nachdem ich nun mehr als zehn Jahre mit meinem Gewicht und mit „essen oder nicht-essen?“ gekämpft habe, zähle ich seit fünf Tagen Kalorien und versuche, meinen Stoffwechsel wieder aufzubauen. Gegen das Kalorien zählen habe ich mich bisher immer gewehrt, weil ich fand, dass man sich dadurch zu sehr auf Zahlen fixiert und das gesunde Gefühl für Essen verliert. Inzwischen weiß ich aber, dass ich schon lange nicht mehr entspannt mit Essen umgehe und glaube, dass mir ironischerweise gerade Kalorien zählen jetzt eine Zeit lang sehr hilfreich sein wird, um das wieder zu lernen.
In den letzten neun Monaten habe ich mit gesunder aber sehr fettarmer, vollwertiger Ernährung (mit SiS-Zügen) und Sport richtig toll abgenommen und bin eigentlich nur noch ein paar Kilos von meinem Zielgewicht entfernt. Obwohl ich mich mit Ernährung eigentlich sehr gut auskenne und auch die Diskussionen zum Thema Stoffwechsel hier mitbekommen habe, ist mir erst jetzt – innerhalb der vergangenen Woche – endgültig aufgegangen, dass ich meinen Stoffwechsel in den letzten Jahren echt gequält habe.
Aus gesundheitlichen Gründen musste ich in den letzten 6 Wochen auf die extra Kohlenhydrate wie Zucker, Reis, Nudeln, Kartoffeln etc. verzichten und habe dafür viele gute Fette und Eiweiß eingebaut. Aus Interesse habe ich dann vor kurzem mal ausgerechnet, ob ich mit dieser Ernährung überhaupt genügend Kalorien zu mir nehme und bin aus allen Wolken gefallen: Ich habe immer allerhöchstens 1000 kcal pro Tag gegessen, wenn überhaupt.
Auch in den Monaten davor war das definitiv der Fall (und dann auch noch fettarm!), allerdings habe ich da immer mindestens einen Schlemmertag am Wochenende eingelegt, wodurch ich mir eingebildet hatte, meinen Stoffwechsel auf Trab zu halten. Aber ich habe an diesen Tagen immer so übertrieben, dass es auch nicht mehr schön und vor allem nicht gesund war. Somit habe ich also schon ewig nicht mehr einfach nur normal und ohne schlechtes Gewissen gegessen und habe mir ganz sicher meinen Stoffwechsel ruiniert.
Und das möchte ich JETZT SOFORT wieder in Ordnung bringen, auch wenn ich mich dadurch wahrscheinlich wieder etwas von meinem Zielgewicht entferne.
Ich habe mich hier total gebannt durch die verschiedenen Threads gelesen und direkt mit dem Aufbau angefangen. Trotzdem bin ich natürlich genau so unsicher und ängstlich wie die anderen Neuanfänger hier und wollte daher fragen, ob mir nicht mal jemand über die Schulter gucken und sagen kann, ob ich auf dem richtigen Weg bin?
Ich bin:
29 Jahre
170 cm
wiege um die 63kg
GU: 1430 kcal GS: a) z.Zt. wahrscheinlich ca. 2000 kcal (PAL 1,4 > bin seit fast 2 Wochen krank und muss die meiste Zeit das Bett hüten)
b) generell ca. 2300 kcal (PAL 1,6-1,7 > zwar Bürojob, gehe aber dreimal pro Woche joggen und bin auch sonst recht aktiv)
Für den Anfang hatte ich mir 1500 kcal vorgenommen, an die ich mich in den ersten drei Tagen herangetastet habe. Durch weiteres Lesen hier habe ich mich dann aber direkt für die 1600 kcal entschieden und werde das wohl noch ein paar Tage beibehalten bis ich wieder etwas fitter bin und mich etwas mehr bewegen kann.
Dann würde ich auf 1700 hochgehen und in ca. zwei Wochen, sobald ich wieder zu joggen anfangen darf, auf 1800-1900 kcal.
Ich stelle gleich mal meine ersten EPs hier rein und würde mich sehr, sehr darüber freuen, Eure Meinungen zu meiner Vorgehensweise zu hören!
Abendessen
Gemüsepfanne aus Zucchini, Broccoli und Paprika
175g Putenbrust
10g Hüttenkäse (0,8%)
1470kcal Fett: 58g EW: 135g KH: 97g
Sport: ein paar Muskelübungen für Beine und Po während dem Kochen
Trinken: mind. 1,5l Wasser, 1,5l ungesüßter Tee –> ist eigentlich nie ein Problem bei mir
Fazit: Dafür, dass ich bisher meistens nicht über die 1000 kcal gekommen bin, ist das schon gar nicht schlecht für mich. Aber der Eiweißwert ist heftig... Puh, das muss weniger werden!
Fazit: Das macht mir richtig Spaß, ich habe das Gefühl, dass ich sooo viel essen kann und ja sogar soll. Das ist ein richtig erleichterndes Gefühl, nachdem ich sonst immer jede Olive zweimal umgedreht habe, weil ich dachte, sie sei zu fetthaltig!...
Ich fühle mich richtig voll und kann gar nicht glauben, dass ich das mache, um abzunehmen!
100g Magerquark
Kakaopulver (ungesüßt) + Stevia
[pöh, der Kakao schmeckt aber so nicht sehr doll]
1454 kcal Fett: 52g EW: 123g KH: 110g
Sport: ein paar Bein- und Poübungen zwischendurch
Trinken: literweise Tee und Wasser
Fazit: Schöööön, wieder KH zu essen! Endlich nicht mehr darauf achten müssen, dass jaaaa keine versteckten KH irgendwo drin sind!...
