Metabolic Balance Erhaltungsphase Austausch

[inita]

Walnüsse haben übrigens pro 100g 12g KH. Ist also auch nicht der Überflieger. Am meisten haut wirklich das Brot rein.

Inita

[Paulinchen1]

Hallo Beate,
ich fürchte, Du hast Recht. Das mit der 25%-Erhöhung lässt sich etwas schwierig an (heute 1.Tag). Ich habe mich grob an die 25%gehalten, habe aber beschlossen, es nicht so eng zu sehen, geschweige denn grammgenau wie in der strengen Phase. Ich habe mich doch eher an Packungsgrößen gehalten. Beim Gemüse habe ich aber in etwa die 25% eingehalten. Wichtig ist aus meiner Sicht, dass man nicht gleich zu doll erhöht. Aber die Gefahr besteht nicht. Ich finde die Mengen schon ganz schön viel, zumal ich wie gesagt 1 Woche strenge Phase (auch nicht grammgenau) hinter mir habe. Mal sehen, wie es läuft. Ich werde also wiegen, aber dann nicht zu pingelig sein. Ich werde berichten. Ich werde mich Euch auch ein bisschen anschließen in Eurer Fastenzeit. Abgesehen von dem Quarkkuchen (kaum Zucker) (=> Inita, dieser Kuchen schmeckt bei unserem Landbäcker tatsächlich wie von Muttern gemacht, hhmmm. Das sehe ich aber auch nicht unbedingt als „Vertragsbruch“, genauso wie ein paar Nüsse zwischendurch) war ich ja auch schon letzte Woche brav. Alkohol ist auch schon seit über einer Woche Geschichte. Ich werde es aber nicht bis Ostern durchziehen, weil ich ja am 11.03. in meinen heiß ersehnten Urlaub fahre.
Toffi-Fee, wir kennen uns noch nicht, ich habe aber schon seit vielen Wochen gerne schmunzelnd Deine Beiträge gelesen. Mir geht es wie Dir, das Bäuchlein richtet sich sehr nach KH und Schokolade. Die „gute Figur“ ging über Weihnachten flöten, obwohl die Zunahme nur ca. 2kg war. Die sind wieder weg. Die Umfänge sind aber größer geblieben, und das obwohl ich seit Mai insg. nur 3x Kartoffeln gegessen habe, Reis und Nudeln gar nicht. Aber wir sollten vielleicht auch nicht zu kritisch mit uns sein. Vielen Dank, Inita, Deine Tipps für Inita sind auch sehr lehrreich für mich. Nun stellt Euch mal vor, um wie viel „Nicht-MB-Esser“ diesen KH-Grenzwert überschreiten!! Danke, dass Du uns die geliebten Nüsse erlaubst!!!
Viele Grüße
Paulinchen

[sibi]

Zitat von inita Weisst du, das ganze soll einfach nur unser Bewusstsein schärfen, WIE SCHNELL wir ganz viele KHs auf den Rippen haben. Deshalb heisst es ja auch, bei einer Schummelmahlzeit Brot und Obst am Tag weglassen. Weil die im München genau wissen, dass wir am liebsten mit Kohlehydraten schummeln .... Ich denke nicht, dass wir jetzt zwanghaft das Zählen anfangen sollten, aber sich halt ein bissel bewusst sein. Wenn ich also wüßte, nachmittags bin ich zu Kaffee und Kuchen eingeladen, dann würde ich eben an dem Tag morgens das Brot rauslassen oder die Portion doch wenigstens halbieren und nicht grade Bohnen zu Abend essen.

@inita

danke, wieder sehr aufschlussreich! super info und ich seh's auch so. wir sollten uns einfach bewusst machen wieviel wir z.b. essen und das kh-mässig als auch kalorien-mässig. aber sich "irre" machen ist keines falls gut!

ich hab mir heute mal ein "schlaues büchlein" gekauft: "Der Grosse Klever - Kalorien & Nährwerte" da ist auf einen bilck das fett, kh's eiweisse, cholesterin und ballaststoffe ersichtlich, mir hilfts und ist wirklich interessant zum lesen und nachschlagen! es soll mir einfach ein wenig bei meinem bewusstsein helfen!

lg sibi

[inita]

Ja, der "Klever" ist diesbezügliuch sehr "bewusstseinserweiternd" . Mir ist das Thema einfach vertraut durch die Beschäftigung mit Ernährungstheorien. Die DGE = Deutsche Gesellschaft für Ernährung liegt mit ihrer Empfehlung übrigens weit über diesem Wert! Sie empfiehlt einem Mann 300-400g Kohlehydrate (weil sie eben überhaupt eine kohlehydratlastige Ernährung empfiehlt) und der übergewichtige Otto-Normalverbraucher verzehrt glatt das Doppelte.

