Metabolic Balance Erfahrung Teil II neuer Thread

[fishli]

Bin nicht dauernd online...

zu Garzeiten bin ich echt die Falsche - koche meist "nach Gefühl..." Reinpieksen und probieren.

Und bei manchen Diskussionen denke ich, ich halte lieber meine Klappe, damit's nicht noch mehr eskaliert. Das gibt's immer mal wieder, das ist normal im Forum. Das pralle Leben eben.

Weihnachten... versuche mir möglichst keine Lebkuchen ins Haus zu lassen, auch wenn sie dauernd klingeln und klopfen und rufen "lass' mich rein....". Habe mir lieber neue winddichte Laufhosen gekauft. So! Soll mein Schweinehund doch Kekse essen, ich geh' raus. Ha.

[brigri]

Es ist schon jemand da der das zweite Weihnachten vor sich hat.
Habe weiterhin nach MB gelebt und mir ab und zu einen Lebkuchen (aber dann wirklich einen feinen vom Biobäcker) gegönnt. Oder mal Ente. Oder einen Karpfen (ist bei uns eine ganz leckere Sache) oder mal ein Glas Wein.
Nach den Schlemmereien gings weiter mit MB. Ganz einfach.

Noch ein Satz zu den "überflüssigen" Beiträgen. Wenn jemand keine Angst hat vor irgendwelchen Essen dann ist das gut und braucht nicht seitenlang betont werden. Finde ich.
Der Thread trocknet auch bestimmt nicht aus wenn man einige Sachen NICHT von sich gibt.
Es soll aber bitte niemand die beleidigte Leberwurst spielen wenn mal kritische Anregungen kommen sondern das soll doch alles konstruktiv sein.
Ich bin glaube ich eine die am längsten in diesem Thread dabei ist aber es kommt mir nicht auf die meisten geschriebenen Zeilen an sondern auf gute Antworten auf Fragen die ich beantworten kann. Bin auch nicht so oft online und habe auch nicht so viel Zeit zu schreiben und wenn ich mal was lese und jemand hat schon eine Antwort gegeben brauche ich meinen Senf nicht noch dazugeben.
Das ist alles meine Meinung und ich will niemandem zu nahe treten, habe alle gern hier im Thread und hoffe das keine Verstimmung entsteht.
Ist wirklich völlig überflüssig.
Also Mädels weiterfragen und weiterschreiben - ALLE -

Bis bald wieder

[sibi]

ich hab mich doch nicht für immer verabschiedet so leicht werdet ihr mich nicht los

@jetztodernie

danke trotzdem für deine "richtigstellung" ich teile ja die meinung auch, dass man konstruktiv bleiben soll.... birgi, ich habe mich nicht wiederholt bzw. zum wiederholtenmale um "hilfe" geschrien.... aber es war halt das erstemal (nach meiner körnermischung vor ca. 1 monat wo versehentlich die 3fache menge genossen hab *lach*), eben es war das erstemal heute, wo ich mich echt richtig besch... (sorry fürs wort) pappsatt gefühlt und nicht gut gefühlt habe, ich musste es los werden, und wo sollte ich dies denn machen als hier?

übrigens wurde mir echt doll geholfen, z.b. durch fishli!!! MERCI fishli! habe mir im pub einen tollen thunfischsalat gegönnt und er war sowas von MB mässig! was für eine erfahrung, war das zweitemal wo ich irgendwo in einem restaurant was wirklich MB mässiges gegessen habe (und das zweitemal seit MB start wo ich überhaupt irgendwo auswärts gegessen hab!) und ich fühl mich wieder echt besser als heute den ganzen tag jetzt! ach ja und fishli, sorry... hab kein guiness getrunken, mach ich dann ein andermal - extra für dich *lach*

[jetztodernie]

:'( irgendwie versteht ihr mich noch nicht richtig, aber ist jetzt auch egal. es ging ja nicht darum, dass irgend ein beitrag "überflüssig" ist, sondern dass das, was für uns so super-wichtig erscheint, es halt eben in wirklichkeit nicht ist und dass wir doch versuchen sollten, den massstab nicht aus den augen zu verlieren ... naja, versuch wohl misslungen ... :'(

@ sibi: ja, ich finde es auch immer klasse, dass man mb auch im restaurant einigermassen einhalten kann, wenn man auf ein paar dinge achtet.

