Metabolic Balance Erhaltungsphase Austausch

[Beate10]

hallo engelchen ! von mir auch noch alles gute nachtäglich !

wie schön, dass du wieder zurück bist !

und hey! im kopf hat es doch bereits wieder "klick" gemacht. du bist bereits wieder an bord, der vorsatz ist gefaßt,...auf geht´s! fishli hat recht ! wir sind alle für dich da, du bist und bleibst doch unsere quoten-queen.
lg, bea

[Toffi-Fee]

Ich will euch ja nichts verheimlichen:

Amuse Bouche-Degustationsmenu
Hausgemachte Kürbisravioli an Ingwer-Orangenbutter
Carpaccio von Rinderfilet an Oliven-Schalottenmarinade mit Käserose
Strammer Max von Jakobsmuscheln mit Wachtelspiegelei

Rinderkraftbrühe mit Kalbsleberknödel
Kürbisrahmsuppe mit Mohn-Orangenklößchen und steirischem Kernöl
Sherry-Ochsenschwanzkraftbrühe mit Maultäschle

Rinderfilet mit geschmortem Bäckle in Spätburgunder u. Kartoffelroulade
Marinierte Entenbrusts mit Holunder-Zimtjus an cremigem Spitzkohl
Tortelloni von Garnelen und Basilikum auf Wurzelgemüse an
aufgeschäumter Linsencreme

Pont-l'Eveque mit Rosinen-Nußragout
Ziegenfrischkäse gratiniert an Trüffelhonig
Gorgonzola mit Feigensenf

Sorbet vom grünen Apfel mit Zimtstreuseln an Mandelschaum
Creme brulee vom Muskatkürbis an Haselnuß-Krokanteis
Schokoladen-Quark-Knödel auf Apfel-Birnen-Confit und Tongabohnen-Eis

Aperitif: Kir Royal
Wein: Weißherbst Kabinett 2004

Tatzeit: Mittwoch, 07.11.2007, von 19 bis 23 Uhr
Motiv: Unser "Kennlerntag" vor 27 Jahren...(feiert mein Mann genauso
heftig wie den Hochzeitstag)

Und schaut mal, was mein Ticker dazu sagt.................

[anthea_r]

@ toffi-fee
mir läuft das wasser in bächen die mundwinkel runter. wo gibt's denn solch leckere sachen?

@ engelchen
die besten wünsche für dein neues lebensjahr und vor allem, dass du wieder gut in mb reinkommst!
so tapfer wie du dich dieses jahr geschlagen hast, wirst du das bestimmt in den griff kriegen!

@ moppel-ich
bin seit 2 monaten in der erhaltungsphase und habe jetzt sogar noch abgenommen, obwohl ich jedes wochenende esse und trinke, was mir gerade einfällt.

die 3 eiweißssorten, die 5 stunden sowie das wasser sind fester bestandteil von montag bis freitag (fast immer).

[Bobbel]

Engelchen,

fühl Dich mal
Das mit den 80 ist zwar doof, weil Du schon so viel geschafft hattest, aber wenn es wieder klickt macht, ist doch gut. Und versuch doch einfach nach der strengen Phase nur noch selbstgemachte Süssigkeiten zu essen, wenn überhaupt. Bei mir läuft das ganz gut.

Fishli, ich hab getrock Koriander genommen, frischen gibts ab und zu im Tegut (Topf, gelle) oder beim Gemüse Händler um die Ecke. da ich gerade auf dem Indien Trip bin , werd ich da heute mal nachsehen.

Gruß Bobbel

[fishli]

@Bobbel Ja, nur wo kriege ich getrocknetes Korianderkraut her??? Der frische im Topf welkt ja meist schon von anschauen.

@Toffi-Fee Na, das klingt ja wirklich mega-lecker. Wo ist das Restaurant??? Und ich dachte, bei mir ist das Luxus-Gen ausgetickt

[inita]

Toffi, also, ich sag´s mal ehrlich: Das Menue beeindruckt mich weniger (weil jederzeit erreichbar), aber


Der Mann!


Wo gibt´s den? Der nach 27 Jahren Kennenlernen so ein Fass auf macht?!

Mann, Toffi - Glückspilz. Sag mal und wie geht es sonst????

LiebeGrüße
von
Inita

[Toffi-Fee]

hi, anthea_r, schön von dir zu hören/lesen!!!
Bevor du hier alles vollsabberst - wir haben in Fellbach ein tolles Restaurant, das Eduard M., und die machen dieses Degustations-Menu, alle vier Wochen in einer anderen Zusammensetzung, je nach Saison.
Im übrigen handelt es sich hier nicht um volle Portionen, ich bin nicht zum Vielfraß mutiert, sondern um jeweils drei kleine Portiönchen, serviert in einer Teller-Etagere bzw. die Suppen in drei kleinen Töpfchen, ganz goldig angerichtet und genau das richtige für Leute wie mich, die immer ewig brauchen, bis sie was von der Karte ausgewählt haben (ist bei uns in der Familie schon ein running gag, dass Mama immer als letzte ihre Bestellung aufgibt und dann die getroffene Auswahl nochmal umschmeisst...).
Allerdings - hätte ich Engelchens Beitrag zuvor gelesen, dann wär ich garnicht damit rausgerückt... Ich hab jetzt schon fast ein schlechtes Gewissen, das ist ja wie Salz in eine offene Wunde reiben oder so - also bitte nicht böse nehmen, Engelchen!!!!

[inita]

Hallo Engelchen!

Schön, dass du dich gemeldet hast.

Ja, fang einfach wieder an. Die ersten Tage werden "nicht leicht" sein, weil es ein paar Tage dauert, bis alle das süße Zeug wirklich deinen Darm verlassen hat. Bis zu dem Zeitpunkt schubst es immer noch neu die Bauchspeicheldrüse an. Also wunder dich nicht, wenn du unter "Entzugserscheinungen" leidest.

Schau NICHT auf die 5 Kilo (ich weiss, die frusten jetzt) - schau auf das, was du bereits ERREICHT hast und schau darauf, wo du hin willst. Die angefutterten Kilos werden sehr schnell wieder runter sein.

Ganz liebe Grüße
von
Inita

[Bobbel]

Fishli,

Koriander (von der netten Firma Fuchs "Coriander" geschrieben ich hab ewig gesucht) ist im Gewürzregal, normales Pulver halt. Hab ich im tegut gekauft, kriegste auch von deren Eigenmarke.

Gruß Bobbel

[anthea_r]

toffi-fee, du schnecklein,

ich bin mir sicher, engelchen weiß, dass du das nicht in böser absicht gemacht hast.

und ja, dein mann, klasse!