Metabolic Balance Erhaltungsphase Austausch

[fishli]

Zitat von inita Meinst du, dass auch andere Restaurants (also nicht nur Chinesen) Glutamat oder ähnliches verwenden???

Ist gut möglich, v.a. wenn mit Halbfertigprodukten gearbeitet wird - und das tun leider sehr viele...

[inita]

Öhöm! Recht hast du. Weisste, ich bin ja nicht "doof" in Sachen Kochen, aber ich wundere mich immer wieder, WIE GUT immer alles in Restaurants schmeckt. "Zu gut" .... wie ich manchmal finde.

Danke und
liebe Grüße
Inita

[Beate10]

liebe inita,
glutamat ist sicher ein verbreitetes problem in der lebensmittel- als auch der gastronomiebranche. das stellt allerdings einfach nur meine meinung dar, und ist im einzelfall sicher schwer beweisbar. du weißt, dass ich berufsmässig aus der ernährungsbranche komme ? viele restaurants nutzen heute die "vorteile" von convinience-produkten, um den faktor zeit-und personalkosten günstig zu beeinflussen. -tja, und da beißt sich die katze in den schwanz, denn in den meisten convinience-produkten haben die "goodies" der food-designer längst einzug gehalten. ohne möglicherweise deklariert zu sein, in der speisekarte. bestimmte zusatzstoffe , wie zb. synthetische phosphate , konservierungsstoffe, etc.,...die sind deklariert, aber all die anderen kleinen schweinereien ?...wir wissen doch, wie mühsam das einkaufen zu beginn von mb war, oder ?
kannst du dir vorstellen, das ein küchenchef unter dieser prämisse seine kaufentscheidungen für die speisekarte trifft ? jeder möge hier sein eigenes fazit ziehen. ich weiß aber wie sehr sich einige firmen schwer tun, darzulegen, was in ihre produkte kommt:

"wenn das raus kommt, was da rein kommt, kommen wir rein, wo wir so schnell nicht wieder raus kommen !" - GELL ?

lass es dir gut gehen, inita ! danke für die info, das ist gut zu wissen. ich schau dann mal...
liebe grüsse, beate.

bin dann beim spinning, vielleicht bis später, ciao .

[inita]

Ja, Beate, ich weiss, dass du im Ernährungsbereich tätig bist. Danke daher für deine Info. Ich kann dir da eigentlich nur zustimmen.

Ich ess ja meist nur gegrilltes Fleisch oder gegrillten Firsch, aber auch die kannst du nett in was einlegen .... und ab und zu ess ich halt doch ein Rotweinsößchen ....

Gut, gut, Ihr habt mich jedenfalls daran erinnert, doch wieder etwas wachsamer zu sein.

Der Spruch ist echt gut ...

Liebe Grüße
Inita

[Maulwurf73]

Hallo Inita,

Glutamat wird in Restaurants mit Grilltellern auf der Speisekarte gerne verwendet, ich weiß es so genau, weil ich dagegen allergisch bin und gerne mal mit Allergieschock zusammenklappe...
Iss doch mal einen Grillteller beim Griechen oder Jugoslawen, da schmecken die einzelnen Fleischstücke doch immer viel intensiver als zu Hause, die unterschiedlichen Geschmacksrichtungen kommen da viel mehr raus.
Beim Chinesen ist es das Gleiche.

Bin seit MB wieder viel sensibler, mein Magen meckert wieder viel früher. Ist gut so, dann kommt gar nicht so viel "Müll" in meinen Bauch.

Das mir mein Plan nicht mehr "schmeckt/reicht" habe ich nicht, ich bin aber bei Weitem noch nicht so lange dabei wie du!!

Ja, ich hatte überlegt nach Berlin zu kmmen, da hätte ich bei der gelegenheit meine Oma besucht. Aber ein gazer marathon - *ganzfestmitdemkopfschüttel*
ist für mich indiskuzabel!

