heute bei der Arbeit erzählte mir eine Kollegin, dass man mit Eiweiß am Abend abnehmen kann. Einfach so!
Man isst also "normal" den Tag über und abends isst man nur Eiweiß, soviel man will. Und das soll helfen...
Na also ich weiß nicht. Hat das schon mal jemand von euch gehört?
Wenn ich von der Arbeit heimkomme muss ich erst mal für meine Familie und mich kochen und... ich hab HUNGER. Denn Tagsüber esse ich nur Obst und ein kleines Vesper (hab nicht mehr Zeit).
Wenn ich mir vorstelle, ich darf als (fast Vegetarier - ich esse fast oder ganz wenig Fleisch und Wurst) nur Eiweiß essen, knurrt mir der Magen.
Ich mache WW und nutze gerade am Abend die Sattmacher (Brot, Nudeln, Reis). Also Hohlenhydrate.
heute bei der Arbeit erzählte mir eine Kollegin, dass man mit Eiweiß am Abend abnehmen kann. Einfach so!
Man isst also "normal" den Tag über und abends isst man nur Eiweiß, soviel man will. Und das soll helfen...
Na also ich weiß nicht. Hat das schon mal jemand von euch gehört?
Gehört ja, hier im Forum, ist aber Quatsch...
Kaloriendefizit -> Abnahme
Kalorienüberschuss -> Zunahme
Allerdings ist richtig, dass man abnimmt, wenn die Energiemenge aus der Nahrungsmenge den Gesamtumsatz unterschreitet und man zunimmt, wenn die Energiemenge aus der Nahrung den Gesamtumsatz überschreitet.
Hinter der Idee mit dem Eiweiß am Abend steht der Trennkostgedanke. Grundannahme ist, dass man versucht, die Insulinantwort des Körpers so gering wie möglich zu halten. Und jede Form von Mischkost, insbesondere Kohlenhydrate und tierisches Eiweiß zusammen erzeugen eine vergleichsweise hohe Insulinantwort. Bei der Trennkost gibt es ganz strikte Formen oder auch Schlank im Schlaf, das auf eine abgemilderte Form setzt und zum Mittagessen eine Mischmahlzeit zulässt.
Was steckt nun hinter dem Mysterium der reinen Eiweißmahlzeit am Abend? Nun der Körper leistet auch im Schlaf Arbeit. Muskeln werden beispielsweise repariert. Hierfür braucht der Körper Eiweiß. Dazu kommt, dass auch das Gehirn aktiv ist und Glukose braucht. Und das Gehirn sorgt für die eigene Versorgen. Der Körper ist in der Lage, aus Eiweiß wohl Glukose zu bilden. Er braucht aber auch Energie für die restlichen Körperfunktionen. Und da kann er sich aus den Fettdepots bedienen. Es sei denn, die Abendmahlzeit hat ein hohes Insulinniveau ausgelöst. Dann sind die Fettreserven erst einmal 7 Stunden verschlossen. Ach ja, bei der Fettverbrennung im Schlaf spielt wohl auch noch das Wachstumshormon eine gewisse Rolle und für die Bildung wird wohl auch Eiweiß gebraucht.
Ich mache nun seit 9 Wochen Schlank im Schlaf, das genau auf diese Trennung setzt (Frühstück nur Kohlenhydrate, Mittagessen Kohlenhydrate und Eiweiß und Abendessen nur Eiweiß; mindestens 5 Stunden Pause zwischen den Mahlzeiten und maximal 60 g Fett am Tag; dazu mittags und abends jeweils bis zu 500 g Gemüse oder Salat, wobei abends Hülsenfrüchte und Mais (wegen hohem Kohlenhydratanteil) verboten sind). Obwohl ich mehr esse, als vorher, habe ich inzwischen 11,1 KG abgenommen. Ich war ehrlich gesagt zunächst skeptisch. Klang ja irgendwie zu schön um wahr zu sein: Satt essen und trotzdem abnehmen. Aber bei mir hat es geklappt. Wobei man ehrlich sagen muss, dass dabei auch das Geschlecht und der BMI eine Rolle spielt. Wenn man männlich ist und einen BMI über 30 hat, darf man zum Frühstück und zum Mittagessen 125 g Kohlenhydrate (sind zum Frühstück etwa 3 Brötchen mit reichlich Konfitüre oder zum Mittag bis zu 600 g Kartoffeln); als Frau mit einem BMI unter 30 reduziert sich das auf 75 g. Ich habe allerdings meine Ernährung vollständig umgestellt. Es gibt nun bei uns viel mehr Gemüse; Dinge wie Burger oder Tiefkühlpizza sind völlig vom Speiseplan verschwunden und ich esse wirklich 3 Mahlzeiten am Tag. Die Kalorienaufnahme liegt bei etwa 1800 bis 2000 kcal am Tag. Damit ist eigentlich immer eine moderate Abnahme möglich. Ein wenig Bewegung gehört dann auch noch dazu. Ich persönlich habe festgestellt, dass ich nun morgens wirklich mit Hunger aufwache. Auf das Frühstück kann ich gar nicht mehr verzichten.
