Metabolic Balance Rezepte

Hir ein paar Rezepte zum nachkochen, gegrillter Schafs-oder Ziegenkäse 4Pers.;Zutaten:Knoblauchzehe,Schafs-oder Ziegenkäse,Oliven,Peperoni Knobi schälen,durchpressen und auf Käse verteilen das ganze auf ein Stck.Alufolie legen,die Oliven und Peperoni klein schneiden und drüber verteilen Aluf.schließen und auf dem Grill ca.8min.garen. :P 2.Barbecue-Gemüse mit Feta;Zutaten Oregano+Thymianzweig,gemischtes Gemüse(z.B(Paprika,Zucchini,Möhren,Stangensellerie ),Salz,Pfeffer Knoblauch,Feta,Oliven und Gemüsebrühe Gemüse waschen und in mundgerechte Stck,schneiden,Kräuter waschen,trocken schütteln,grob hacken.Mit dem Gemüse in eine eine Schüssel geben und mit dem gepresstem Knobi vermischen,salzen,pfeffern und mit der Gemüsebrühe abschmecken.Käse würfeln und dazugeben.Alles in Alugrillpfannen verteilen und auf dem Grill ca.20min.grillen bis das Gemüse bißfest ist.Ab und zu umrühren. Für 4Personen

Räuchertofu,Tofu anbraten und als Leberkäse ersatz mit Sauerkraut servieren.Als Senfersatz Senfpulver mit Wasser anrühren und salzen, Omelett mit Gemüse;Omelett herstellen,d.h.Eier aufschlagen würzen,mit Gabel schaumig schlagen und in heiße Pfanne geben.Hitze runterschalten und Ei stocken lassen,ohne umrühren.Wenn das Omelett auf der Oberfläche ziemlich trocken ist.wie einen Pfannkuchen wenden und die andere Seite kurz fertig garen lassen.Dazu paßt grüner Salat,gegarte Pilze oder anderes Gemüse(bei Mehlzugabe wäre es kein Omelett mehr sondern ein Pfannkuchen) Falafel;Kichererbsenmehl mit der dreifachen Menge Wasser zu einem Brei kochen(Achtung umrühren, brennt leicht an)Mit Salz und Pfeffer würzen Frikadellen formen und braten,Dazu paßt Salat oder Gemüse orientalisch d.h. z.B. mit Schwarzkümmel/Kreuzkümmel würzen.KNÄCKE TIRAMISU,2Sch.Knäcke,3EL Espresso,Magerquark,1Orange,Knäcke mit Espresso beträufeln,Orangen schälen und ohne Trennhaut in Filets schneiden.Abwechselnd Knäcke,Quark und Orangenfilets aufeinander schichten fertig. KNÄCKE BRUSCHETTA 1Knäcke,Zwiebelwürfel(TK),1Tomate frische Basilikumblätter,Mozarella,Salz,Pfeffer,Balsamico; Tomate mit den zwiebel kurz andündünsten(ohne Öl natürlich)ein Schuß Balsamico,Balsamicoblätter und Pfeffer drunter rühren 5min.köcheln lassen.Brot halbieren,mit Masse bestreichen,Mozarella in Würfel drüber geben und mit Basilik´cumbl.garnieren,Evtl.noch Salat dazu. Hähnchen Provencale;Paprika,Zucchini,Zwiebelwürfel,Tomate,H ähnchenbrust,Thymian;Paprika waschen und schneiden in einer Pfanne ohne ÖL ca.5min. dünsten,danach Zucchini und Zwiebel dazu,kurz anbraten,Tomaten abtropfen lassen und in mundgerechte Stücke dazugeben,kurz köcheln lassen.Alles salzen,pfeffern.Hähnchen würzen kurz anbraten.Alternativ im Ofen. Fischfilet mit Femüse Julienne;Zucchini,Porree,Tomaten,Fischfilet,Salz,P feffer und Balsamico;Den Ofen auf 180Grad(Umluft 160)vorheizen.Gemüse (außer Tomaten)putzen und in sehr feine Streifen schneiden,kurz blanchieren.Tomaten in Alufolie wickeln und ca, 20Min.im Ofen backen.Fisch würzen und im Ofen in einer Auflaufform mitgaren oder Alternativ in einer Pfanne ohne ÖL anbraten,Gemüse mit Balsamico abschmecken und zusammen mit dem Fisch und den Tomaten servieren .Ich wünsche viel Spaß beim nachkochen und guten Appetit

schnelles Johhurteis: gefrorene FHimbeeren,Brombeeren oder Erdbeereb (oder andere Früchte) in den Mixer ich nehme den Quick Chef von Tubber obendrauf den Joghurt und schnell mixen ergibt ein lecker cremiges Eis. :P griechischer Salat:Peperoni,Gurke,Zwiebel würfeln abgeschmeckt mit Kräuter,Salz,Pfeffer und Balsamico.Darüber Würfel aus Ziegenfrischkäse.Knäckebrot. Döner ala MB:1Steak in dünne Strweifen schneiden und mit einer Zwiebel scharf anbraten und mit Dönergewürz würzen. Hackbällchen oder Cevapcici: Rindfleisch oder Lammhack mit Knobi,Kräuter und Gewürzen pikant abschmecken und braten,In den Rinder oder Lammsud Gemüse geben und mit Brühe löschen gibt eine schöne Suppe. Zucchini:Zucchini schälen in 2Hälften aufschneiden und aushöhlen.In die Hälften der anderen Familien Mitglieder kann man etwas Butter oder Öl geben.Beide Hälften kräftig würzen und bei 200Grad in den Ofen schieben.Rinderhack und eine kleine Zwiebel gut anbraten und kräftig würzen,auch mit Knobi(wer nicht arbeiten muß)Wenn das Fleisch angebraten ist,die Zucchini rausnehmen und mit dem Fleisch füllen.Für die anderen kann man etwas Käse drüber reiben oder Scheibenkäse deüber un nochmals 5-10Min.backen schmeckt hervorragend.Mann kann mit dem Fleisch auch noch eine Kl. Tomate mitdünsten.Man kann es gegart wiegwn muß dann aber beim Fleisch und Gemüse 10g abziehen. Bohnen mit Ziegenkäse überbacken:1Zwiebel kleinschneiden anbraten dazu dann eine klein gewürfelte Tomate mit dem Döner Gewürz(FA.ALVIA)und Salz würzen und einkochen,dazu 1Ds.Schnibbelbohnen rein und 5Min.dünsten Dann abwiegen und mit Ziegenkäse im Ofen überbacken (Mikro geht auch) Fischrezept:Gemüse Porre,Zucchini,Zwiebel und halbe Tomate in einer Pfanne andünsten mit etwas Wasser ca.5Min.dann mit viertel Liter Wasser aufgießen mit Gemüsebrühe würzen und pikant abschmecken Fischfilet(TK)oder frischen Fisch aufs Gemüse legen Deckel drauf ca10min.und genießen.GUTEN APPETIT :food:

[monika]

hallo besten dank für die rezepte,mache jetzt schon 8wochen meta-bolic,habe auch schon8kg abgenommen,bin froh über weitere rezepte,da hat man mal wieder neue anregungen