@beate
was ist ein Spinning-Marathon?

Gruß Maulwurf

[inita]

Allergieschock, na hallo. Kannst du es überhaupt risikieren, essen zu gehen?

Inita

[Maulwurf73]

Ach, Inita,

wenn ich bei allem immer den (angeblich) sicheren Weg gehen würde, was meine Allergien angeht, dürfte ich von März bis Oktober nicht mehr an die frische Luft, Sport schon mal gar nicht...

Ich habe lange Zeit sämtliche Allergene gemieden; in den letzten 5 Jahren versuche ich halt mal wieder aus. Dabei kann es halt passieren, dass ich reagiere, aber ich habe für mich festgestellt: Je mehr ich alles meide, umso empfindlicher werde ich.

Außerdem bin ich nicht bereit, meine Lebensqualität soweit herunter zuschrauben. Bei mir reagiert meistens die Haut zuerst, das ist ein gutes Warnsignal.

So lange ich denken kann wurde mir immer davon abgeraten Sport zu machen (gerade laufen), weil das bei meinem allergischen Asthma kontraproduktiv sei. Komisch, seit ich laufe, bin ich viel weniger verschleimt und brauche weniger Medikamente.

Aber da ist es wahrscheinlich wie bei allem anderen: Es gibt viele Meinungen, da muss man sich seinen eigene Weg suchen.

Maulwurf

[inita]

Hast du denn seit MB eine Verbesserung gemerkt?

Ja, ich glaube, man muss sich selber immer und immer wieder gut informieren und selber austesten, was geht und was nicht. Ich merke auch, dass ich langsam meine beste Therapeutin werde und alle Infos natürlich dankbar annehme, aber für mich prüfen, prüfen und nochmals prüfen muss.

Schön, dass dir das Laufen so gut tut, für meine Nebenhöhlen ist es auch super. Ich kann hinterher richtig gut durchatmen und das bitte, obwohl ich in einem Park mitten in Berlin laufe.

Inita

[tsukuba]

Menschenskinder, so weit habe ich kleiner Blödi gar nicht gedacht, dass ja auch in den Restaurants das katastrophale Glutamat verwenden wird. Abseits meiner Gewürzstreuer hat da einfach das Denken ausgesetzt. Wie kann ich nur so blauäugig sein? Aber das ist ja entsetzlich, dass uns damit auch das Essengehen verleidet wird. Böse, böse!

So, der 2.Tag nach Plan ist geschafft. Zumindest was die 3 Mahlzeiten betrifft. Muss nämlich gestehen, dass ich jeden Tag 2 Stücke Schoki von der guten "scharfen" Lindt getestet habe, die mein Mann zu Weihnachten bekommen hat. Wollte ja sowieso die 70%ige mal probieren. Echt lecker. Wird wohl nicht so ganz viel angestellt haben. Mal sehen, was die Waage so die nächsten Tage spricht. Direkt nach den Schlemmertagen war ich ja entsetzt, wie schnell der Pegel da noch oben schnellt.

Gut, dass wir uns hier so zurecht rücken und motivieren. Gemeinsam schaffen wir die Erhaltung!

Allen Lauffreudigen eine gute Vorbereitung auf den Silvesterlauf und Beate gutes Spinning! Allen anderen Freude an dem, was jedem gut tut.

[Maulwurf73]

j,Inita, habe ich. Meine haut ist glatter (Neurodermitis) und wenn ich mal aus welchem Grund auch immer mal wieder Bratschen habe, heilen sie schneller ab. Ich versuche eh, da nicht soviel Aufmerksamkeit drauf zu lenken, fällt mir im Moment halt auf.

Habe meine Zeiten und Mengen wieder eingehalten, Wasser geschafft - was mir in der letzten Zeit selten gelungen ist - und nur am Abend einen Schnupp-Nachtisch innerhalb der Zeit. Für den ersten Tag bin ich zufrieden.

So, gutes Nächtle, bis morgen!

Maulwurf