Was nicht funktionieren wird, ist, am Tag ungesund essen und dann abends nur Eiweiß. Das würde es halt auch nicht mehr retten.
Allerdings ist richtig, dass man abnimmt, wenn die Energiemenge aus der Nahrungsmenge den Gesamtumsatz unterschreitet und man zunimmt, wenn die Energiemenge aus der Nahrung den Gesamtumsatz überschreitet.
Mehr hab ich auch nicht behauptet und unter dem Strich funktioniert das auch
unabhängig von der Zusammensetzung der Nahrung. Deshalb "funktionieren"
auch Diäten mit furchtbaren Nährstoffzusammensetzungen, lässt man
aufkommende Mängel mal aussen vor.
Zitat:
Grundannahme ist, dass man versucht, die Insulinantwort des Körpers so gering wie möglich zu halten. [...] Bei der Trennkost gibt es ganz strikte Formen oder auch Schlank im Schlaf, das auf eine abgemilderte Form setzt und zum Mittagessen eine Mischmahlzeit zulässt.
Schlank im Schlaf trennt zwar die Nährstoffe, lässt aber Kohlenhydrate mit
hohem glykämischen Index zu. Überspitzt könnte man das Prinzip so beschreiben
dass morgens und mittags der Insulinspiegel unter die Decke gejagt wird
und die 5 Stunden Pause benötigt wurden um wieder normale Konzentrationen
zu erreichen.
Zitat:
Was steckt nun hinter dem Mysterium der reinen Eiweißmahlzeit am Abend? Nun der Körper leistet auch im Schlaf Arbeit. Muskeln werden beispielsweise repariert. Hierfür braucht der Körper Eiweiß. Dazu kommt, dass auch das Gehirn aktiv ist und Glukose braucht. Und das Gehirn sorgt für die eigene Versorgen. Der Körper ist in der Lage, aus Eiweiß wohl Glukose zu bilden. Er braucht aber auch Energie für die restlichen Körperfunktionen. Und da kann er sich aus den Fettdepots bedienen. Es sei denn, die Abendmahlzeit hat ein hohes Insulinniveau ausgelöst. Dann sind die Fettreserven erst einmal 7 Stunden verschlossen. Ach ja, bei der Fettverbrennung im Schlaf spielt wohl auch noch das Wachstumshormon eine gewisse Rolle und für die Bildung wird wohl auch Eiweiß gebraucht.
Hat alles seine Richtigkeit. Dass der Körper keine wirklichen Eiweißspeicher
(von der Muskulatur abgesehen) besitzt wird aber aussen vor gelassen.
Schlank im Schlaf führt nur abends nennenswerte Mengen Eiweiß zu,
den restlichen Tag über "hungert" der Körper. Die Regeln bei SiS sind eben
so ausgelegt, dass automatisch ein Kaloriendefizit entsteht, viel mehr Sinn
steckt da nicht dahinter. Morgens auf bestimmte Eiweißquellen zu verzichten
und mittags Fett zu verbieten macht physiologisch wenig Sinn.
Zitat:
Ich mache nun seit 9 Wochen Schlank im Schlaf, das genau auf diese Trennung setzt (Frühstück nur Kohlenhydrate, Mittagessen Kohlenhydrate und Eiweiß und Abendessen nur Eiweiß; mindestens 5 Stunden Pause zwischen den Mahlzeiten und maximal 60 g Fett am Tag;
SiS schreibt max. 60g Fett am Tag vor? Kann schnell zu wenig sein.
Zitat:
Was nicht funktionieren wird, ist, am Tag ungesund essen und dann abends nur Eiweiß. Das würde es halt auch nicht mehr retten.