@ mocci: bei dem wetter fühl ich mich auch schon wie heilig abend und so ein zimtstern wär schon ne feine sache - aber heut gegnüg ich mich mal mit einem heissen ingwerwasser.

gute nacht für heute!

[Beate10]

@jetzt oder nie,
der versuch war nicht mißlungen! irgendeiner mußte es sagen,und es ist gut, dass es jemand von den alten war!
bevor ich mich in eurer runde angemeldet habe, war ich wochenlang stille mitleserin. ihr ward humorvoll, informativ, manchmal witzig, manchmal traurig, alle zum gernhaben. da wollte man dabeisein, es lief nie so ich-bezogen ab, wie jetzt oft.
die "alten hasen" haben sich doch verständlicherweise längst in den erhaltungsthread zurückgezogen. sie werden ihre gründe haben, denn dort weht noch der alte konstruktive mb- wind.
sorry, wenn jetzt jemand beleidigt sein sollte, das wäre nicht meine absicht.
gute nacht und schlaft drüber,
lg, beate.

[Deonara]

ich bin neu hier. fange nächste woche an mit metabolic balance. seid mir nicht böse aber über 1475 seiten zu lesen schreckt mich ab .

darum erst mal meine frage bzw. fragen.

1. wie ich im supermarkt festgestellt habe gibt es eigentlich keine gemüsebrühe die geeignet ist, vor allem für strenge phase. hat wer leckeres rezept für brühe zum selber machen?

2. ich darf zwar viele sachen essen aber ich sollte kaum milchprodukte essen, nun steht bei mir sojajoghurt im plan, habe aber noch keinen gefunden. da aber in sojamilch auch zucker drin ist habe ich das doch auch im joghurt und kann ich evtl aus der sojamilch mit normalen joghurt selber welchen herstellen?

3. sind hier auch noch paar wie ich, die keine frühstücker sind? wie kommt ihr klar damit?

und nicht wundern, wieso ich nächste woche erst anfange habe am wochenende noch besuch und ich glaube nicht, daß ich wurstbrote ertragen könnte

achja brot, das roggenbrot ich habe bis jetzt nur welches gefunden mit zucker oder weizenmehl weiß wer wo man günstig das richtige findet?

man einerseits freu ich mich wenns endlich los geht. andernseits habe ich angst, daß ich es nicht schaffe, ihr kennt doch auch den ollen inneren schweinehund. wie beruhige ich den ?

so das wars erst mal. schon mal danke für hilfe und gute ratschläge oder auch links.

[Nick]

@all

Wie sucht ihr gezielt im Rezeptesammlungs - Strang ? Habe diese Funktion (gibt es sie überhaupt?) bis jetzt nicht finden können.

Habe mir im Moment damit beholfen, den ganzen Strang als Pdf-Datei runter zu laden.
Im Pdf-Dokument hat man dann eine gute Suchfunktion.

Wer will, kann eine Kopie dieser Datei gerne von mir bekommen.

Gruß
Nick

[mbholic]

Hallo Deonara,

super Roggenvollkornbrot kaufe ich im Edeka: Barbara-Rütting-Brot oder das von Mestemacher.

Das Barbara-Rütting-Brot kannst du auch selber machen.
Das Rezept:
1 kg Roggen, grob gemahlen
1 kg Roggen, fein gemahlen
300 g Sauerteig
1 l lauwarmes Wasser
1 EL Vollmeersalz
2 EL Fenchel
2 EL Leinsamen
2 EL Kümmel
2 EL Koriander - von allem die ganzen Körner!

