Natur um Antwort gebeten:
Muttermilch hat 2-3% Eiweiß.
Viele noch ursprünglich lebende indigene Kulturen leben von 2-3% Eiweiß am Tag und werden 100 Jahre oder älter.
Wie zum Teufel kommen wir da auf 20-30% Must-Have-Eiweiß?

Es gibt verschiedene Arten der Rohkost. Hauptsächlich gibt es den Rohveganismus und Instinctos. Letztere essen nach natürlicher Sperre und alles mono. Heißt: Sie riechen an Nahrung und die, die ihnen zusagt essen sie hintereinander weg, bis sie das Gefühl haben es reicht. Dann erst wird zum nächsten Lebensmittel gegriffen. Und das kann auch rohes Fleisch oder Fisch sein. Honig ist - sofern unbehandelt - auch gängig in der Rohkost.
Nicht im Rohveganismus selbstverständlich. Dort ersetzt man ihn z.B. mit Agavendicksaft.

Essentiell sind Fettsäuren. Die bekommt man natürlich v.a. aus rohen Nüssen und Avocados.

Einfaches Müsli essen geht nicht. Die Körner sind ja nicht lebendig. Was aber gemacht wird um viele essentielle Aminosäuren zu bekommen, ist keimen. Man nimmt Getreidekörner etc. und lässt sie keimen. Dadurch wird der natürliche Inhibitor in den Körnern zerstört, der das Verdauen nämlich eigentlich verhindert - weil was hat die Pflanze davon, wenn sie schon als Samen verspeist wird. Das gleiche macht man mit Nüssen, zumindest weicht man diese über Nacht in Wasser ein. Da ist natürlich wichtig drauf zu achten, dass die Nüsse wirklich roh ist. Außer man greift zu floresfarms und anderen einschlägigen Marken, findet man keine rohen Nüsse im Supermarkt oder im Bioladen. Man muss schon genau bescheid wissen.

Auch berichten mehrjährige Rohköstler davon, dass ihr Körper sich gegen Biofrüchte aus Israel wehr. Daraufhin haben viele recherchiert. Der größte Auslierer von Biofrüchten in Isreal stellt es als Qualitätsmerkmal heraus seine Produkte nicht mit Fungiziden o.ä. zu besprühen, dafür die Ware kurz durch heißes Wasser zu ziehen. Damit wird das Produkt selbstverständlich denaturiert.

Nach nur wenigen Wochen Rohkost, teilweise auch nach wenigen Tagen, kann man die Wirkung von Kochkost an sich überprüfen. Ich bekomme sofort zugekleisterte Haut und was ich von vielen höre und selbst an mir sehe: Die Nasennebenhöhlen sind plötzlich zu. Teilweise am Morgen danach, teilweise aber auch 10 Minuten nach dem Essen.
Für mich ist das definitiv ein Zeichen, dass Kochkost nichts Gutes ist. Abgesehen davon fühle ich mich nach Frischkost wirklich frisch und frei und leicht und lebendig. Ein Gefühl, dass man nicht wirklich wieder missen will.

Es gibt für die Englischsprachigen unter euch, echt tolle Infos im Netz. Die beste Rezeptecommunity ist Welcome to Gone Raw - a place to share and discuss vegan, raw food recipes!
Und ein superüberzogenes Ami-Video zur Rohkost, welches dadurch nicht minder inspirierend ist, ist z.B. das hier: http://www.youtube.com/v/z3xOU2tLl7g&hl=de

[luzie]

Meine Zwischenmahlzeiten bestehen aus Rohkost, etwa ein Kilo Gemüse (und wenige Früchte) esse ich täglich roh..
Ich hatte anfangs auch mit den jetzigen Mengen zu kämpfen. Mir war übel und schwindelig, außerdem war mein Bauch bis zum bersten gebläht. Aufgrund dieser Erfahrungen würde ich Rohkost nur einschleichen (ich hab mich vorher schon relativ gesund ernährt).
Ich habe immernoch Probleme mit Blähungen. Eine Ernährung nur aus Rohkost würde ich niemals in Betracht ziehen. Gesicherte Erkenntnisse über positive Auswirkungen oder gesundheitlichen Nutzen sind nicht vorhanden.

[ShaneNZ]

Also "gesichterte" Nachweise sind nicht gerade das worauf ich vertraue. Wer einmal Einblick in die Studienwelt hatte, weiß warum. Oft spielt Lobbyismus eine Rolle, aber manchmal ist es auch der Fakt, dass eine Studie zu negativen und gar keinen Ergebnissen kommt. Die werden nie veröffentlicht. Ich habe schon einige Leute getroffen, die Studien gemacht haben, z.B. für einen Dr. Titel. Denen wurde gesagt: Sie bekommen den Titel, aber nur, wenn sie die Studie nicht veröffentlichen!
Beispiel: Eine Studie handelte die Wirkung von Konservierungsstoffen in Lebensmitteln ab. Schon die F1-Generation (also die erste Generation nach der gefütterten) hatte extreme Missbildungen und es kam zu häufigen Toden. Veröffentlicht wurde das nie.
Andere Sache - wielange haben Vegetarier angekämpfen müssen gegen das Vorurteil ihre Ernährung könne niemals gesund sein. In den 70er Jahren war das ja noch ein Unding, absolut ökoalternativkörnerfressendblöd. Heute ist es "gesichert", dass es doch so ist. Heute ist sogar "gesichert", dass vegane Ernährung ganz prickelnd ist.

Dass du einen Blähbauch bekommst, ist möglich bei Kombinationen. Die Gewöhnungsphase ist bei Rohkost relativ kurz. Ich hatte größere Probleme auf vegetarisch oder vegan umzustellen. Mehr Gemüse als Obst zu essen ist übrigens sehr rohkostuntypisch. Was isst du denn da an Gemüse? Und wie isst du es?

[luzie]

Zitat von ShaneNZ Und wie isst du es?

Roh

Und langsam. Überwiegend Möhren und Gurken, Salate, das meiste andere vertrage ich überhaupt nicht roh.

Ich mag mich da jetzt nicht mit dir drüber auseinandersetzen. Extremismus liegt mir nicht, weder in der Politik, noch in der Ernährung. Soll doch jeder essen, was ihm subjektiv guttut. Rohkost tut mir subjektiv nicht gut (auch wenn es deine Haut noch so geschmeidig macht).

P.S.:Hier ist ein recht differenzierter Artikel aus der Schrot&Korn.