Wollen wir wetten? Solange die Kalorienaufnahme konstant bleibt wird die
Abnahme vielleicht ein wenig langsamer von Statten gehen aber definitiv
nicht stagnieren.
Die Kalorienaufnahme liegt bei etwa 1800 bis 2000 kcal am Tag.
das ist der Punkt. Nur so nimmt man ab. Alle Diäten oder Ernährungsumstellungen kommen immer wieder auf den einen Umstand zurück. Kalorienreduzierung und den Grundumsatz/Stoffwechsel erhöhen durch Bewegung/Sport. Gesunde Nährstoffverteilung und keine Verbote, genug trinken. Und das alles mit möglichst positiven Gedanken. Geist und Seele tragen auch zur Abnahme bei.
Hat alles seine Richtigkeit. Dass der Körper keine wirklichen Eiweißspeicher
(von der Muskulatur abgesehen) besitzt wird aber aussen vor gelassen.
Schlank im Schlaf führt nur abends nennenswerte Mengen Eiweiß zu,
den restlichen Tag über "hungert" der Körper. Die Regeln bei SiS sind eben
so ausgelegt, dass automatisch ein Kaloriendefizit entsteht, viel mehr Sinn
steckt da nicht dahinter. Morgens auf bestimmte Eiweißquellen zu verzichten
und mittags Fett zu verbieten macht physiologisch wenig Sinn.
SiS schreibt max. 60g Fett am Tag vor? Kann schnell zu wenig sein.
Nun zum Mittagessen sollte es schon auch Eiweiß sein. Bei Mischkost geht man von der Formel: BMI = Eiweiß in Gramm aus.
Hinsichtlich des Fetts: Es sind 60 g pro Tag erlaubt. Damit liegt SiS genau im Rahmen der Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Ich wüßte auch nicht, warum das zu wenig sein sollte. Es sei denn, jemand leistet ganz schwere Arbeit oder ist Extremsportler. Aber der wird sich vermutlich auch keine Gedanken über Gewichtsabnahme machen. Fakt ist leider, dass unsere Nahrung für den Otto Normalverbraucher viel zu viele Fette enthält.
Ich weiß auch nicht, woher die Information stammt, dass zum Mittagessen Fett nicht erlaubt ist. Pro Tag sollen es insgesamt nicht mehr als 60 g sein. Der Einfachheit halber wird das auf alle 3 Mahlzeiten zu je 20 g verteilt. Wobei hier Verschiebungen durchaus möglich sind. Wer allerdings zum Mittagessen ein in der Fritteuse gebratenes, paniertes Schnitzel und eine große Portion Pommes Frites isst, wird sich mit den 60 g am Tag schwertun, da er sein Fettkontingent schon im Mittagessen investiert hat. Auch sollte man, wenn man selber kocht, Saucen nicht mit Butter binden. Es geht halt letztlich darum, sich gesund zu ernähren. Aus meinem eigenen Speiseplan kann ich sagen, dass ich heute mich deutlich ausgewogener als vor der Ernährungsumstellung ernähre.
Ich räume ein, dass Fett allein nicht unbedingt dick macht. Aber es konzentriert enorm viel Energie auf ganz wenige Mengen.
Es stimmt, dass bei SiS der Insulinspiegel nach dem Frühstück und dem Mittagessen steigt. Allerdings bleibt gerade morgens die Insulinantwort moderat, da zu den Kohlenhydrate kein tierisches Eiweiß eingenommen wird. Und es hält niemanden davon ab, zum Frühstück Müsli zu essen. Letztlich muss man SiS zu gute halten, dass es auf Dauer durchhaltbar ist. Ich bin nun seit 9 Wochen dabei. Und ich vermisse nichts. Beim Frühstück fehlt mir das tierische Eiweiß nicht. Und Abends vermisse ich inzwischen auch die Kohlenhydrate nicht mehr. Dafür gibt es viel Gemüse und Salat. Und satt macht es auch. Da ich in den 9 Wochen inzwischen 11,5 KG Gewicht verloren habe, werde ich weitermachen. Mein körperliches Befinden hat sich deutlich verbessert.
Nun zum Mittagessen sollte es schon auch Eiweiß sein. Bei Mischkost geht man von der Formel: BMI = Eiweiß in Gramm aus.
Pro Mahlzeit nehme ich an?