Eiweiss-Gemüse-Fett macht nicht dick. Es sind die "Beilagen" ....

Na, Toffi-Fees Nachfrage hat jedenfalls erbracht, dass ich einfach mal wieder ein paar Tage darauf mehr achten werde. Hab das schlunzen lassen die letzte Zeit. Auch durch die großzügige Angabe: 6 Scheiben Brot, handtellergroß ....

Inita

[inita]

Ach, wie doof. Ich habe da einen Fehler gemacht!

Bei weiße Bohnen steht: 100g (trocken): verwertbare Kohlehydrate: 40g; nicht verwertbare: 17g.

Sorry, was diese Unterscheidung zu sagen hat und wie sich das auswirkt, weiss ich leider nicht!

Und bei Walnüssen: verwertbare Kohlehydrate: 12,1 g; nicht verwertbare: 6.1g

Sibi, was steht bei Klever???

LG Inita

[inita]

So, für diejenigen, die sich dafür interessieren, habe ich was zum Spielen:

Nährwerttabelle - Fitness.com

Wenn ich hier Walnüsse eingebe, dann ergibt das ca. 11g Kohlehydrate auf 100g. Damit scheinen die "nicht verwertbaren Kohlehydrate" nicht mitgerechnet zu werden. Jiphee!

Übrigens: Milchprodukte wie Joghurt, Quark, Käse haben auch (etwas) Kohlehydrate.

LG Inita

[Paulinchen1]

Gebongt!! Wir nehmen diese Tabelle

[sibi]

der klever sagt:

Walnuss 666 kcal, fett 62, eiweiss 15, kh 12.1, ballaststoffe 6.1, günstige fettzusammensetzung und günstige kohlenhydrate

bohnen weiss: 238 kcal, fett1.6, eiweiss 21.1, kh 24.7, ballaststoffe 23.2, günstige fettzusammensetzung und ausgewogene kohlenhydrate

bohnen weiss von bonduelle: 87 kcal, fet 0.5, eiweiss 5.5, kh 15, günstige fettzusammensetzung und ausgewogene kohlenhydrate

[inita]

Aha, dann bedeutet der Begriff "nicht verwertbare Kohlkehydrate" in meiner Tabelle "Ballaststoffe". Wieder was gelernt.

Deine weiße Bohnen (trocken) weichen von meinen aber ziemlichg ab. Mein Buch ist sicher 20 Jahre alt, der Klever wird aktueller sein.

Inita

[Beate10]

hallo paulinchen,
geht mir genauso. die tabellen haben ja wirklich ihre berechtigung, und ich nehme diese als basiswissen, als allgemeinen anhaltspunkt, auch durchaus zur kenntnis. man muß es vom kognitiven natürlich verstanden haben, um sich nicht zu vergallopieren; ist schon klar,...aber in der praxis ist essen bei mir auch immer wieder ein thema, wo emotionen und gelüste versus tabellenwissen stehen. ich laß mich dann leider eher von persönlichen bedürfnissen verführen, die mit gesundheitstabellen wenig gemein haben.
da ist es für mich dann doch besser, mich am ende bei bedarf nach meinem individuellen hungergefühl mit proteinen und gemüse sattgegessen zu haben, als übleren süchteleien anheim zu fallen; was sicher trotzdem irgendwann wieder mal passieren wird. im moment läuft es so halt ganz gut , deshalb will ich´s erst mal beibehalten.
zumal es sicher bei der portionsgrösse auf dem teller auch einen unterschied machen wird, wieviel sport und bewegung wir in unseren alltag einbauen wollen oder können.
schau, dein bmi ist absolut top. kannst doch unbeschwert testen, was dir gut tut. magst du nicht etwas krafttraining einbauen ? es definiert die körpermuskulatur sehr schön, und macht einfach eine bessere figur, selbst wenn man dadurch ein bissel schwerer wäre, sieht es oft um längen besser aus.man wirkt schlanker, selbst wenn man schwerer ist, und der bauch läßt sich kaum anders definieren, als durch gut aufeinander abgestimmte muskelworkouts für unter-ober-und seitliche bauchmuskulatur, (die antagonisten in der rückenmuskulatur nicht zu vergessen) , und wie inta ja immer wieder ganz richtig sagt, sehr maßvoll mit den "guten" kohlenhydraten umgehen, das bleibt natürlich immer unser garant für einen flachen bauch. mit sport fühlst du dich schon nach wenigen wochen viel wohler, wenn du es mal probierst.
gruss, bea