Joa, ich denke schon, dass das alles ziemlich gesunde Lebensmittel sind...
Mein Problem war eher, dass ich zu wenig Eiweiß und zu wenig Fett gegessen habe, vor allem in den letzten Wochen auch viel zu wenig kcal (hatte meist unter 800kcal und unter 10g Fett), das versuche ich jetzt langsam zu ändern...
ich find's super, dass du an der Qualität deines Essens arbeitest
Wird deiner Gesundheit sicher nicht schaden! Wünsche dir viel Erfolg!
(und für Ideen bin ich immer gerne zu haben - frag mich, ich mach dir n Vorschlag für dein nächstes Essen )
Du schaffst das!
LG
Tfs
Dein disziplinierter Eintrag hier hat mich gleich dazu gebracht, hier auch ein Tagebuch zu eröffnen....
Danke tfs!
Na wenn du dich schon so anbietest :
Hast du einen Tipp für mich, welche Gewürze gut zu roten Linsen bzw. Linsen allgemein passen? Eben habe ich Salz, Koriander, Curry und vor allem Curcuma rein getan... mein Lieblingsgewürz ist Curcuma bzw. mildes Curry, generell mag ich exotische Geschmäcker lieber, aber keine Muskatnuss, Pfeffer und Chilli und nichts allzu Bitteres...
also zu roten Linsen bist du mit deinen Gewürzen meiner Meinung nach schon super "bedient"! Nimmst du denn Currypulver oder -paste? Das ist nämlich echt ein riesiger Unterschied! Probier mal rote Thai-Currypaste da drinne. Schmeckt super! Koriander als Pulver, Samen oder Kraut? Geht nämlich alles ganz gut! Zum Thema Korianderkraut noch ein Tipp: es gibt Korianderpaste (bei uns z.B. im Rewe) zu kaufen - schmeckt super und ist nicht so schnell kaputt wie frischer Koriander. Ansonsten fallen mir spontan noch unsere typischen Kräuter ein wie Schnittlauch oder Petersilie. Geht auch. Und Knoblauch (frisch oder auch im Asiaregal als Paste) klappt. Und Ingwer (in Maßen) könnt ich mir noch da drin vorstellen.
kleiner Zusatztipp: auf der Packung von roten Linsen von Müller's Mühle steht ein Rezept für "Linsenbolognese". Ist echt lecker und rein vegan. Vielleicht findest du das Rezept auch im I-Net?
Die normalen Linsen mag ich am liebsten als klassischen Eintopf: mit Karottenstückchen, Kartoffelstückchen und Gemüsebrühe kochen, mit Salz und Pfeffer würzen (nach dem Kochen, sonst dauert das länger), nach Belieben evtl. noch ein wenig passierte Tomaten oder Essig rein -fertig. Und sooo lecker - könnt ich mich reinlegen!
Kleiner Tipp fürs Hülsenfrüchte kochen: benutz am besten einen Schnellkochtopf wenn vorhanden. Geht superviel schneller!
Ja, ich fand die Linsen so, wie ich sie mir dann gewürzt habe, auch sehr lecker!
Nur würze ich einfach sehr vieles mit Curry, Curcuma und Koriander (allerdings immer wieder variierend in der Menge, nicht jedes Mal alle von ihnen), was ja nicht schlecht ist, wenn es mir schmeckt, hätte ja nur sein können, dass du da irgendwelche neuen Ideen hast oder so, ich probiere nämlich auch gerne aus, nur habe ich momentan irgendwie nicht so die Lust, mir noch mal 2 ganze Töpfe Essen zu versauen/umsonst zu kochen- wie Freitag mit dem Spinat und den Mungobohnen. Das ist nämlich sehr ärgerlich, vor allem, wenn man dann nichts anderes hat und so wenig Geld...
Ui, danke die Seite hat ja echt super Rezepte! =)
Diese vegetarische Bolognese ist aber momentan nichts für mich, weil ich Spaghetti jetzt nicht soo umwerfend finde... schon sehr sehr lecker, aber nicht so lecker, dass ich mir die Kalorien reindröhne ("fertige" Getreideprodukte versuche ich ganz zu vermeiden, also Brot, Brötchen, Nudeln...)... außer natürlich wenn ich ganz unbedingt Lust darauf habe, sowas hatte ich aber seit Wochen nicht (nur auf Limetten gestern! ) und habe ich generell sehr selten und wenn dann auf ganz perverse Sachen, selten so kalorienreiche...
Aber diesen sommerlichen Linsensalat werde ich wohl gleich Montag ausprobieren, liest sich schon so lecker und sieht super aus! Müllers Mühle: Sommerlich-fruchtiger Linsensalat
Die Endgültigen Gesamtwerte möchte ich mal noch nicht hier hin schreiben, weil ich wirklich keine Ahnung habe, was ich für den Apfelkuchen berechnen soll... Würde mich freuen, wenn mir da jemand helfen könnte...
Zu dem Kuchen: Es waren nicht mal ganz 200g, so 170-180, aber habe ich mal so genommen, weil er recht trocken war... meine Mutter hat ihn gebacken, also weiß ich nicht, was genau drin war, aber meine Mutter achtet auch auf Kalorien und gesunde Zutaten, das heißt sie nimmt Vollkornmehl, außerdem gerade für diesen Kuchen, weil man normalerweise Sahne dazu isst, wenig Zucker und immerhin Rohrzucker, wenn der Teig trotzdem funktioniert auch weniger Fett und zwar immer Margarine. Vom Volumen her nehmen die Äpfel so gut 1/3 ein...
Was meint ihr? Ich hoffe, ich bin deswegen jetzt nicht allzu sehr über den 1700
Ich weiß übrigens, dass ich heute viiiiel zu wenig Obst und Gemüse gegessen habe, aber der Kuchen wäre sonst weg geschmissen worden, weil ihn keiner wollte, heute wollte ich eben die Sojabohnen und Linsen probieren und ich hatte so überhaupt gar keine Lust auf Bananen, Nashi und Kaisergemüse (alles Obst/Gemüse, was da ist)...
ich find's super, dass du an der Qualität deines Essens arbeitest 
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) und habe ich generell sehr selten und wenn dann auf ganz perverse Sachen, selten so kalorienreiche... 
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