Diät Abnehmen - Naschkatzen

inita · #**201** (**permalink**) 16.10.2007, 21:42

Sibi, "eingeweihte" Ernährungsberater können dir hier ganze Romane erzählen.

Ich kann dir nur in einfachen Worten den Grundgedanken dazu sagen: Weizen ist eine Erfindung des "modernen" Menschen und unser Darm ist nicht an ihn angepasst, sprich: er hat große Probleme damit bei der Verdauung. Er ist immer irgendwie am Kämpfen mit dem Weizen .... so und den Weizen essen wir nun von morgens bis abends ...

Weshalb Roggenbrot besser ist, kann ich dir grade nicht sagen.

Aber es scheint wohl empfehlenswerter zu sein: etwas Brot zu essen, aus Roggen oder Dinkel und dies am besten zum Frühstück.

Es gibt so "Hardcore-Bücher" wie : "Leben ohne Brot". Ob ich das könnte/wollte, weiss ich nicht, aber da wird sehr klar beschrieben, welche Probleme Brot unserem Körper bereitet. Deshalb soll ja seine Menge auch in den Low-Carb-Ernährungsweisen klein sein.

Liebe Grüße
Inita

sibi · #**202** (**permalink**) 16.10.2007, 21:47

danke inita ist schon interessant... denn weizen ist in jedem brot, auch wenns sehr dunkel ist, so richtig "reine" brote findest du selten (habe in 3 bäckereien gefragt und die haben es nicht...)

übrigens HEUTE ist WELTBROTTAG hab ich gerade auf einer homepage entdeckt, passt doch gerade zum thema:

http://www.schweizerbrot.ch/presse_neu/presse.asp

fishli · #**203** (**permalink**) 16.10.2007, 21:56

Hi Sibi, ja Sauerteig selber machen ist schon etwas langwierig, mein erster Versuch wurde auch ein unverdaulicher Steinklumpen statt Brot... Mit fertigem Sauerteig geht's besser, aber zur Zeit bin ich faul und kaufe lieber das Brot, bei uns gibt's klasse reines Roggenvollkorn...

Mit Dinkel backe ich gerne mal Kuchen - durchaus essbar (gell, Bobbel?!) - mein Mann hat so viel Pflaumenkuchen gegessen, dass er nicht mehr konnte

Ansonsten halte ich mich irgendwie lieber an Roggen, habe das Gefühl, dass ich das beim Brot einfach besser vertrage. Und da es mir schmeckt...

AndreaMB_Testerin · #**204** (**permalink**) 17.10.2007, 07:01

guten Morgen,

auch ich kann an diesen leckeren Biovollwert - Broten, Gebacken, Süßspeisen, Plunder, Kuchen, Torten, Keksen und anderen Herrlichkeiten schwer vorbeigehen.
Wir haben in Wien ausgezeichnete Backstuben: http://www.biovollwert-gradwohl.at/kornkulinarium
(da gibts auch tolle Informationen dazu z.B. Kamut: Kamut schenkt bei regelmäßigem Genuss zumindest ein langes Leben. Der hohe Selengehalt verhindert gemeinsam mit den Vitaminen C, E und Betacarotin die Bildung von freien Radikalen. Mit seinen hochwertigen Inhaltsstoffen gibt Kamut auch viel Energie und stärkt die Ausdauer.
Roggen ist ein Kämpfer, wächst auch unter schwierigen Bedingungen in sehr großen Höhen, strebt immer dem Licht entgegen. Diese Stärke, diese Widerstandskraft überträgt sich auf alle, die Roggen essen. Roggen gibt viel Kraft, viel Energie, vor allem für den Muskelaufbau. Starke Muskeln sind schöne Muskeln, geben Selbstvertrauen, heben das Selbstbewusstsein. Von Sportlern. Von allen, die hart arbeiten müssen. Von der heranwachsenden Jugend.
Es ist schön zu wissen: Was ich anpacke, schaffe ich auch!
Welchen Inhaltsstoffen verdanken wir das? Wichtigen Spurenelementen wie Kalium, Magnesium, Zink, einem hohen Eisengehalt, reichen B-Vitaminen und der essenziellen Aminosäure Lysin, einem besonders wichtigen Baustein für das Knochenwachstum und die Stärkung unseres Immunsystems.)
und da muss ich immer einen großen Bogen drum machen, denn ich weiß, dass Brot eines meiner größten Verhängnisse war und noch immer ist.
Ob es nun Kamut, Weizen, Hafer, Roggen, Amaranth, Dinkel ist - ich LIEBE sie in allen Formen. Und auch wenn ich urlaube, meine Tests sind immer Bäckereien - ich muss das Brotgebäck vor Ort testen.

