Metabolic Balance Erfahrung Teil II neuer Thread

[Oase]

Hallo Maja,

diese Rezepte habe ich mir erst vor kurzem aus diesem Forum geholt - das erste ist eben auch für den Automaten. Da ich es noch nicht selbst probiert habe, kann ich Dir noch keinen Erahrungsbericht liefern.
LG

BROt
Zutaten:
1 TL Trockenhefe
450 g Roggenvollkornmehl
1 1/2 TL Salz
1 1/2 EL Ahornsirup (als "Nahrung" für die Hefe)
1 EL gutes Öl (statt Butter)
75 g flüssiger Sauerteig (von Seeberger)
280ml kaltes Wasser


500g Vollkornmehl (Roggenmehl) (mittelfein gemahlen,im bioladen)
500ml stark sprudelndes mineralwasser
1-2 tl.salz und zutaten, wenn erlaubt nach belieben (gewürze,leinsamen, kürbiskerne etc.)
wasser und mehl nicht zu lange verrühren, dann mit einem esslöffel teigstücke abstechen und auf ein backblech mit backpapier setzen.ein bisschen flach drücken dass ca.2-3cm hohe fladen entstehen.
bei 200 grad 20-22 minuten backen. auf gitter auskühlen lassen.

[bonovox]

Hallo!
Bin leider kein so grosser Koch, sorry . Da bin ich froh wenn ich so die klassischen Kinder-Lieblings-Sachen hinkriege. Mir fehlt auch im Moment komplett die Energie für irgendwelche "Reisser"-Rezepte für meine Kinder, bin da leider nicht so kreativ. ) Ich hoffe diese Heisshungerattacken gehen wieder weg und ich bin ausgeglichener irgendwann.
Viele Grüße

[Zapzarina]

Zitat von mucki1 ich häng momentan im wahrsten sinne in der luft. Meine hosen sind entweder zu groß oder zu klein. einen einzige paßt! Da ich aber noch mehr abnehmen will hoff ich doch das die kleinen wieder einmal passen. Mag mir grad gar nix neues kaufen. lg mucki

das ist doch ein tolles gefühl oder? wir sind letztens übers we zu meinen eltern gefahren, mein vater hatte geburtstag. ich hab nichtsahnend die schwarze hose eingepackt, die kürzlich noch sehr stramm saß. dann zieh ich sie abends an....*lach* ich konnte mir die ohne aufzumachen über den po runter ziehen. jetzt hatte ich keinen gürtel mit, mußte mir meine mum einen leihen. aber sah natürlich nach nix aus. die hose hab ich dann zu hause gleich erstmal ausrangiert....und den kleiderschrank hab ich letztens schonmal radikal entmistet

[mucki1]

@zapzarina: ich seh in den meisten hosen jetzt halt auch so aus als ob ich großes geschäft im gehen erledigt hätte . im frühjahr gibts dann neue mode.

@maja:
mein roggenbrot:
500g roggenmehl
400ml wasser
1 Pkg trockengerm
1 Pkg trockensauerteig
1 El Salz
1 EL Brotgewürz
ev. 1TL Zucker

Für reines Roggenbrot sollte man die doppelte Mengen Sauerteig nehmen, als auf der Packung steht. Das Brot wird dann lockerer, da das Roggenmehl allein sehr schwer ist.
Wird sehr delikat. Normalerweise machs ich auch im Brotbackautomat, aber das letzte das ich normal im Ofen gemacht habe (oft mit Wasser besprühen, damits nicht trocken wird) war noch viiiiiel besser.

@oase: ich bin aus der Umgebung von Graz, gruß in die Obersteiermark!

lg mucki

[pitufo]

Hallo zusammen!

Ja ja ... das Kleiderproblem! Ich habe leider zur Zeit auch nur 1 Hose, die mir passt. Hoffe, dass sich das bald ändert. Denn genügend kleinere Kleidergrößen hab ich im Schrank ... Erinnerungen an bessere Zeiten!

Momentan gehts mir aber nicht so gut. Hab seit 3 Tagen ständig Ausrutscher ... Heißhungeranfälle! Fühle mich absolut unwohl ... bin schlecht gelaunt ... habe Kopfschmerzen ... mein Darm hält alles fest, was ich esse und nun auch noch das leidige Frauenproblem 5 Tage früher Was aber auch nicht so richtig in die Gänge kommen will *grrrrr*

Könnte grad alles hinschmeißen. Weiß irgendwie nicht, wie ich noch motivieren kann. Hat jemand einen Tipp???

LG
pitufo

[Paulinchen1]

Hallo Pitufo,
ich glaube, alle haben mal so einen Durchhänger. Halte durch, es lohnt sich!!! Du wirst sicher bald mit einem vieeeel besseren Gesamtbefinden belohnt! Es liegt vielleicht derzeit auch ein bisschen am Schmuddelwetter, ich bin auch nicht so gut drauf!!
Versuch mal, Dich mit anderen Dingen zu beschäftigen. Lies ein schönes Buch oder trink genussvoll eine Tasse Rotbuschtee. Das hilft!!!
Ich drück Dir die Daumen, dass Du stark bleibst!!

Paulinchen

[mucki1]

oje, pitufo
nur nicht verzweifeln, es wird schon wieder. der vorteil an mb ist du kannst ja morgen schon wieder richtig weitermachen.
Wenn du wirklich unbändige lust auf was besonderes hast, mach mit dir selber einen termin wann du das essen darfst und danach gehts wieder mb-like weiter. also z.B. sonntags gibts pizza. Es sollte halt eine ausnahme bleiben.
bei mir haut es ganz gut hin.

vielleicht hilfts
lg mucki

[maja]

Hallo ,

mucki u. oase, habt herzlichen Dank für die Rezepte!! Denke, ich werds mal wagen.Bisher habe ich mein Roggenbrot immer im Reformhaus gekauft, muss aber deshalb dann immer extra in die Stadt fahren-nervig, nur wegen Brot.Mein Brotautomat steht in der Zwischenzeit ungenutzt herum u. das ist schade.Beim Trockensauerteig nehmt ihr da den aus der Tüte?So ähnl.,wie die kleinen Tüten Trockenhefe?
Und was bitte , mucki, ist "trockengerm" ? Zu gut deutsch:Trockenhefe?
Habe mir heute bereits Roggenmehl im Reformhaus mahlen lassen.Vielleicht probiere ich am Wochenende mal.Sollte es nicht klappen, habe ich genug Zeit, den Klotz Brot aus dem Automaten zu klopfen (hoffentlich nicht!).

Wünsche euch noch einen schönen Abend!Herzliche Grüße maja

[pitufo]

Lieben Dank mucki und paulinchen!!!!

Ja... das ist ein guter Tipp ... ich werd mir wirklich mal so einen "Schummeltag" einplanen. Da leider auch mein Plan nicht allzuviel Leckeres hergibt, muss ich den wohl einplanen, um bei Laune zu bleiben. Vielleicht hat ja auch meine HP noch einen Tipp oder "GuteLaune-Mittelchen" ...

Na dann werde ich später gleich mal mit 'nem guten Buch im Bett verschwinden, da der Hunger übermäßig ist heute.



LG
pitufo

[mucki1]

@maja:
germ = hefe

trockensauerteig kauf ich bei uns bei dm, ist grad für brotbackautomat praktisch.
das klappt schon mit dem brot.

@pitufo:warmes wasser hilft auch gegen hunger. aber ein gutes buch ist noch besser. wünsch dir noch einen schönen abend.

so, ich werd mich dann auch der schönheitspflege widmen.

schönen abend noch
lg mucki