Metabolic Balance Erfahrung Teil II neuer Thread

[Eisblume16]

Zitat von pejemi guten morgen meine waage ist auch lieb zu mir ggg diese zwei aussetzer tage letzte woche haben meinen stillstand wohl verwirrt und nun schwubbt es täglich aber solangsam würde ich morgens gerne mal wieder etwas anderes essen. ansich habe ich ja 1)sojamilch mit haferflocken ,2)körnermischung+gemüse + 3) 2 eier +gemüse........nummer 1 wurde getauscht mit quark+obst,da mein körper soja nicht verträgt.nummer 2 geht auch nicht,weil sich mein zahnfleisch von den körnern entzündet.eier ess ich ab und an,aber geht ja nur 3 mal und einmal ess ich das mittags oder abends,weil ich das ganz gerne mitnehme wenn wir unterwegs sind......und der quark hängt mir nun langsam aus den ohren da ich ihn ja 6x die woche esse...........

Also- ich hab auch Körnermischung mit Gemüse auf meinem Plan- und hab das ganz toll gelöst: 2 Sonnenblumenkerne und 2 Kürbiskerne zum starten gleich essen. Dann die Kerne in die Pfanne und rösten. dann nehm ich nen Apfel, schäl ihn, schnippel in klein, bestreu ihn mit Zimt und Vanille und mach ihn entweder in die Mikro (wenn es schnell gehen muss) oder mach das gleich mit 3 Äpfel im Topf gleich für 3 Portionen. Nun und dann mischel ich mir die Kerne drunter. Und bevor ich das esse ess ich eben eine Karotte oder Kohlrabi oder Gurke (was was halt "geht am Morgen"). Villeicht ist das ja auch was für dich?
Was ich auch esse (Ist lustig weil ich die gleichen Frühstücksvariatonen hab wie du- und auch die Sojamilch irgendwann nimmer vertragen hab!) aber nur weil meine HP meinte ich solle es mal versuchen aber nur 2 x die Woche: Mascarpone mit Obst und Haferflocken. Und ich sage dir- das ist ein Traum. Meine Hp meinte halt an dem Tag dann halt kein fetten Fisch mehr oder anderes "fette". So- nun hab ich genug geredet..
villeicht konnt ich ja helfen,

grüssle vom Blümchen

[Eisblume16]

Zitat von ina10 habe heute eingekauft für MB, damit ich starten kann. Probleme habe ich nur mit dem Mittagessen. Kann mir da jemand einen Tip geben? Was schnell geht? Ich neige dazu, immer einseitig zu essen und dann vergeht mir die Lust. Mittags hatte ich oft Lachs oder Forelle, mit Blumenkohl oder Rosenkohl, 1 Apfel und eine Scheibe Brot. Für meine Mittagsmahlzeit wäre ich für Anregungen dankbar. Morgends mit dem Jogi und Mango/Papaya das geht super, abends habe ich oft Brot mit Mozzarella und Cocktailtomaten gegessen und einen Apfel. Das war auch ok. Kann mir jemand einen Tip für Mittags geben? Wäre super. Ina

Tipp für Mttag:

- Hackfleisch mit Zwiebel und Knoblauch anbraten und dann noch Aubergine dazu rein. Schmeckt auch kalt (zum auf die Arbeit mitnehmen) gut.

- Zwiebel und Knoblauch und Karotte im Topf anbraten, Tomatenpürree dazu- weisse Bohnen dazu,
fertig

- Rindersteak mit Möhrchen und Erbsen.

- Lachs auf Knäcke mit Zwiebel und gewürzgürkchen

[Eisblume16]

Zitat von anit Schafskäse-Möhren-Frikadellen

Wie gehen die den?? *neugierigist* ICH liebe nämlich schafskäse in jeder Form.. Gestern hatte ich z.B. Tomate-grüner Spargel-Schafskäse-Saladt war seeeeeeeeeeeehr lecker!!! Der Spargel war leicht angebraten und dann in den Salat gekommen so war der so lauwarm und das war ein Traum!!!

[anit]

Guten Morgen!

Wenn der Mann Urlaub hat, kommt man nicht an den PC. Aber jetzt geht es los... Zuerst muss ich berichten, daß ich gestern Abend gar keine Lust mehr auf die Schokolade hatte, die ich mir wegen des Jiepers erlauben wollte. Also habe ich brav meinen Fisch mit Spinat gegessen und war glücklich und auch stolz.


bwedel, wieso nimmst Du noch zweieinhalb Wochen lang kein Öl? Soweit ich weiß, geht die öl-lose Phase doch nur 2 Wochen. Schön, daß es bei Dir so klasse läuft, das motiviert ungemein. Weiter so!