Zitat:
Hinsichtlich des Fetts: Es sind 60 g pro Tag erlaubt. Damit liegt SiS genau im Rahmen der Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Ich wüßte auch nicht, warum das zu wenig sein sollte. Es sei denn, jemand leistet ganz schwere Arbeit oder ist Extremsportler. Aber der wird sich vermutlich auch keine Gedanken über Gewichtsabnahme machen. Fakt ist leider, dass unsere Nahrung für den Otto Normalverbraucher viel zu viele Fette enthält.
Nehmen wir einen Menschen mit 2m und 120kg... ohne den Kalorienumsatz
zu überschlagen - wie soll der mit maximal 60g Fett am Tag zurechtkommen?
Oder werden die Angaben an das Gewicht angepasst?
Zitat:
Ich weiß auch nicht, woher die Information stammt, dass zum Mittagessen Fett nicht erlaubt ist. Pro Tag sollen es insgesamt nicht mehr als 60 g sein. Der Einfachheit halber wird das auf alle 3 Mahlzeiten zu je 20 g verteilt. Wobei hier Verschiebungen durchaus möglich sind. Wer allerdings zum Mittagessen ein in der Fritteuse gebratenes, paniertes Schnitzel und eine große Portion Pommes Frites isst, wird sich mit den 60 g am Tag schwertun, da er sein Fettkontingent schon im Mittagessen investiert hat. Auch sollte man, wenn man selber kocht, Saucen nicht mit Butter binden. Es geht halt letztlich darum, sich gesund zu ernähren. Aus meinem eigenen Speiseplan kann ich sagen, dass ich heute mich deutlich ausgewogener als vor der Ernährungsumstellung ernähre.
Das ist ja auch gut. Ähnlich funktioniert das ja auch bei WW, indem das
Fett in die Punkteberechnung mit einfließt. Kann aber auch zur Folge haben,
dass zu wenig Fett aufgenommen wird und man sich angewöhnt, immer
möglichst fettarm zu essen.
Zitat:
Es stimmt, dass bei SiS der Insulinspiegel nach dem Frühstück und dem Mittagessen steigt. Allerdings bleibt gerade morgens die Insulinantwort moderat, da zu den Kohlenhydrate kein tierisches Eiweiß eingenommen wird.
Dass Protein eine kleine Steigerung der Insulinantwort herbeiführt ist klar.
Warum wird hier aber so strikt zwischen tierischem und pflanzlichem unterschieden?
Zumal auch komplett ohne Eiweiß sehr hohe GI-Werte erreicht werden können.
Ich habe im Prinzip nichts gegen SiS im Allgemeinen, vielen scheint es ja auch
zu helfen (auch wenn mir Deine Abnahme etwas schnell erscheint). Nur mag
ich die Empfehlungen, die unterm Strich nur auf ein Kaloriendefizit abzielen
und pseudowissenschaftlich erklärt werden, nicht wirklich.
Mittags gibt es bei SiS die Mischmahlzeit. Und da gilt BMI = EW-Aufnahme in Gramm. Etwas mehr schadet aber nicht. Die Kohlenhydratmengen sollte man nicht überschreiten und das Fett sollte man im Auge behalten.
Was den 2 m großen Menschen mit 120 KG angeht: Der hat einen BMI von über 30. Da kann man diskutieren soviel man will: Das ist nicht gesund. Und letztlich steht da eine Gewichtsreduzierung an, sonst sind auf Dauer Langzeitschäden zu befürchten. Und letztlich muss jede Art der Ernährungsumstellung darauf hinaus laufen, die Energiezufuhr nicht den Energieverbrauch übersteigen zu lassen. Wenn man abnehmen will, muss da noch ein Defizit entstehen. Gleichzeitig darf man die Energiezufuhr nicht so stark reduzieren, dass der Körper den Grundumsatz absenkt. Nochmal: Fett als solches ist nicht als böse anzusehen. Nur hat Fett eben eine sehr hohe Energiedichte.
Die Differenzierung zwischen tierischem und pflanzlichem Eiweiß rührt daher, dass tierisches Eiweiß für den Körper wertvoller ist, wenn man verschiedenen Studien glauben darf. Und es wird für den Körper noch wertvoller, wenn es mit Kohlenhydrate zusammen eingenommen wird.