Auch helfe ich mir für die Erhaltung mit dem Klever's Fett weg Plan, der mir hilft, mit der "richtigen" Wahl der Lebensmittelzusammenstellung auch mal eine etwas größere Portion ohne schlimmere Nachwirkungen geniessen zu dürfen.

Apropos Fett weg: Machen eure HB auch BIA? Meine Beraterin hatte in ihrer Ord.gemeinschaft nicht mal eine Waage??!!
Ich würde gerne wissen, um wieviel sich auch das gemeine, gefährliche Körperfett reduziert.

Wie hält ihr es mit dem Trinken? Immer nur Miwa wird verdammt langweilig - und was, wenn ich Apfelschorle, Grapefruit-Schorle, ... nehme, muss ich dann auf meine Obstration verzichten? Oder unterbreche ich damit schon wieder meinen Stoffwechsel?

Apropos Stoffwechsel: woran sollte ich erkennen, dass der wieder im Lot ist? Ich gehe jetzt noch seltener aufs Töpfchen (1-2x/Woche), habe Eisbeine, ich war wochenlang extrem schwach und müde, ich schlafe schlecht und für mich zu wenig (nehme jetzt homöop. Kugerl) - das war vor MB nicht.

Jetzt gibts Frühstück -
schönen Tag euch allen!

Bobbel · #**205** (**permalink**) 17.10.2007, 08:59

Jau, Fishlis Pflaumenkuchen ist voll gut und ich back auch seit einiger Zeit mit Dinkel, total lecker. Zum Glück hat mein Bäcker ein reines Vollornroggen das super lecke rist und ich mach es auch nicht mehr selbst, hab ich aber am Anfang von MB gemacht, da ich die Fertigbrote aus dem Supermarkt furchtbar fand. Fin Crisp hab ich immer für Notfälle im Haus, ess ich aber kaum, macht ich einfach nicht satt. (Und Knäcke mag ich nicht und find ich auch nicht sättigend) Das Fin Crisp diesen Ducht effekt hat ist übrigens logisch, Knackiges Essen,also diese Crunshgeräusch beim Essen macht "süchtig". Klapt auch bei Chips und Salzstangen etc.

Gruß Bobbel

gerfalke01 · #**206** (**permalink**) 17.10.2007, 09:13

Hallo und Morgen

Ich werd jetzt auch mal wieder ein zwei strenge Tage einlegen, meine Waage geht verdächtig regelmäßig hundert Gramm weise nach oben

Apfelsaftschorle ersetzt nicht die Obstration und umgekehrt. Die Zuckerarten sind nicht die gleichen. Abgesehen von sonstigem Kram, der in der Schorle drin ist. Ich persönlich hab mich an Wasser gewöhnt. Manchmal trink ich auch kalten Tee im Sommer gegen den Durst.

MB Testerin. Das was du beschreibst ist wahrscheinlich nicht auf ein Stoffwechselproblem zurückzuführen, sondern auf mangelnde Durchblutung. Müdigkeit, Eisbeine etc.... Mir hilft es, wenn ich Sport treibe in irgendeiner Form und zwar regelmässig: Spazierengehen, Laufen etc..... Das hält dich fit. Wenn ich auf der Couch sitz abends hab ich auch gleich ne Wolldecke zur Hand.