Mira, Du hast jemand für die Kontrolle? Spitze, das hilft Dir sicher weiter.

Berolina, kann es vielleicht sein, daß das im Moment nicht der richtige Zeitpunkt für MB in Deinem Leben ist? Vielleicht ist es z. Zt. für Dich einfacher (weil ohne Druck), wenn Du Dich nur grob nach den wichtigsten Regeln ernährst und dann purzelst Du irgendwann von ganz alleine wieder in den Plan. Auf jeden Fall drücke ich Dir die Daumen.

Beate, Dein Selbstversuch hört sich sehr interessant an und ich bin schon gespannt, was Du berichten kannst. Hoffentlich wirkt es so, wie versprochen.

Mergin, wie die Zeit verfliegt, Du bist wieder da! Schön! Wie viele Kilos sind es denn geworden und welches köstliche Essen ist schuld daran? Konntest Du denn ein wenig nach MB leben dort, oder ging das gar nicht?

Pejemi, wie sich die Körner püriert auf Dein Zahnfleisch auswirken, musst Du einfach mal testen - vorsichtig, natürlich. Gib mal Romadur bei Google ein, da kommen einige interessante Seiten. Nun aber zu den Körnervarianten meines Mannes:


Mischung über Nacht in kaltem Wasser einweichen und morgens das Wasser wieder abschütten. Nun pürierst Du die ganzen Körner und nimmst einen halben TL als pures Eiweiss heraus, das musst Du ja zuerst essen.
2 weitere TL nimmst Du von der Masse ab und würzt diese mit Gewürzen nach Belieben, z. B. Pfeffer, Salz, scharfes Paprikapulver. Hier kannst Du auch mit Curry, Cayennepfeffer, etc. arbeiten.
Das ist der herzhafter Brotaufstrich, den man mit dem Gemüse ist.
Der Rest der pürierten Körner aus dem Mixer wird mit einem halben Apfel (ebenfalls püriert/gerieben) vermischt und mit Zimt und/oder Vanille gewürzt. Nach belieben kann man auch ein wenig Backkakao dazu geben, das wird hier als Gewürz angesehen und ist von der HP angesegnet.
Sollte die süße Masse fester sein, dann kannst Du etwas Kokosöl verflüssigen und in die süße Masse geben. Nach dem Erkalten wird die dann etwas fester. Den restlichen halben Apfel kannst Du dann dabei oder danach essen.

Hier kannst Du also mit diversen Obstsorten und Gewürzen aller Art variieren und hast sehr viel Auswahl an Brotaufstrichen.

Auch in den Bücher von MB stehen ein paar gute Rezepte, die Du ausprobieren kannst.

Lecker schmecken auf die Körner angeröstet über Salat, Gemüse etc.

Ich hoffe, das klappt und Du kannst es vertragen.


(Das Rezept für den Brotaufstrich kopiere ich nachher noch in die Rezepte. )

[Eisblume16]

Zitat von Beate10 welche erkenntnis der wissenschaft ich jetzt im kampf gegen den jieper für meine eigene person in die tat umsetzen werde ? der umstand, dass gerade menschen mit der neigung zur maßlosigkeit beim essen, und/oder schlafproblemen, auf natürliche weise hilfe finden können mit dem eiweißstoff L-trytophan als nahrungsergänzung. hab´s mir heute in der internetapotheke bestellt, und werde euch dann berichten, ob sich der süß-flash dadurch bessern läßt. wen es interessiert: L-trytophan ist eine aminosäure, und eine vorstufe des serotonins. serotonin spielt im hirnstoffwechsel eine große rolle beim sättigungs,-schlaf-und auch dem zufriedenheitsbedürfnis . in der nahrung ist heutzutage oft zu wenig von diesem unentbehrlichen protein, sodass es infolge von serotoninmangel zu regelrechten gieranfällen nach süßkram, und auch depressiven verstimmungen kommen kann. im übrigen haben frauen leider generell -eben von natur aus- einen niedrigeren serotoninspiegel als männer. statt mit schlechten kohlenhydraten den mangel kompensieren zu wollen, soll die substitution von der serotonin-vorstufe sehr gute ergebnisse bringen. ohne anschliessende reue soll sich wohlbefinden einstellen. na, das ist doch auf jeden fall was für mich ! damit der körper es gut aufnehmen kann , soll man gleichzeitig ein vitamin-B-komplex-präparat nehmen. wichtig , damit L-trytophan wirken kann! so, ich bin natürlich gespannt. lg, bea

Ich will umbedingt einen Erfahrungsbericht wenn es anschlägt!!!