Letztlich muss jeder für sich entscheiden, ob er oder sie das Normalgewicht erreichen will oder nicht. Und dann steht die Entscheidung über den Weg an. Ich habe lange gesucht, bis ich eine Ernährungsform gefunden habe, die ich einerseits in mein Leben integrieren kann (ich bin beruflich viel unterwegs), die mir aber auch die Chance bietet, sie auf Dauer durchzuhalten. Letztlich bin ich mit dem Programm SiS vollauf zufrieden. Meine Kalorienaufnahme liegt bei etwas über 2000 kcal pro Tag (im Durchschnitt jedenfalls - ich rechne nicht wirklich nach). Durch die doch recht hohe Kohlenhydratzufuhr zum Frühstück und zum Mittagessen ist bei mir der Hunger auf Süßes vollständig weg. Ich kenn auch keine Heißhungerattacken. Ich leide keinen Hunger, komme aber morgens nicht mehr ohne Frühstück aus. Letztlich esse ich jetzt mehr, als vor der Ernährungsumstellung. Nur bewußter und ausgewogener. So gibt es praktisch jeden Tag etwa 400 g Gemüse zum Mittagessen und dann auch etwas Obst und etwa 400 g Gemüse zum Abendessen. Die Eiweißaufnahme liegt in den Grenzen der Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Das gilt auch für die Fettaufnahme. Sicher ist die Nahrung ausgewogener geworden. Dadurch, dass SiS pro Tag eine Mischmahlzeit vorsieht, kann man es auch auf Dauer leichter durchhalten als das bei reiner Mischkost der Fall ist.
Was die Gesamtabnahme angeht, muss berücksichtigt werden, dass in der ersten Woche fast 4 KG verloren gegangen sind. Da war Einiges Wassereinlagerung. Realistisch verliere ich pro Woche zwischen 0,5 und 1 KG. Wenn es mal etwas mehr oder etwas weniger ist, ist das auch in Ordnung. Jedenfalls bin ich weit weg von einer Hungerdiät. Und ich brauche nicht irgendwelche Mittel einnehmen.
Nehmen wir für den 2m-Menschen 119kg an, dann ist der BMI unter 30
Der Grundumsatz allein würde sich im Bereich von 2500kcal bewegen, der
Gesamtumsatz Richtung 4000kcal, eine vernünftige Kalorienmenge zur
Gewichtsreduktion also zwischen 3000 und 3500kcal.
30% von beispielsweise 3250kcal ergeben 975kcal, geteilt durch 9,3 = 105g Fett.
Natürlich hab ich ein Extrembeispiel gewählt, ich wollte damit nur aufzeigen, dass
fixe Grammangaben universell für jeden Menschen unpraktisch sind. Optimalerweise,
und so macht das auch die DGE, richten sich Empfehlungen nach der Kalorienaufnahme
oder zumindest dem Körpergewicht.
Tierisches Eiweiß ist deshalb im Schnitt wertvoller, weil bei pflanzlichem nur geringe
Anteile der schwefelhaltigen Aminosäuren Methionin (essentiell) und Cystein enthalten sind,
die damit die limitierenden Aminosäuren bilden und die biologische Wertigkeit senken.
Ich habe mich nur gefragt, was die Trennung von pflanzlichem und tierischem
Protein beim SiS-Frühstück soll.
Was den Rest angeht stimme ich Dir zu. Eine Diät, wenn auch nicht perfekt
so zumindest die nötigsten Nährstoffe enthaltend, ist dann gut, wenn sie
sich langfristig praktizieren und in den Alltag einbauen lässt. Und das ist
bei SiS der Fall.
2006 habe ich sehr gut mit SiS abgenommen, die Umstellung ist nicht kompliziert und man darf sogar etwas neben dem Mittagessen "sündigen"...die 5-Stündige Pause zwischen den Mahlzeiten war allerdings teilweise ein Horror in der Schule, da ich nicht genau um punkt 12 mein Mittag essen konnte, sondern frühestens um 15Uhr wenn ich aus der Schule kam, zumal die kcal-Menge bei meiner Methode eher gering war (Damals dachte ich der Gesamtumsatz eines Erwachsenen beträgt 2000kcal, also müsste man mit 1500 maximal auskommen..)
Jezt zähl ich kcal und esse auch Zwischenmahlzeiten, so komme ich perfekt über die Runden und mein Körper bekommt genügend kcal.
Linear-Darstellung
