Metabolic Balance Erhaltungsphase Austausch

[tsukuba]

@ maulwurf

Mensch, das ist wirklich klasse mit Deinen so deutlich verbesserten Werten und der guten Nachricht, wieder laufen zu dürfen. Das Leben kann so voller Sonnenschein sein!

Genieße den Abend und freue Dich noch ganz dolle!

[jetztodernie]

hallo, ihr lieben!

sorry, dass ich heute auf kein posting reagiere - hab grad leider gar keine zeit zum lesen ...

aber eine frage: makrele - die gab´s bei uns grade frisch geräuchert, hab eine gekauft, aber jetzt weiss ich nicht wirklich, was damit tun. fishli - warst du es nicht, die so von makrele geschwärmt hat?

aber auch alle andern: wie / was mache ich jetzt mit dem teil? wie esst ihr sie am liebsten???

danke für eure hinweise - im rezept-threat hab ich nix gefunden, aber das mit der suchfunktion klappt auch nur bedingt ....

LG

[Beate10]

hallo jetzt oder nie,
bei mir kommt geräucherte makrele immer ganz einfallslos in begleitung von salat oder gebratenem gemüse auf den teller.
vielleicht hat fishli eine bessere idee ? ? dann würde mich das natürlich auch interessieren...
der räucherfisch als solcher ist doch fertig, er schmeckt so, wie er frisch aus der räucherkammer kommt sehr lecker, finde ich.
wünsch euch allen einen schönen abend, ciao, bea.

[inita]

Ich bin immer froh, wenn ich mal was Leckeres auf ein Knäcke oder ein geröstetes Brot habe. Also: da drück ich die Makrele drauf und dann schnibbel ich Salatgurkenscheiben drüber. Schmeckt mir megalecker.

Inita

[kira-kätzchen]

Mmmmmmm.. ich liebe geräuchte Fische.

Bei uns bekomme ich vor allem Forellen und weitere Süsswasserfische. Im Sommer schmecken sie am besten einfach so zu Salat (Vielleicht mit wenig Meerrettich) und Roggenbrot.

Im Winter habe ich auch schon mal Lauch, Karotten, Sellerie, Salatgurke (oder auch nur Karotten und Kohlrabi) in Stäbchen geschnitten, dann in Olivenöl gedünstet, den geräuchten Fisch am Schluss daraufgelegt, damit er leicht warm wird und mit frischen Kräutern (Schnittlauch, Petersilie) bestreut.

Falls du Kartoffeln auf deinem Plan hast, wäre die Makrele leicht erwärmt herrlich zu warmen Kartoffelsalat und anderen Salaten.....

LG Kira

[kira-kätzchen]

...oder, wie wäre es mit einem Mousse mit geräuchtem Fisch?

Avocado und Fisch pürieren, pikant abschmecken, mit zwei Löffeln Nockerln abstechen, mit Gurken, Radiesli, Tomate garnieren und Kräuter darüber (Dill, Schnittlauch, Petersilie..)

Also, hab das alles nur mit geräuchtem Süsswasserfisch gemacht, aber es schmeckt sicher auch mit Makrele..

Gut, dass ich bereits mein Frühstück gegessen habe, sonst würden sich reissende Sturzbäche im Mund ergiessen...

[kira-kätzchen]

Ach, ich hab ja glattwegs die Zwiebeln vergessen bei den obigen Rezepten. Ohne die geht's nun wirklich nicht!

Ach, geräuchte Makrelen.....die verbind ich halt immer mit Ferien in Dänemark.. Dort holen wir sie direkt in der Räucherei und die schmecken himmlisch .

Nächsten Sommer fahren wir wieder in den Norden! Und dann gibt's eine Schlemmermahlzeit mit allem, was das Meer hergibt! Juhui!

LG Kira

[fishli]

Mjam!
Ich esse Makrele auch ganz einfallslos auf Brot und dazu am liebsten Salat (z.B. Feldsalat und Radieschen mit Senfdressing...). Toll schmeckt noch frischer Meerrettich über die Makrele geraspelt.

[Bobbel]

Mensch was ihr so alles mit der Makrele anfangt, ich emtfern nur die Gräten und dann rauf aufs Roggenvollkorn. Könnt ich mich reinsetzten. ohne was dazu. Aber das mit dem Mousse könnt ich auch mal ausprobieren, nur kommt dann bestimmt wieder die gierige Greiferhand meines Freundes dazwischen, ich mach also mal lieber zwei Portionen.

Gruß Bobbel

[jetztodernie]

danke euch allen!!

wollen wir den 21.11. zum "tag der makrele" machen??

LG