[anit]

Zitat von Eisblume16 Wie gehen die den?? *neugierigist* ICH liebe nämlich schafskäse in jeder Form.. Gestern hatte ich z.B. Tomate-grüner Spargel-Schafskäse-Saladt war seeeeeeeeeeeehr lecker!!! Der Spargel war leicht angebraten und dann in den Salat gekommen so war der so lauwarm und das war ein Traum!!!

Eisblume, das Rezept ist aus dem orangenen Kochbuch von Funfack und ich weiß gar nicht, ob ich das hier einstellen darf. Seite 56, falls Du das Buch hast.


Weiß das jemand, ob man aus den Büchern Rezepte hier einstellen darf?

[sibi]

@anit

ich würde es einfach machen... es wurden schon ein paar reingestellt... z.b. das mango-quark-tiramisu....

ich hab auch eine leckere körnervariante, die ist schon irgendwo im rezeptethread, weiss aber die seite nicht genau!

körner pürieren (ohne vorheriges einweichen, geht irgendwie besser wenn die trocken sind...) dann in pfanne anbraten, pürierte mango drüber (vorsicht, kann sehr schnell anbraten!), dann mit zimt und vanille würzen immer gut rühren und dann abkalten lassen. am nächsten tag mit einer karotte (schmeckt super!), oder auch mit einem anderen "erlaubten" gemüse zum frühstück essen - schmeckt herrlich auf brot!!

lg sibi

[anit]

OK, ich habe es eingestellt und hier ist der Link:

Rezeptesammlung Metabolic Balance

[mergin]

@ anit
der wille war schon da nach MB zu essen, aber das spanische essen ist meistens mit irgendeiner guten soße oder in teig gebacken oder viele kleine sachen - tappas und von den zeiten her auch sehr schwierig denn zwischen den workshops war keine pause und da habe ich mich nur manchmal
an die zeiten dazwischen halten können und wenn es aber zu lange wurde, denn in spanien geht man nicht vor 22h abendessen habe ich schon einmal einen apfel dazwischen gegessen - aber es sind ja nur 2kg und die habe ich sicherlich schnell wieder herunter - mein freund hat gemeint ich soll es einfach genießen und das habe ich auch dann getan - genossen und nicht gefressen

[Eisblume16]

Sooo- nun hab ich alles "aufgelesen" und überall meinen Senf dazu gegeben!
Danke für das Rezept Anit- das klingt super! muss nur mal sehen ob ich jemand find der nen Mixer hat.. :P (So ne studentenbude gibt einfach net alles her)

Kurz zu ir- heute früh hab ich ganz lecker Knäckebrot mit Frischkäse und Schnittlauch gegessen- dazu Karotte und Apfel als nachtisch. ich muss sagen ich glaube das könnte mein neues Lieblingsfrühstück werden! Zumal ich jetz gesehen hab bei Edeka (schleichwerbung.. :P) gibt es den Philadelphia (noch mehr Schleichwerbung) 75 g weise abgepackt! 70 g darf ich zum Frühstück essen- und wegen den 5 g mach ich mich net verrückt!

Gerade beim Einkaufen habe ich gesehen das es schon wieder Cantaloupe Melone gibt- meint ihr man kann die schon essen? Ebenso wie Erdbeeren. Kenne mich da nicht so aus- aber ich dachte sowas gibt es nur im Sommer? Sind die dann extrem behandelt?

Zu derjenigen die meinte sie hat ein Problem mit dem täglichen Apfel: Ich kaufen mir immer Samstags auf dem Wochenmarkt 3-4 verschieden Sorten (Cameo, Pink Lady, Royal Gala, Jona Gold,....) und dann hab ich da auch ein wenig abwechslung! Wobei ich sagen muss Cameo und Pink Lady sind inzwischen meine Lieblinhssorten! Ich hab nur das Problem das mir meine Zähne oft weh tun nach dem apfel (Hab grad auch voll die zahnarztmarathon mein Alter Zahnarzt hat Jahrelang geschlampert und jetz ha ich Zähne wie wenn ich 1ß Jahre Älter wäre und stellenweise Karies) aber deshalb "zerkoch" ich ihn mir auch 2-3 x die Woche..

Ansonsten habe ich gestern abend "wieder" einen unheimlich jieper auf Schoko gehabt. und dann kam mein freund noch mit Wein und Gummibärchen an. Dann hab ich mir ein reihchen Bitterschokolade gegönnt und die gelutscht- hmmm. Und ich sag euch mal was: Früher hab ich bevor die Tafel weg war nicht aufgehört meist sogar noch ne Tafel aus dem Schrank gezogen. Auch wenn der ein oder andere jetz denkt na toll- Sonntag geschummelt und gestern weider- aber ich fand es scho einen Erfolg das ich nur 1 reihe gegessen hab und keine Nougat oder Vollmilch schoko sondern Edelbitte (70 % Kakao)...