sibi · #**207** (**permalink**) 17.10.2007, 09:27

guten morgen zusammen

ich werd mal fishlis-pflaumkuchen backen, muss mich mal nach dinkelmehl umsehen! und dann lass ich euch wissen... würde natürlich sofort ein stück hier im internet zur verfügung stellen, geht aber leider nicht *g*

übrigens, ich bin seit gestern auch total müde und schlapp, denke aber das hängt echt mit dem wetter zusammen... übermorgen solls hier irgendwo schneien

und naja, dann ist morgens immer so 3 grad und nachmittags 20 grad, das sind schon temperaturunterschiede die müde machen können (mich jedenfalls).

und wie gerfalke sagt, ich mach heut sport, danach gehts mir immer viel besser (obwohl ich in letzter zeit echt ein sportmuffel geworden bin) aber es nützt, man fühlt sich vitaler und hat warm und ist einfach allgemein irgendwie frischer! deshalb freu ich mich auf meinen abend heut

gerfalke, hast du eigentlich schon deinen neuen job angefangen? du hast doch was neues, oder irr ich mich jetzt?

inita · #**208** (**permalink**) 17.10.2007, 09:37

Hallo Andrea,

was ist "Klever´s Fett weg Pan"?

Ich denke, diese Bio-Impedanz-Analyse (BIA) das machen die wenigsten. Da brauchst du schon ein teures Gerät. Wie gesagt, du kannst dir so eine Waage von TANITA kaufen für 19.90. Die sind zwar nicht wirklich korrekt, zeigen dann aber wenigstens die Tendenz.

So ein Gerät haben auf jeden Fall Ärzte, die "BCM" als Diät anbieten ... also geben tut es diese Geräte, man muss allerdings die Leute finden ...

Tja, mit den Säften wäre ich sehr vorsichtig. Und würde, wenn überhaupt, nur einen aus dem Bioladen nehmen (dann weisst du wenigstens was drin ist) und auch dann nur nach einer Mahlzeit trinken.

Ja, das habe ich mich auch schon gefragt, was eigentlich das Zeichen für einen aktiven Stoffwechsel ist. Eines weiss ich: wenn man täglich auf´s Örtchen geht, heisst das überhaupt nichts. Das hat was mit Ausscheidung zu tun, aber nicht unbedingt mit einem guten Stoffwechsel.

Aber ich werde am Freitag meine HP fragen .... oder meine Freundin, die ist Ernährungsberaterin.

Liebe Grüße
Inita

Kaiserin · #**209** (**permalink**) 17.10.2007, 10:23

Hallo liebe MB-Profis,

ich lese schon seit ein paar Tagen bei Euch mit und will mich jetzt auch mal zu Wort melden, obwohl ich ein "Frischling" bin und erst morgen meinen Plan bekomme. Ich weiß, dass ich für Fragen im anderen Thread besser aufgehoben wäre, aber ich finde Eure Unterhaltung einfach so nett!

Ich möchte Euch nur meine Erfahrung zum Thema selbst Brot backen mitgeben: Ich habe schon oft folgendes Chefkochrezept http://www.chefkoch.de/rezepte/11648...uten-Brot.html gebacken, bei dem man keinen Sauerteig mit gehen etc. herstellen muss! Die Vorbereitung für das Brot dauert, wie der Name schon sagt, wirklich nur 3 Minuten und es schmeckt SUPER!

Man kann es sicher auch mit Roggenvollkornmehl machen.

So das wars schon von mir. Ich hoffe, ich werde auch so erfolgreich mit MB sein wie Ihr!!

Liebe Grüße
Kaiserin

gabriella55 · #**210** (**permalink**) 17.10.2007, 10:35

Hallo Ihr Lieben!
Inita, da hast Du Recht! Jeden Tag aufs Töpfchen sagt gar nix. Bei mir gehts 3x täglich

Da müsste ich ja superschlank sein!

Danke Kaiserin für den Brot Tipp! Das ist genau das Richtige für mich! Ich werd das Brot mal ausprobieren. Allerdings mit Dinkel, oder Dinkel/Roggen gemischt. Nur mit Roggen wird es nicht zusammen halten...

LG Gabriella

MB Beginn: 24.5.2007