Mehl/Schrot in eine große Schüssel geben, in die Mitte den Sauerteig. Mit einem Drittel des Wassers den Sauerteig und 1/3 des Mehls verrühren, an warmem Ort gehen lassen. Nach einigen Stunden das zweite Drittel Wasser zugeben, mit mehr vom Mehl verrühren, wieder warm stellen.
Wieder nach einigen Stunden das restliche Wasser zugeben, alles miteinander ver*rühren, nochmal alles warmstellen und (am besten über Nacht) mit einem feuchten Tuch bedeckt gehen lassen.
Am nächsten Morgen riecht der Teig angenehm säuerlich. Eine Portion (ca. 300 g) Sau*erteig vom Teig abnehmen und für das nächste Backen einfrieren.

Salz und Gewürze zugeben, eventuell noch etwas Wasser, und gründlich kneten, bis sich ein glänzender Kloß bildet. Sie können nun den Kloß, wenn Sie wollen, tei*len und 2 Brote aus der Menge formen. Das Brot auf einem gefetteten Blech 2 Stunden gehen lassen. Mit einem Messer kreuzweise einschneiden. Dann bei 200 Grad backen - 1 großes Brot 1 1/2 Stunden, 2 kleine Brote 1 Stunde. Wenn Sie mit dem Knöchel gegen die Brote klopfen, muß es hohl klingen, dann sind sie fertig.

Einen schönen Tag,
mbholic

[Shikara]

Guten Morgen an alle,

wollte auch noch mal kurz meine Erfahrungen mit den ersten drei Tagen MB zum Besten geben.

Geht mir bis jetzt super! Weder Hungergefühle noch Müdigkeit, schlechte Laune oder sonst etwas. Bin selber mehr als erstaunt... aber ich denke, daß wird schon noch kommen... Wäre jedenfalls irgendwie unnormal, wenn nicht.

Ich finde diese Abwiegerei im Moment noch etwas "nervig", weiß aber, daß das dazu gehört. Außerdem bin ich noch etwas konfus, wenn ich mir überlegen soll, was ich nun genau essen soll in den nächsten Tagen. Ich bin bisher überhaupt kein großer Koch gewesen; schon gar nicht in der Woche. Außerdem habe ich oft noch nach der Arbeit andere Termine und Verabredungen. Das macht die Sache auch nicht leichter. Aber egal... ich will das jetzt und diese kleinen Teufelchen in mir werde ich mundtot machen.

Hab noch ein paar Fragen zu einigen Lebensmitteln.
Was ist mit Nüssen, Körnern oder Hefe? Hab ich alles nicht auf meinem Plan stehen, würde mir aber viell. auch gerne mal ein Brot selber backen.

Welche Pilze zählen eigentlich - außer den Austernpilzen - zu den Eiweißen?

Ich wünsche Euch allen einen sehr schönen Tag und laßt Euch nicht stressen!

LG
Shikara

[tricia]

guten morgen an alle.

ich habe mal den tip mit dem knäckebrot wiegen ernst genommen und da kamen 11g pro scheibe raus, wenn ich also mittag drei scheiben bort essen wollte nehme ich halt dann mal 33g mehl und versuche mal da einen apfelpfannkuchen mit zimt zu machen. ich weiß nur nicht ob der nur mit wasser und ei schmeckt, denn die milch hatte ich ja bereits früh.

mal sehen heute kann ich ihn eh nicht mehr mache, weil heute abend gibt es spiegeleier mit mangold und brot. freu mich schon.

habe heute nach der 500g zunahme wieder 700g abgenommen und werde dann gleich mal meinen ticker áktualisieren

hoffe das bis morgen noch was weg geht, dann kann ich beim ersten wiegen bei meiner beraterin echt stolz sein..


gurß tricia

p.s. bei uns ist es bitterkalt