Trennkost

[thorsten]

Trennkost


Die Trennkost wurde vor fast 60 Jahren von einem Dr. Hay entwickelt, dessen “chemische Verdauungsgesetze” demnach Kohlenhydrate und Eiweiß getrennt gegessen werden sollen, eigentlich wissenschaftlich widerlegt sind. Inzwischen gibt es mehrere Abwandlungen, die die Grundaussage jedoch meiner Ansicht nach auch nicht wahrer machen. Allerdings gibt es auch Wissenschaftler auf der anderen Seite (wer nun die richtigen Ernährungswissenschaftler sind, muß man leider selbst entscheiden, ich persönlich glaube, daß die Natur nicht solche Spitzfindigkeiten nötig hat). Aufgenommen werden etwa 800 bis 1200 kcal, morgens Brot mit Margarine und Marmelade, mittags Kohlenhydrate z.B. Kartoffeln und Gemüse (“Basennahrung”), abends Eiweiß in Form von Käse, Fisch oder Fleisch (“Säurennahrung”, darf nur 20 % gegenüber der “Basennahrung” ausmachen).
Bewertung:
Positiv ist meiner Ansicht nach die Reduktion der Fettmenge, die Bevorzugung wertvoller Nahrungsmittel, und die mentale “Distanz” zur alten, oft fett- und zuckerreichen Ernährung. Abnahmeerfolge hat man nicht durch die Trennung, sondern weil die Kalorienmenge niedrig ist. Viele Nahrungsmittel enthalten Kohlenhydrate und Eiweiß. Aus ernährungswissenschaftlicher Sicht ist es günstiger tierische und pflanzliche Eiweiße zusammen zu verzehren und nicht getrennt. Bei zu starker Einschränkung der Eiweißquellen kann Nährstoffmangel auftreten. Aus meiner Sicht keine zu empfehlende Diät oder Ernährungsform.