Ach, was ich noch sagen wollte: Ich esse (noch nicht) 5 Mahlzeiten am Tag, sondern versuche nichts zwischendurch zu essen, um meiner Bauchspeicheldrüse immer mal ein Päuschen zu gönnen.
Puh, ich hatte gleich morgens total den Hunger!....
Versuche heute direkt auf 1600 kcal zu erhöhen.
Frühstück
350g Magerquark, Joghurt + Milch
½ Apfel
1 Mandarine
10g Amaranth Vollkorn Pops
10g Reis Vollkorn Pops
25g Vollkorn Haferflocken
10g Saatenmischung
15g Hasel-, Walnüsse, Cashews u Mandeln
Mittagessen
Gnocchi (mit Ricotta+Kräutern gefüllt)
Tomatensoße mit Zucchini, Broccoli und Auberginen
[Wahnsinn, meine erste „normale“ Mahlzeit im Restaurant seit einiger Zeit – und kein Salat!!! ]
Abendessen
Gemüsepfanne aus Zucchini, Paprika, Spargel und Champignons
90g Rindertartar
150g Joghurt
1 TL Olivenöl
20g Schokolade (85% Kakao)
15g versch. Nüsse
1637 kcal Fett: 66g EW: 95g KH: 160g
Sport: wieder ein paar Bein- und Poübungen nebenher
Trinken: mindestens 3l Wasser und ungesüßte Tees
Fazit: Oh je, die Kalorien habe ich ja erreicht, aber ich fühle mich abends total voll. Aber doch irgendwie nicht satt... Hm.
Puh, heute war der erste Tag, der mich echt auf die Probe gestellt hat:
Ich bin morgens um 5 Uhr mit Magenknurren aufgewacht und konnte es kaum bis zum Frühstück abwarten. Lag ewig wach, konnte dann aber noch mal ein bisschen schlafen.
Ich weiß, ich soll mich in der ersten Phase nicht wiegen, habe es aber natürlich trotzdem gemacht, und wiege inzwischen 1 kg mehr als vor der Umstellung.
Frühstück
250ml Milch (1,8%)
120g Magerquark
1 Mandarine
40g Basis Müsli (versch. Vollkornflocken, Sonnenblumenkerne)
20g Hafer Krunchy
10g Reis Vollkorn Pops
10g versch. Nüsse
[Habe mir nicht so viel Müsli gegönnt wie ich gewollt hätte, weil das Hafer Krunchy (leicht) gesüßt ist. War danach zwar satt, hatte aber noch Appetit, sodass ich mich den ganzen Vormittag über auf’s Mittagessen gefreut habe...]
Nachtisch
1 KitKat Mini
1 Balisto Waldbeere Mini
1 Lindt Lindor Kugel Bitterschokolade
[Und natürlich hatte ich ein echt schlechtes Gewissen während und nachdem ich die Schokolade gegessen habe! Es kamen gleich wieder die alten Gedanken hoch: „Süßigkeiten sind böse! Jetzt ist eh egal und Du kannst auch noch viel mehr Süßes essen“. Ich konnte es aber zum Glück dabei belassen... Trotzdem doof, ich möchte echt wieder lernen, ganz entspannt zu genießen.]
Abendessen
Gemüsepfanne aus Zucchini, Paprika und Champignons
90g Rindertartar
1 TL Olivenöl
40g Joghurt
50g Magerquark
kcal 1617 kcal Fett: 57g EW: 87g KH: 176g
Sport: Bein- und Poübungen, Situps
Trinken: wieder literweise Wasser und Tee – in Zukunft kann ich mir eigentlich sparen, das hier aufzuschreiben.
Fazit: Heute war kein so guter Tag. Ich habe ständig über Essen nachgedacht und mir Sorgen gemacht, ob ich das alles richtig mache und nicht gerade wieder am Zunehmen bin... Außerdem habe ich Angst, dass ich dadurch, dass ich wieder mehr KH esse, auch eher wieder Heißhungerattacken bekomme, weil der Blutzuckerspiegel ja mehr rauf und runter geht.
Sport: viel Spazieren gehen, denn so langsam geht es mir zum Glück besser. Nach der bettlägerigen Phase ist das schon fast Sport. Außerdem meine Bein-Übungen.
Fazit: Abends hatte ich Besuch und konnte mein Essen nicht ausrechnen. Hab mir aber schon gedacht, dass es zu wenig ist. Aber nach dem üppigen Frühstück und Mittagessen plus Nachtisch war ich immer noch so voll, dass ich vom Gefühl her nichts mehr gebraucht hätte. Hab mir aber brav doch was gemacht auch wenn ich denke, dass ich durch das ganze Essen morgen noch mehr wiege... Uff...
Haaa, mir ist gerade noch eingefallen, dass ich gestern ja nachmittags noch einen Latte Macchiato hatte. Dementsprechend hatte ich wohl doch diese Werte hier:
1649 kcal Fett: 61g EW: 73g KH: 182g
Somit lag ich kalorienmäßig ja doch genau im Rahmen!
__________________ Wenn wir an unsere Kraft glauben, werden wir jeden Tag stärker.
Ein Mensch erlebt den krassen Fall -es menschelt deutlich überall - und trotzdem merkt man weit und breit oft nicht die Spur von Menschlichkeit (Eugen Roth)
War danach zwar satt, hatte aber noch Appetit, sodass ich mich den ganzen Vormittag über auf’s Mittagessen gefreut habe...] 
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